Kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo kafo

Kafo longe estis integrita parto de preskaŭ ĉiu homo. Malsamaj homoj preferas trinki ĝin en malsamaj manieroj. Iu faras kafon amaraj kaj malmolaj kiel ŝtono, kaj iu preferas milda miksaĵo de dolĉa lakto gusto kaj amarecon de kafo. Sed versátil alproksimiĝo al la uzo de ĉi tiu antikva trinkaĵon ne malgrandigu la valoron kaj la neceso de kontinua disvolviĝo de metodoj de preparado.

Unu el la receptoj por bongustega fermentita kafo estas kafo kun kremo. Multaj fanoj de la latte, cappuccino por multe preta por ŝaŭmo, kiu devas esti densa, riĉa, por ne fali post la unua iom movado de kaliko kaj staris altaj ĝis la lasta trinketo. Restoracio profesiuloj kiu estas jam tre bone plenigita la manon en tiu afero, estas surpriza ne nur la strukturo de la ŝaŭmo, sed ankaŭ formoj kiuj laboras el ĝi. Belega haŭto sukcesas, kaj kafo maŝinoj, kie specifaj specoj de kafo metis programon por tia rezulto.

Sed kion ordinara amantoj taŭge preparita cappuccino, latte, kiuj ne havas sufiĉan tempon aŭ rimedojn por konservi ĝuas tiujn trinkaĵojn en la distra kampo kaj catering? Bonege rendimenta iĝi scio, kiel la vipo kremo en densa ŝaŭmo sur sia hejma kuirejo. Tiam eblas ne nur pro sia propra plezuro, sed ankaŭ por amuzi al la invititaj gastoj, kiu ankaŭ dividas la plezuron gusto.

La dekstra elekto por ŝaŭmo kremo

Akiri la atendita rezulto en la formo de densa ŝaŭmo, estas iuj reguloj vi devus sekvi al la elekti kremo:

• Aĉeti krudmaterialoj por la dika ŝaŭmo necesas konservi, post kontroli la breto vivo kaj produktado, kiel la kremo estu freŝa.
• Vi devas elekti la kremo graso enhavo tiom kiom eblas, sed ne malpli ol 30%, ĉar alie la ŝaŭmo estos ĉu fali preskaŭ tuj. La plej taŭga unu estas ke produkto kun graso enhavo de 33-36%. Vi povas ankaŭ preni specialajn kremo, kiu indikis ke ili estis faritaj "por vipante ŝaŭmo."
• Formi densa ŝaŭmo, ne estratificada dum la vipado, la kremo estu malvarmeta, sed ni devus ankaŭ memori ke ili ne devus esti frostigita aŭ tro malvarma. La optimuma temperaturo por vipado kremon kaj akiri la ŝaŭmo estas 3-4 gradoj Celsius.
• Ni ne povas permesi al congelación kaj degela de kremo por esti uzita por la preparado de la ŝaŭmo, kiel ekzistos delamination sur la du produktoj en la procezo de vipado: buteron kaj serumo.
• Ne aĉeti por fari dika ŝaŭmo caseros kremo, ĉar la tuta rezulto de la laboro estos for dum kelkaj minutoj, tio estas, ŝaŭmo falo.

Kiel por pliigi la graso enhavo de la kremo

Se la vendejo ne trovis la produkto vi bezonas Ne malesperu. Kremo graso enhavo estas malpli ol postulata ĉiuokaze ĉiam estos en la superbazaro fridujo. Estas kelkaj sekretoj kiu helpos alporti ilin ĝis normo pli grasa, tiel ke la bezono por densa ŝaŭmo. La unua maniero uzi eĉ per niaj avinoj. Estas tre simpla, sed ĝi prenos iom da tempo. Ĝi konsistas en tio, ke la disponeblaj iom de kremo por kuiri en akvo bano. Tiamaniere, la troo de akvo evapora. Kremo estos multe pli dika. Alia enkorpiĝo, kiu jam ne postulas preskaŭ neniu peno estas la metodo de aldoni malgrandan kvanton de malalta grasa kremo butero. Tio en si mem havas altan procenton de graso, kaj kiu pliigos ĝin en kremo. Krom ĉi tiuj du metodoj povas ankaŭ uzi specialan pulvoro kiu faciligas la evaporación de malsekeco. Ĝi estas engrosamiento agento kiu ankaŭ havas trajtojn plibonigi la grason en la kremo.

Manieroj por vipado kremo ŝaŭmo

Estas pluraj ebloj kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo. Inter ili estas:

1. Batante kun mixer.
2. Batante permane.
3. Vipante miksilo.

Kvankam la lasta opcio estas malofte uzata ĉar la miksilo ne taŭgas por tiu procezo. Serĉi manieron vipi la kremo en densa ŝaŭmo miksilo, pli bone ne.

preparanta pladoj

Por lerni kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo mezclador, la unua afero vi devas malvarmiĝi ne nur la kremo, sed ĉiuj pladoj. Beaters de la mezclador, tiel kiel teleroj, kio estos vipis ŝaŭmo kaj stokita, estas necese meti sur kelkaj minutoj en la fridujo. Kiam ĉiuj estas preta, vi devas forigi ĝin por unu-du minutoj en la frostujo. Post la kompletigo de ĉiuj preparan procezoj kiam la pladoj kaj kremo estos malvarmiĝis, vi povas procedi al la momento de batadon.

Preparado de densa ŝaŭmo kun mixer

La unua afero memori estas ke vi ne devus fari ajnan subita kaj rapida movadoj. Verŝante kremo en ujo, vi bezonas por komenci bati kun minimuma rapido, malrapide kreskanta ĝin al la maksimumo. Ĉu tiu bona ĉiu 3-4 minutoj. Kiam la kremo estos dikigi kaj igi ŝaŭmo, la indico devas esti reduktita al plena halto, sed ankaŭ malrapide kaj laŭgrade.

Por dika ŝaŭmo de kremo ne povas bati ilin en grandaj pecoj. La plej optimuma elekto estas vitro. Ĝi estas ankaŭ grava por resti konvene. Faru ĝin plej bone kiam en dostavaniya mixer formis malgrandan muzelo, nazo, kaj ŝi ne plu estas bazo disvastiĝas eĉ kiam klinita al la flanko. Vipante, vi povas akiri ilin iom pli riĉa kaj pli dikaj. Tiam ili similas tiujn, kiuj estas aĉetitaj en butiko en la bankoj, preta. Se vi ne halti en tiu stadio, tiam en la fino ĝi rezultos oleo.

Kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo mano

Ni lernas alian vojon de kuiri bongusta deserto. Tiuj kiuj scias kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo kun mixer, kaj povas facile trakti skuetante. La procezoj estas tre simila, ĉar ĝi estas tre simila kaj la instrumentoj mem. La sola diferenco estas, ke vi devas fari ĉiu mane, kaj ĝi povas preni iom pli longa, sed malpli verŝajne dovzbivatsya oleo consistencia. Do, kiel vipi kremo en densa ŝaŭmo sen mixer. En ĉi tiu personigo, ĝi estas ankaŭ valora malvarmeta ĉiuj ingrediencoj kaj akiri por laboro, movante malrapide whisk sur telero kun kremo, iom post iom kreskanta rapido. Nur ĉi tie vi definitive devas vidi al ĝi ke kirlilo moviĝas ekskluzive en unu direkto dum la vipado procezo. Post gajni sperton kiel vipo kremo en densa ŝaŭmo sen mezclador, ĝi ne volas uzi la teknikon en la sekva fojo. Ja ĝi estas fari ĝin mane, kaj vi sentas tute en kontrolo de la procezo.

Ĉu mi uzu miksilo por fari densa ŝaŭmo

Miksilo ne taŭgas por procedo, kiel vipita kremon en densa ŝaŭmo kafo. La nura elekto povas esti por ŝanĝi ĝin al norma kortego alligiteco kirlilo. Aŭ, se ne ekzistas tia, sed por atingi la deziratan rezulton vi bezonas senespere, devus simple fari ĉiujn moviĝo sur la plej malalta rapido. Miksilo alligiteco estas kunmetita de la kortego klingoj, kiuj estas simple manteloj kremo. Poste, la ŝaŭmo akiras whisking tia, povas esti tute _inhomogeneous_. Ĝi ankaŭ falas tre baldaŭ. Do ne malŝparu vian klopodoj kaj tekniko uzata por aliaj celoj.

Sekretoj ŝaŭmo uzante

La rezultanta ŝaŭmo estas tre forta kaj povas esti stokita en la fridujo ĝis tri tagoj. Tre bongusta kaj bela uzi ĝin por kafo.

Post ŝi staras iomete en la fridujo, uzante ordinaraj kuleroj povas krei malsamajn figurojn en via trinkaĵo favorita, kiu estas certa plaĉi familio kaj amikoj.