Kiel haki haringo, sen damaĝi la kadavro?

Sufiĉe ofte ni ne havas sufiĉe da tempo sur hejmaj taskoj kaj zorganta. Kuiri manĝon prenas tro da tempo, do mi volas fari ĉion multe pli rapide kaj pli facile. Tiu ankaŭ validas por la fakto, haki haringo. Ni kutimis veni hejmen, Rinse la fiŝo kun akvo, tranĉi en pecoj kaj servi. Sed tio ne estas tute ĝusta kaj vera. La manĝaĵo devos esti bela kaj utila.

Herring - estas produkto kiu estas amata de ĉiuj - ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Sed nun korekte apliki ĝin, kaj aparte ŝatas skulpti ĉiu, kaj specialaj kapabloj ne posedas. Tial, kiel konvene skulpti haringo, provas klarigi la detalojn.

Unue, ni devas povi elekti tian fiŝon. Ŝi devus esti en speciala peklakvo kaj en iu temperaturo. Se tia normoj ne estas prenitaj en rakontas, tiam la fiŝoj povus havi malagrablan odoron kaj guston. Plej bone aĉeti haringo estis elprovita kaj konfirmita vendantoj vendejoj.

Antaŭ haringo por tranĉi, vi nepre gardu vin, ke vi havas mane estis kortego tabulo, tranĉilo, tondiloj, buŝtukoj. La unua paŝo estas tranĉi ĉiuj naĝiloj kaj vosto. Tiam milde, komencante de la kresto, forigu la ŝelo. Farante ĉi estas sufiĉe facila por kolekti iom aferon ŝin per tranĉilo. Se la haŭto etendiĝas kun myasko fiŝon, tiam faru alian incisión kaj komenci forigi la haŭton ĉe tiu punkto.

Iam la haŭto estas tute forigita, estas necese ventro haringo. Por fari tion, dehakis la kapon (se ekzistis), tiam el la ventro fari grandan tranĉo sur la tuta longo de la fiŝo. Ni forprenu la kernon kaj ĵetu ĝin en aparta sako. Oni devas strikte fermita, por flari la fiŝoj ne etendis al la tuta ĉambro.

Tiam estas necese lavi la haringo sub malvarma akvo. Ne akiras okupita en ĉi tiu procezo, ĉar ĝi eblas lavi la tutan sala gusto de la fiŝo. Post la kadavro devas esti malpeze malseka papero mantukon.

Kio sekvas estas la plej malfacila kaj kerna stadio - prenante el la ostoj kaj spino. Tio dependas de lin haki haringo, sen damaĝi la kadavro. La fiŝo estas metita "sur la dorso." Fingron premo en la mezo de tiris for la kadavro spinon. Nun vi povas preni la fingroj de la manoj kaj forigi. Aliaj ostoj, kiuj restis, devas esti forigita aparte. Ankaŭ per tranĉilo forigi la nigran filmon, sub kiu estas ripo ostoj.

Kiam ni ricevos fileon, ĝi povas esti tranĉita en pecoj de dezirata grandeco kaj servi aŭ prepari la postaj manĝo.

Survoje al tranĉi haringo, ni komprenas, sed kiel trovi proksimigon al alia loĝanto de la akvoj - kalmaro, provu kompreni.

Kalmar - prefere delikata mara produkto kiu postulas tre skrupula sinteno. Tranĉi ĝin en la formo de malmola fromaĝo, tiel haŭto apud la bazo de la kalmaro. Se vi provas pafi lin, tiam ĝi eblas vundi sin kadavro, kiu ne valoras fari ajn. Tial, haki kalmaro ĝuste instigas la punktoj listigitaj malsupre:

1. Lavu la kalmaro en malvarmeta akvo. Metu ĝin en kaserolo de akvo kaj alporti al boli. Squid devas kuirita ne pli ol tri minutoj, alie la viandon fariĝos malmola kaj sengusta. Se vi ne havas tempon por elŝalti la akvo en tempo, tiam kuiri kalmaro kaj duono horoj. Nur tiam revenos al sia iama moleco kaj elasteco. Ĝi ankaŭ ne rekomendas al sala akvo. Salo povas ege influas la textura kaj kalmarojn viando estos tute malmola kaj kaŭĉuko.
2. Iam la kalmaro malpeze kuiri, senŝeligi forfalas kun ĝi per sin. Nur en la vosto areon bezonis iom skrapaĵo ĝin per tranĉilo. Vi ankaŭ devas forigi la kernon. Post kuirado, ŝi ricevas bonajn manojn, kaj en ĉi tiu kazo nenio pli restis.

Tiel, oni povas akiri bonegan viandon kalmaro en pura formo. Kaj poste, sekvante la recepto, kuiri el ĝi ĉion, kion via animo.