Kiel fari meringoj

Meringo - unu el la malmultaj kulinaraj delicoj, kies komponado estas sprite simplaj. Tiu kuko povas aĉeti en la vendejo, sed kiel fari la meringo hejme? Ni rigardu la ordo. Tiu kuko konsistas nur ovo blankuloj kaj pudritaj sukero. Tamen, en la simpleco de la deserto kaj finoj, kiel la meringo en la kuirado procezo postulas certan sukeraĵisto teoriaj scioj, kaj ankaŭ post la ĝusta recepton. Alie malfeliĉa Pieman atendante kompleta kulinara fiasko. Kiel fari meringo, se vi neniam preparis kuko? Sekvu ĉi tiuj konsiloj.

Kiel fari meringoj? Forgxu proteino miksaĵo

Prepari la meringo taŭgas nur malvarma proteinojn de grandaj kaj freŝaj kokidon ovojn, kiel ili estas bone gardata en la aero kaj doni vin mem densa maso de dezirata denseco.

Disigi proteinojn de la yemas esti tre singarde super aparta taso. La rezultanta proteino sen la plej eta malpuraĵoj yema, estas sendita al la benzinujo por vipante. Tiu kapablo estu plurfoje la volumo de la proteino miksaĵo.

Ĉiuj teleroj kaj la batantoj de la mezclador devas esti perfekte pura kaj libera de graso.

Fari la proteinojn fortikaĵo antaŭ whisking ili malpeze kun salo.

Procezo devas komenci vipante mezclador ĉe malrapida rapido, pliigante laŭgrade al la maksimumo kaj aldoni sukero, la indico de du tablespoons po proteino. Vipante la pezo postulata por plene solvi la sukero, kiam la ujo enhavo atingas staton abunda kaj tre densa ŝaŭmo. Ni kvalite vipis proteino miksi brila brilo. Krome, ĝi tenas sian formon bone kaj ne disvastiĝis. Tio povas esti konfirmita per levante la mezclador de la proteino miksaĵo. Se la akraj pintoj sur la rando de la mezclador ne fleksi sub lia propra pezo, tiam la miksaĵo estas kuirita konvene. Ĝi povas ankaŭ esti renversita tanko kun vipis proteinojn enhavo devus resti modloko.

Dum kelkaj minutoj antaŭ la fino de vipante rekomendas aldoni al la miksaĵo kelkaj gutoj de suko de citrono.

Ne gravas kiom bone estis skurĝita proteino maso, ĝi tre rapide instalas. Sekve, devus meringo bakita tuj post miksanta.

Sekva, uzante la kukejo injektilo bezonas rapidan otsadit malgrandaj porcioj de la proteino maso sur oleita aŭ la metita papero bakado pato, lasi la distancon inter la estontecon kukojn ĉirkaŭ 3 cm.

La rezulta produkto, granda kiel juglando, preta varmego traktadon. Kaj meringoj ne baku, kaj por sekigi.

Kiel fari meringoj? Sekigi la meringoj en la forno

Por sekigita en konvencia forno meringo observi temperaturo gamo de 100 al 120 gradoj. Je pli altaj temperaturoj kuko povas instali. La unuaj 40-50 minutoj de cocción, la forno pordo estas gardata iomete parte malferma, metis ĝin sub la pordo de maldika krajono. Kaj nur tiam eblas strikte kovrilo. Preteco meringo eblas difinita per kiel facile ili estas malantaŭ la papero. Kiam premante la fundo de la finita produkto ne prominaetsya. La procezo de cocción en la forno kutime daŭras 1-2 horojn. Lasu la meringoj en la forno ĝis malvarmeta tute akceptebla.

Kiel fari meringoj en la mikroondoj?

Meringo bakita en mikroonda forno estas malrekomendita en la kutima maniero. Por tio la elektu modon kaj konvekcio sekigita artikoloj 30-40 minutoj al temperaturo de 110 gradoj. En la ĵurnalo disko estonteco kukoj estu metata papero magdalena tedaĵoj aŭ sur speciala papero por mikroonda forno. Sub la influo de varma aero meringoj estas crujiente kaj reteni sian formon.

Kiel fari meringoj hejme en la forno aŭ mikroonda, kaj nun ĉiu scias. Ĝi restas nur por provi kuiri ĝin sur la formo ne estas tro komplikita pladon.

Finita kuko povas utili kun dolĉa fondue, oni mulled vino aŭ kafo aŭ teo. Depende de la humoro kaj la gusto preferoj de la komponado povas varii: kovri ĉokolado tavoleto, en la paŝo de preparado miksaĵo aldonas iom tero zingibro, nuksoj aŭ fruktoj. Kaj al la infanaj ferioj ili povas esti pentrita kun frukto sukoj aŭ nutraĵo tinkturas.