Kiel baki la kokidon, konsiletoj de persona sperto

Kokido - estas cxiam magian bastonon, por rapida tagmanĝo aŭ por festa manĝo. Ne timu kuiri ŝin, malgranda krom la kutimaj receptoj lasu vi ricevis la diversaj menuo, kun nur kokino. Ĉiam koncernataj pri la problemo de kiel baki kokidon, do ŝi montriĝis sukoplena, ne sekigas en la forno.

La plej elprovita vojo akiri sukajn viando - marinating. Ĝi estas uzata por rosti kokidon partoj kiel tuta kadavro estas malfacile meti en la adobo. Antaŭ vi baku kokidon kun antaŭ marinating, ĝi devus esti tranĉitaj laŭlonge tra la brusto kaj dorso. Ĉiu duono frotu miksaĵo de pipro, se vi ŝatas herboj, ili povas ankaŭ esti aspergitaj birdo. Preparita antaŭa duono Faldebla taŭga kaserolon, ĉi povas esti la nutraĵo produkto ujo, kun kovrilo. Plenigu la adobo. De ĝi dependas la gusto de la preta plado, la gusto kaj koloro de bakita kokidon.

Jen kelkaj ebloj por adobo. Miksi en egalaj proporcioj de la klasika saŭco de sojfabo, tomato keĉupo kaj mielo. Ĉi adobo provizas belan brila kaj brila krusto de finita kokidon. Alia enkorpiĝo: glaso blanka seka aŭ semi-seka vino miksita kun la suko de duona citrono. Do kiom bongusta rostita kokido adobo helpas, ĝi valoras sperti kun lia komponado aldonante sukeron aŭ mielon laŭplaĉe. Eblas konservi la viando de 30 minutoj al du-tri tagoj.

Antaŭ vi baki la kokidon, necesas forigi de la adobo, malplenigi for troo fluida. Malpeze oleo cocción folio, metis la kokidon pecoj haŭto sur supro. La precalentado al 180 gradoj por meti la cocción forno por 40 minutoj. La tempo povas esti reduktita al 30 minutoj, kiam sango ĉesas elstari kiam ligna brocheta piki la plej dika parto de la kadavro.

En la festa tablo havas valoro tipo de manĝaĵo servis. Kiel baki la kokidon tuton, tiel ke ĝi iĝas ornamaĵo festo? Unue, vi devas elekti pli ol mezumo kadavro pezo de proksimume duona kilogramo. Tro da ne valoras prenanta, estas pli malfacila por alporti al la dezirata kondiĉo kaj malmulta povas sufiĉi sukaj.

Post la birdo estas elektita, ĝi devas oni lavu funde de akvo, seka kun mantuko. Nun estas necese froti kun spicoj kaj salo. Ili povas esti adaptitaj al gustumi la gastigantino, sed estas dezirinde ke en la spico papriko inkluzivita. Ĝi ne nur havas agrabla, harmonia aromo de viando, sed ankaŭ donas la kokidon brila nuanco de bakita ŝelo iĝas bongustega oranĝo-ora koloro.

Preparis la kadavro povas esti bakita tuton, ne nur en la kaserolon, sed ankaŭ sur brocheta, se ĝi estas ekipita per gaso aŭ elektra forno. Pikita kokido estas kuirita por 40 minutoj. Ne necesas, por akvoprovizi la suko ŝanĝi la temperaturon modo.

Se la muko en la kuirejo tie, kokidon bakita en forno. Estas preferinda kiu kie la kadavro ne tro proksime al la varmega surfaco. Forno precalentado al 200-220 gradoj por formi krusto sur la viando, kaj suko fluis. Post 10-15 minutoj, la temperaturo devus esti reduktita al 180 gradoj, preta por friti. Kutime la tuta procezo prenas 50-55 minutoj. Volemo estas difinita de la meznombro elsendita piki la viandon suko. Se ĝi estas klara, la kokido estas preta.

Ekzistas alia maniero por baki kokidon sen problemoj. Eble ni ne akiras en ĉi tiu bela brila ŝelo, sed bongusta sukajn viando garantiita. Por tiu metodo vi bezonos maniko por bakado. Cook la kokidon en la maniko povas esti en konvencia forno aŭ en la mikroondoj. Preparado de la norma kadavro mem - frotante salo kaj spicoj, kaj kuiri - en mikroonda forno al maksimuma produktado en 45-50 minutoj. En konvencia forno - dum mezume varmego.