Torto kun fungoj kaj terpomoj - ruse gastamaj

En la kuirejo de la slavaj popoloj de ĉiaj bakita varoj estis donita la lokon de honoro. Kaj tio ne estas mirinda, ĉar la farmistoj sciis la prezon bongusta kaj nutra nutraĵo. Rusa pasteĉojn - estas alia rakonto. En nia kuirejo kaj kukaĵoj estas tradicie asociita ne nur laboras vivo, sed ankaŭ ĉiajn festojn. Geedziĝo tablo, infano bapto, naskiĝtago, Pasko, Kristnasko - por ĉiu el tiuj okazaĵoj havis siajn proprajn tipojn de kukaĵoj. Ekzemple, geedziĝo kukojn bakita ĉiam proksimaj amikoj kaj parencoj de la novedzino. Preparado de panon por geedziĝo tablo estis speciala akto ceremonial, kiu prenas almenaŭ ĉiutage.

Oni kredis, ke la junaj povas lerni pri la estonteco geedza vivo de kiom sukcesa estos ĉi torto.

Kompletigoj por kukaĵoj en Rusio, ankaŭ, estas diversaj. Bakita beroj kun beroj, Ponds - kun fiŝoj, ovo kaj rizo, Kurniki kun birdoj. Hlebalnye pasteĉojn enhavi kompletigon simila al maldika atole, kaj manĝis ilin kun kuleroj. Kiel estis ofta en la popolo eĉ diraĵo: "En ĉiuj zavernesh kuko."

Kompreneble, Kukaĵo kun fungoj kaj terpomoj ruse kuirarto ĉiam estis aparte populara. Ja dial bruna ĉapo boletus aŭ blanka povas esti en la arbaro, kaj la terpomoj kaj cepoj kreskis en ajna ĝardeno. Krome, ĉi tiuj kukoj estis permesitaj manĝi en la posteno.

Hodiaŭ, la gastejestrino, decidinte kuiri kukaĵon kun fungoj kaj terpomoj, apenaŭ iras al la arbaro por la ingrediencoj por la kompletigo. Ĉio ĉi estas jam disponebla en la bretoj de superbazaroj.

Por kukojn taŭgas ne nur freŝajn fungojn, sed ankaŭ frostigita. Antaŭ vi metis ilin uzi, la produkto devas degeligis kaj elpremi el eksceso akvo.

Sperta kulinarka scii ke kukaĵoj kun fungo kompletigo estos pli bonodora, se vi uzas la boletus aŭ blanka por la kompletigo. Vi povas miksi ilin kun fungoj. Kiam aĉetanta frostigita manĝaĵo, estas pli bone doni preferon al miksaĵo de sovaĝaj fungoj.

Piedo "siberiano"

Tradicie torto kun fungoj kaj terpomoj bakitaj pasto. Multaj dommastrinoj scias unua mano kiel ĝi estas kaprica, kaj kiel malfacile estas akiri el ĝi vere mola kaj aera kukoj. preparado de kukaĵoj sukceso dependas tute sur la kvalito de la gisto kaj faruno, kaj ankaŭ kiel bone provizitaj pasto. Tial, antaŭ ĉio, ni testi.

Kion ajn oni povas diri pri kiel bone rapida gisto, uzu ilin por bakado povas esti uzata nur se vi estas tre multe en rapideco. Tradicia gisto kukojn doni nekutiman aromo kaj karakteriza gusto, do en ĉi recepton ni uzas ilin.

bezonas por la testo: 2 tbsp. faruno (povas preni iom pli), varma akvo - 0,5 litroj kaj gisto Premita - 20 g sukero - 1 tbsp. l., sunfloro oleo 2 tbsp. l., salo al la gusto.

Kompletigo: agarikoj - 400 g terpomoj - 4 tubero, bulbo, friti oleo, salo kaj pipro.

Varma akvo raso gisto, aldonu sukeron kaj tason da faruno. Estas tre grave miksi ĉiuj ingrediencoj en ĉi tiu ordo. Ni rezervas la bierfarejo en varma loko ĝis kiam ĝia volumeno estas dublita. Tiam aldoni alian faruno, butero, salo kaj knedas la paston, por ke ĝi ne batas al la manoj kaj la muroj de la cookware. Ni rezervas varma dum kelkaj horoj sur Umino kiel la pasto altiĝos. Memoru, ke la pli longa vi knedas la paston, des pli pora kaj la aero estas finita cocción.

Post la pasto estas taŭga, sternis ĝin sur la tabulo, floured kaj ruliĝi el du rektanguloj dikeco ne pli granda ol 0,5 cm.

Mincemeat kuiri simple. Buljono antaŭe senŝeligis terpomojn kaj knedu salon.

Distrancxos fungoj kaj cepoj kiel fajne ebla, kaj pipro prisyplem ĝuste fritas en malgranda kvanto de petrolo. Parenteze, vi povas preni por ĉi tiu celo pecojn de lardo.
Komponantoj konekti plenigaĵo kaj miksi milde.

Bakanta la oleo lubricante kaj aspergu per faruno. Disvastiĝis sur ĝi kaj sur la tirita pasto uniformo tavolo, plenigaĵo. Torto kun fungoj kaj terpomoj estas pli bona por fari privata. Lubrikas la surfacon de la proteino kuko ovojn kaj metis en precalentado forno. Baking procezo prenas iom pli ol unu horo, se la forno temperaturo estas 180 - 190 gradoj.

Preta kuko estis permesita por malvarmigi, kovrita per lina tuko.

Se vi salaton ĉirkaŭe en la kuirejo ne volas provi kuiri nubeto torto kun kokido kaj champiñones. Ĝi uzas preta floka gisto pasto, do ne devas salaton kun la bierfarejo. Danke al la sukceso dezajno, preta kuko aspektas elegante.

Piedo "Harvosto" manteloj kun kokido

Ni devas testi pakumo nubeto, kokido brusto, fungoj - 300 g, cepo kaj iom de oleo.

Por la kompletigo kuiri la kokidon, fajne shinkuem. Fungoj fritita kun cepoj ĝisfunde kaj miksi kun viando.

La pasto estas elruliĝis en maldika tavolo de rektangula formo, en la mezo disvastiĝis plenigaĵo, lasante la flankoj libera strio larĝa de 15 centimetroj. Tranĉo rubandoj transverse ĉirkaŭ 3 centimetroj de larĝa. Akurateco ne estas tiel grava, la ĉefa afero kiu estis proksimume la sama grandeco.

La rubandoj ambaŭflanke interplektita kiel akiri plekti. lubrikas la surfacon de la torto kun ovo kaj sendi ĝin en la forno.

Se la rilato kun bakanta vi ne faldi aŭ vi absolute ne manĝas amelo nutraĵoj, zorgi pri la figuro, provu torto kun melongeno, kiu enhavas minimumon de karbonhidratoj kaj estas preparita kiel kaserolo.

Por kuko postulas "mozzarella" - 300 g, "ruso" fromaĝo - 100 g, melongeno - 4 malgrandajn fruktojn, ovojn - 4 pecoj, herboj, salo kaj pipro, butero. Vi povas aldoni ŝinkon torto, ektranĉi maldikaj strioj.

Forigi troo amarecon de la melongeno, forigi la legomoj kun feloj kaj metu en salita akvo dum horo kaj duono. Tiam tranĉi en tranĉaĵoj kaj friti en varma oleo.

La bakado plado disvastiĝis tavolo melongeno, poste mantelo de mozzarella kaj ŝinkon kun verduloj. Top metis alia tavolo de melongenoj kaj plenigu la kuko kun miksaĵo de rallado fromaĝo kaj ovoj. Ni sendas duonhoro en la forno. Kuko kun melongeno preta.

Ĝuu vian manĝon!