Krupa bulgur: avantaĝoj kaj malutilas

Sur la bretoj de superbazaroj estas ne tre longe, ekzistis nekutima okulo produkto - bulgur. Malantaŭ ĉi tiu stranga nomo kuŝas unu el la plej populara en mezorientaj kuirarto cerealoj. Do, ni parolu pri la bulgur. Profitoj kaj malutilas de ĉi pladon al la korpo -, ke ĝi estas dediĉita al nia artikolo.

Kia herbo estas kaj kio ĝi estas tiel valora? Bulgur fakte - ĝi frakasis tritiko. En Rusio, kiel ekzemple cerealoj estas foje vendita kiel "grenventumajxo". Sed ne ĉiuj tiel simpla. Unue, por la ĝusta bulgur tritiko devas esti tiel nomata lakto scenejo. Due, postulas specifan traktadon: unue greno traktata per akvo, do sekigitaj en la suno kaj nur tiam dispremita. Tio estas kiel ĝi turnas dekstren bulgur. Profitoj kaj malutilas ĝi estos priskribita detale en la artikolo. Rezulte de la croup tre devita de la korpo ol la sama familiara grenventumajxo. Kiuj estas la utilaj propraĵoj de ĉi tiu salato?

profito

Tio estas tre valora produkto pro la grandaj kvantoj de vitaminoj kaj mineraloj. Bulgur enhavas acida fólico en kvanto deziris por ĉiutaga konsumado, kaj aliaj B vitaminoj: riboflavina, pantothenic acido, pyridoxine. Ankaŭ inter la utila substancoj ĝi enhavas feron, zinko, magnezio, natrio, fosforo, seleno kaj mangano. Krome, bulgur estas riĉa en vitaminoj PP, K, E. Ĉiuj de ĉi tiuj substancoj helpas plifortigi la homan sanon. Nu, kio alia estas rimarkinda bulgur? La proprietoj de ĉi tiu cerealo laŭ nutrado kaj metis ĝin super la rizo kaj pasto. Kiel parto de bulgur enhavas nur 56-60 gramoj de hidratos de karbono po 100 gramojn, sed estas "ĝusta", tio estas, kompleksaj karbonhidratoj. Kaj la nutran valoron de ĉi tiu cerealo estas malpli ol tiu de rizo - pri 360 kalorioj. Ĝi estas ankaŭ natura fonto de fibro, kiu helpas digeston kaj la normala funkciado de la tracto gastrointestinal.

vundo

Sed ne tro rozkolora nomas tiun produkton. Havu bulgur kaj malavantaĝoj. Aparte, ĝi enhavas gluten - proteino tritiko. Tiu materialo estas tre forta alergeno, kaj do devus esti la unua provu ĝin singarde. Se post trinkado aperis simptomoj kiel lakso, malforto, bloating, necesas trakti al la allergist - eble tio estas la kazo. Ĝi ankaŭ ne rekomendas uzi la cerealoj por homoj suferas pro gastrito kun alta acidez, kaj ankaŭ tiuj kiuj havas problemojn kun la gastrointestinales mukozo. Do ĝi ne estas tiel facile bulgur. Profito kaj damaĝo de la uzo de ĉi tiu cerealo proksimume egalaj, kaj do devas esti gvidata nur de la individua respondo de la korpo - iu alproksimiĝos kaj li fariĝos preferataj pladon, kaj iu, eble ne.

preparado

Krom malkovri kio estas tiel bona ĉi tiu produkto, ĝi estas utila por lerni pri kiel kuiri ĝin. Bulgur estas mem-enhavis ornamas por fiŝoj kaj viando. Lia propreco estas kiu la vendisto ne bezonas kuiri. Simple verŝi la bulgur kun varma akvo aŭ lakto kaj lasis stari. Post 10 minutoj, croup huloj kaj estas preta por uzo. Sed tiuj, kiuj volas lerni kiel kuiri bulgur ne nur por la matenmanĝo, Vi povas sugesti "Tabula" salato recepton. Ĉi tiu telero estas tre multe kiel la israelanoj, kaj ankaŭ la loĝantoj de la Magreb. Kuiri ĝin vi bezonos bulgur, laŭ la trabo petroselo kaj koriandro, freŝa mento, ajlo, citrono suko, kelkaj grandaj tomatoj kaj olivoleo. Verduloj devus esti fajne hakita, aldonu la alpremis ajlo. Bulgur vaporo kaj poste miksitaj kun herboj. Tranĉu la tranĉaĵoj de tomato, metis en salato, aspergu per suko de citrono, oleo, salo al la gusto. Precipe laktuko "Tabula" ke verda estu pli granda ol cerealoj. Ĉi tiu telero estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre utila.

Tia li nekutima orientaj bulgur. Profito kaj malutilo de ĝia uzo kiel priskribita supre, kaj surbaze de ili, ĉiuj povas decidi por si mem, ĉu li estas taŭga pladon. Sed estas sendube valora provo.