Kiel kuiri bongustan legomo brochetas

Kuirita sur la krado aŭ krado viando kaj legomoj estas agrafoj de la somera ferio. Shish kebabo estas speciale bongusta kun freŝa, sezona tomatoj kaj zucchini. Precipe se ili atingis la tablon rekte de la vendejo aŭ de la merkato. Kun kelkaj simplaj ingrediencoj kaj krado povas kuiri bonega legomo kebabo. Ĉi tiu artikolo diras vin kiel prepari ingrediencojn por la brochetas.

Por kuiri bongustan kebabo de legomoj, oni bezonas la jenajn produktojn.

Lavu 6 grandaj terpomoj, meza kalabaseto, meza flava kukurbo, paprikoj, fungoj 15 kaj cxiuj, ĉerizo tomatoj. Tranĉu la tuberoj en kvaronoj, kuiri ilin en granda poto de salita bolanta akvo por 3 minutoj (kuiri proksimume la sama kiel ĝi devus esti, kiam farita sautéed legomoj). Lavu en malvarma akvo kaj flankenmetis por sekigi en aparta bovlo.

Preparu la adobo dum atendante la ordon, ĝis via terpomoj obsohnet. Pour 4 tablespoons (59 ml) de pomo cidro vinagro en bovlo, aldoni blankaj aŭ ruĝa vino (ŝereo estas bona elekto). Tiam meti 4 tablespoons (63 g) Dijon mustardo. Mankas ĉiuj tra la viando muelilo kaj aldoni 2 malgrandaj chayotes aŭ cepo 1srednyuyu. Pour saŭco 2 kulero (30 ml) citrona suko.

Tiam, aldonu 2/3 taso (158 ml) da olivoleo. Whisk la miksaĵo kombini ĉiujn ingrediencojn bone. Batadon devus preni kelkajn minutojn por olivoleo miksitaj kun aliaj komponantoj. Aldoni salon kaj pipro al gusto.

Dum pli aŭdacaj gusto, se vi volas spica legomo brochetas, vi povas meti en la adobo 2 kulero (30 gramoj) hakis freŝan romero. Metu la miksaĵon flanken.

Tranĉu meza kalabaseto flava kaj meza grandeco kukurbo pri 12 pecoj ĉiu. Chop meza ruĝa cepo kaj pipro en pecoj 3 cm, forigi la krurojn de la fungoj.

Miksu hakis legomojn, fungoj kaj tomatoj kun la adobo en granda bovlo, certigi ili estas bone kovritaj. Pickle legomo kebaboj esti de 2 al 24 horoj ĝis kuirado.

Trempi pri 12 lignaj brochetas en varmaj akvo dum 30 minutoj antaŭ ol vi komencas friti. Estas necese, ke ili ne rompita kaj komencis bruli, kiam estos sur la krado aŭ krado. Se vi uzas metalon brochetas, vi povas salti ĉi tiun paŝon. Precalentar krado aŭ rostokrado al la deziratan temperaturon.

Komenci stringing legomoj kaj fungoj en akvo trempita lignaj instrumentoj post trempado (por 30 minutoj). Se vi planas prezenti legomo kebabo sur brochetas rekte, estas rekomendinde alterni fruktoj. Lasi spaco de proksimume 2/3 cm inter ĉiu ingredienco. Provu batis ĉiujn produktojn sur ĉiu el la brochetas. Kuirado tempo varias de 3 ĝis 10 minutoj, depende de kiom granda vi tranĉis legomojn.

Aspergi la brochetas kun legomoj kun legomo petrolo antaŭ vi surmetis la karboj. Metu ilin en krado aŭ rostokrado kaj vaporon por 5 minutoj sur ĉiu flanko. Legomoj estu molaj, sed nigra for. Forigi la brochetas de la karboj kaj servi fritita nutraĵoj tuj.

Se vi ne havas krado aŭ rostokrado, meti la brochetas en granda pato, kovrita de vegetaĵa oleo kaj kuiri por 6 minutoj sur ĉiu flanko.