Klasika suŝion, aŭ se vi scipovas kuiri ruloj hejme?

Japana, originala kaj ege bongusta, konstante instigas la penso de eŭropanoj. Ni provu ĝin iom ekzotika tradiciaj pladoj - nun ĉiu el ni certe volas provi fari ion el tiu kuirejo. Ekzemple, la mirinde bongusta ruloj, diversaj popularaj japanaj pladoj - suŝion.

Kiel prepari ruloj hejme? Simple, se vi scias, ke ili estas belaj ruloj de rizo, plena de vasta gamo de kompletigoj kaj zorge envolvita en nori folioj. Male al la klasika suŝion pladoj estas plado de japana kuirarto diferencas iomete pli granda komplekseco en la preparado, sed kun la sperto de ĉiu povas akiri la necesajn kapablojn kaj iĝi vera majstro. Krome, sciante kiel fari bulkoj ĝuste, vi povas plene konekti via imago kaj eble inventi novajn recepton.

Antaŭ daŭrigi rekte al la preparado de ĉi tiu impona teleroj, vi devus certigi ke la kuirejo havis ĉiujn necesajn ilojn kaj ingrediencoj, kaj la kuiristo estis familiara kun kelkaj gravaj reguloj, kiuj postulas veran japanan ruloj. Koncerne la kuirejaj aparatoj, la kuirado nepre bezonas akran tranĉilon, teksita bambuo visxtukon, bovlo (prefere ligna) - ĝi estos necesa por malvarmigi la rizon kaj ligno bastonojn por la kuirado procezo, kaj ankaŭ rekte por nutraĵo. Antaŭ vi prepari la ruloj hejme, certe ekzameni la skemo de ilia konstruo - unuafoje novulo kuiri nenion. Konvene ruliĝi rulo - arto kiu ne obeas al komencantoj, kaj ekzistas nenio vi povas fari pri ĝi - nur por trejni.

La plej simpla recepto, taŭga por komencanto kuiristoj kiuj ankoraŭ ne scias kiel fari bulkoj rapide kaj korekte, sed rigardante plibonigi siajn kapablojn, nomita norimaki. En malmultaj vortoj ni povas diri ke tiu manĝaĵo farita el rizo kun kompletigoj kaj envolvita en folio de maraj algoj nori. Prepari norimaki bezonas preni bambuo visxtukon, kuŝis ŝin sur malgranda folio de nori, kiu siavice donos ĉiuj tavoloj de kompletigo, lasante iuj spaco je unu fino. La unua estis kuirita rizo (malgrandaj kaj rondaj grajnoj), kiu estas necesa por milde disvastigita malgranda kvanto de tradicia japana kondimento wasabi, post ĝi - la tinuso tranĉaĵoj (vi povas preni ajnan fiŝon fileon aŭ freŝa legomo pecoj). Sekva, uzante bambuo buŝtukon rulo povas esti envolvita - saturitaj antaŭ-libera kompletigo algoj folio rando vinagro de rizo, centrita la eksceso, kaj la finita pladon dividita en ses pecojn kun akra tranĉilo.

Se vi jam scias kiel kuiri hejme ruloj tiel ke ili estas alloga por rigardi kaj bongusta al la gusto, vi povas provi kompliki la taskon. Ekzemple, por pretigi uramaki, tio ruloj, eksterigi la internon. Ilia preparo estas malfacila, do ĝi estas tre grave sekvi la ĝusta sinsekvo de agoj: la bambuo mato meti plasto wrap, en la mezo de kiu kuŝis preta kaj ostuzhennoy Figo. Tiu densa tavolo folio moviĝas duone algoj lifto kaj kompletigo. Parenteze, la aparataro ĉar uramaki povas preni kion ajn vi pensas bongusta - kukumo aŭ karoto strioj de fiŝoj fileon aŭ kalmaro ringoj, krabo viando aŭ eĉ aguacate. Pretigu la kompletigo povas iomete verŝi la majonezo, tiam ruliĝadi juĝis preta por kunmeto kaj tranĉanta tranĉilo por ses partoj. Vi ankaŭ povas ruliĝi la finita listojn en flugantaj fiŝoj gazelo - akiri tre alloga kaj kompreneble bongusta.

Pensu pri kiel fari bulkoj hejme tiel surprizi via familio aŭ amikoj. Ekzemple, uzante ruloj deserto recepton precipe por dolĉa geamantoj. Prenu la pretan maldika patkukojn (aŭ baki ilin mem), tranĉi, donante rektangulan formon, kaj meti ilin sur ajna bongustega kompletigoj - dometo fromaĝo, marmelado aŭ ĵeleo, kaj ankaŭ freŝan frukton. Zorge enpaki la rulo, verŝi sur varma ĉokolado aŭ bero siropo kaj reveni al la fridujo dum kelkaj horoj. Tiu mirinda plado, kuirita kun amo kaj zorgo, neniam revis eĉ profesia kuiristoj japane restoracioj.