Olivoleo - likva oro sur via labortablo

Nia korpo por kunordigita laboro de ĉiuj korpoj, bela haŭto, sana hararon kaj ungojn bezonas grasoj. Sed ne ĉiuj el ili estas bonaj por la sano. Ekzemple, buteron kaj besto graso kontribuas al la formado de "malbona" kolesterolo. Ilia uzo en grandaj kvantoj povas kaŭzi kelkajn problemojn kun angioj, koro, premo artikoj. Sed estas aliaj, monounsaturated grasoj, agante tute malsama maniero. Ili ankaŭ donas al ni sanon, beleco kaj juneco de la haŭto. Unu el la plej popularaj kaj utilaj graso estas olivan oleon. Pri li ni parolos.

"Oro" en via telero

"Likva oro" - tiel nomata olivoleo antikva poeto Homero. Kaj tio komparo meritas. Eĉ en antikva Egiptio, oni identigis kaj komencis uzi curativas kaj kosmetika ecoj de la produkto, kaj aktive apliki ĝin en dietética. Hodiaŭ, unu el la tri ĉefaj landoj de la produktado kaj eksportado de oleo konsistas Hispanio, Italio kaj Grekio. Tie kreskas la plej bona olivojn kiuj zorge elektitaj por la preparado de alta kvalito oleon. Plej aprezita manlibron rikoltanta, kiel la frukto samtempe restas nerompita, nedifektitaj kaj plu ne oxidar.

Kiel elekti la rajton grado da oleo?

Estas pluraj gravaj varioj de olivo, kiu estas disponeblaj en la merkato hodiaŭ. Ĉefo en kvalito kaj gusto propraĵoj de oleo de olivo estas la kategorio "ekstra Vergine", tio estas, la unua eltiro sen hejtado. Lia acidez estas ne pli ol 1%, sed la gusto kaj aromo - kaj vigla. La unua loko en ĉi tiu kategorio devus greka olivoleo produktitaj en Kreto, Lesbos kaj la Peloponeso. Plue ekzistas ia "Vergine", kiu diferencas iomete pli alta acidez kaj estas farita el olivoj iomete pli malriĉaj kvalito. En tria loko la produkto akirita de miksaĵo de rafinita petrolo kun natura. Ĝi estas plej ofte uzata por friti kaj aliaj tipoj de termika pretigo de manĝaĵo. Kaj fine, la plej malkara grado de petrolo - "di Sansa", al kiu oni aldonas la oleon de la manĝo. Kompreneble, la salato estas pli bone preni la produkton de la unua kategorio, kaj por kuirado - la tria.

korekta reteno

Por konservi la utilaj kvalitoj kaj gusto de olivoleo, konservas ĝin necesas en vitra botelo, prefere malhela vitro: ĝi protektas la produkto de sunlumo kaj oxidación. En la fridujo ne valoras gardi, ĉar post momento ĝi malmoligos kaj formo lensoj. Kvankam tiel vi povas kontroli ĉu vi aĉetis kvalito oleon.

Neniu alies gustojn

Multo povas diri la gusto kaj koloro de la produkto. Verdeta devenas de nematurajn vinberojn: oleo de olivo estas kutime maldolĉaj, sed tio estas bone. Ju pli matura olivojn uzita en produktado, des pli saturita flava eĉ bruneca koloro havos finita produkto. En la palato estas tre milda kaj dolĉa, ĉar ĝi havas malpli da acidez.

Bonaj kialoj por uzi olivoleo

sano

Nun ke vi scias kiel elekti la olivoleo dekstra gusto por aparta celo, eblas paroli pri lian utilaj propraĵoj. Unu el la plej valoraj kvalitoj - la kapablo redukti nivelojn de "malbona" kolesterolo en la sango. Ĝi dilatas angioj kaj per tio normaligas sangopremo. La uzo de malvarma-premis oleo havas efekton beneficioso sur la veziketo biliar, helpas purigi la hepato. Monounsaturated grasoj havas antiinflamatorio efektoj kaj povas esti bonega prevento de astmo kaj artrito.

ekstera beleco

Superbe olivoleo "laboras" kaj de ekstere: la masko de ĝi nutras la harojn, kremoj plibonigi haŭto kondiĉo, matoraloj milde exfoliate kaj moisturize. Tiu produkto meritas specialan atenton, do inkluzivi ĝin en via dieto, sano kaj beleco.