Kiel kuiri porko en pato?

Spertaj kuiristoj scias tre bone kion kuiri bongustan pladon el la plej ofta kaj konata al ĉiuj ingrediencoj malfacila. Ne ke "convencional" nutraĵoj bongusta simplaj pladoj bone konas, kaj nenio speciala ne devus atendi de ili. Sed se vi apliki krea alproksimiĝo al negoco, kaj poste ni povas kuiri ion miriga eĉ de la plej ordinaraj produktoj, kaj ĝi estas la potenco ne nur de elstara mastroj, sed eĉ nesperta junaj knabinoj, nur nachinayuschtim sendependa kaj fascina karieron de bona dommastrino.

Unue vi devas pagi atenton al unu rareza: ial, iam ĝi rezultas kuiri pladon de porkaĵo escepta en ĉio guston, jugosidad kaj amemo, kun krispa mirinda krusto viando, dum aliaj - nur la ĉiutaga fritita porko. Do ankoraŭ kiel kuiri la porko en la kaserolon por ke ĉiu peco kaŭzis ŝtormo de malĉastaj plezuroj, kaj iĝis vera "ferio stomako"? Kiel certigi ke vizitantoj kaj familianojn laŭvorte revas pri la venonta manĝo kun rostita porko?

Receptoj, sed multe dependas de la viando mem, ĝia kvalito, en la ĉeesto de tavoloj de graso, eĉ fare de la porko kadavroj, de kiuj la kortego estis prenita. Sed ĉefe influas la akcepto de la fina produkto malvarmeto kiu sama tranĉo. Sed la plej la plej bona opcio estus freŝa, neniam frostiĝas la viandon. Kun tia viando kuiri pladon de porkaĵo povas esti nur la plej esceptaj.

Kiel kuiri la porko en pato? Tio povas esti farita kiel priskribita en la sekva recepto. Parenteze, ĉi tiu recepto estas memorita eĉ kiam la demando de kio kuiri porkaĵo rapide.

Por tiu simpla plado, ni bezonas iom pli ol unu funton porkaĵo Tenderloin, unu ovo, kvarono taso de akvo, pano panpecetoj, salo kaj pipro - por gustumi ĝin. Al fritos en oleo vegetalo.
Tiu recepto estas bona ĉar, por ĉiu lia simpleco donas tre bongusta kaj kontentiga pladon. Do tiel. La viando devas esti bone lavu gxin kaj poste sekigitaj kun papero mantukon. Tiam tranĉi ĝin en cubitos aŭ plastoj, kiu ĉiuokaze estas ne dika kaj granda. En iuj bovlo miksi la ovo kun la akvo, salo kaj nigra pipro - por kompletigi homogeneidad kaj ĝis la salo solvita. Tiam nia karno aŭ pecojn de plasto bezonas trempu en ĉi tiun mason, listo en breadcrumbs kaj friti en butero ĝis mola. Servu kun ajna flanko plado, ornamas per verduloj. Jen ĉio - ĝi estas utila, bongusta kaj tre nutra.

Ekzistas alia simpla recepto kiel kuiri la porko en pato. Ĉi tie estas unu el ili, ankaŭ, en serio de kion kuiri porkaĵo rapide. Ni tranĉas la preta karno ne tro dikaj tranĉaĵoj kaj salo ilin bone ambaŭflanke. Precalentar la pato kun oleo vegetalo (vi povas preni maizo aŭ olivan) kaj metis la pecojn de viando do estis libera. Pli bona tiam alia aro de tranĉaĵoj friti ol difekti la manĝon. Pato kun iom viando estas pli bone kovri la kovrilon. Fry la pecojn vi bezonas ambaŭflanke ĝis ora bela koloro. Fine de kuirado, vi povas aldoni spicojn, kaj vi povas aldoni iom da akvo al vaporo la viandon, sed estas kiel vi deziras.

Kiel kromplado por fritita porkaĵo tiel vi povas kuiri legomojn, terpomojn, aŭ fari malsamajn salatoj.

Kion alian diri pri kiel kuiri la porko en pato? La plado estas, kompreneble, tre simpla, sen specialaj kulinaraj delicoj. Tamen, krea alproksimiĝo al la preparo de rostita porko, spicoj, spertante kun kuirado formoj permesos scivolema gastigantino preskaŭ tuj ilia hejmo aŭ gastoj perfekte kuirita viando pladoj.

Vi devas nur nenion timu kaj kredi en si mem.