Memfarita majonezo

Preparu la majonezo hejme estas sufiĉe simpla, vi bezonas havi nur pacienco kaj lerteco. Kio estas la komponantoj de ĉi tiu estas mirinda saŭco? Unue, ĝi vegetala oleo - en la finita produkto ĝi enhavas minimume 70%. Plej bone taŭgas por tiu ekstra virga olivo, kun lia helpo, vi povas akiri universalan caseros majonezo por ĉiuj manĝoj. Ajna alia vegetala oleo, kiu estas uzata por prepari la saŭcon bezonoj esti rafinita kaj ne fremdaj odorajxojn.

La strukturo ankaŭ inkluzivas majonezo krudan kokidon aŭ koturnoj ovojn. Estas dezirinde, ke la yema de la ovo havas brilan koloron, do la plej bona elekto estus la uzo de la freŝa lando ovojn. La tria esenca ingredienco estas citrono suko aŭ vinagro. Mustardo, sukero kaj salo estas aldonitaj gustumi. Mustardo estas uzata por prepari majonezo "Provenco". Se vi uzas sekan mustardo pulvoro, akiras belan caseros majonezo
gusto kaj textura milda.

Sezono la saŭco povas esti pinĉaĵon de dispremita ruĝa pipro. Se vi aldonas la plenigante tero ruĝa papriko, tiam ĝi fariĝos belega rozkolora
ombro. Homemade majonezo povas diversificar aldonaĵoj. Ekzemple, kiel encurtidos, ajlo, ben, aneto, tomato pasto , kaj multaj aliaj.

Memfarita majonezo estu preparita de la komponantoj de la sama temperaturo, do la produktoj devas esti forigita el la fridujo samtempe. Ĝi devus yemas de ovoj 2 funton kun 1 cucharadita de sukero kaj pinĉaĵo de salo. Vipante ovojn povas esti per la mezclador aŭ korolo en poton kun kapablo de proksimume 1 litro. Pladoj, uzu nur seka kaj pura. Ekde ambaŭ manoj estas okupita dommastrino, bovlo pli bone meti sur malseka tuko por konservi ĝin de glitante. Sen interrompi whisking, aldonu nur duona cucharadita 1 taso de vegetala oleo. Se vi aldonas la oleon tro rapide, la pezo povas kurbiĝi. En ĉi tiu kazo, en pura ujo verŝi unu ovo yema kaj aldoni iom pli longe la miksaĵo resultante.

Unufoje homogena, miksaĵo estis aldonita mustardo kaj citrona suko. Homemade majonezo estas speciale valora ĉar ĝi havas tinkturas, estabilizadores, conservantes kaj aliaj "kemio". La sola malavantaĝo estas ke la saŭco ne devus esti stokita pli longe ol unu semajno.

Majonezo, farita per la propraj manoj, estas granda Krom la salita salmo, poached ovojn, crispy panon kaj multaj aliaj pladoj. Stoki tiu kompletigo devus esti sur la fundo breto de la fridujo en ŝraŭbo ĉapo bokalo. Preparado de majonezo hejme
Necesas nur 10 minutoj, sed la rezulto valoras ĝin. Se vi montras pacienco, ĝi
akiri brila kaj densa saŭco, kiu ne iras al neniun
kompare kun revuo produkto.

Por bolas aŭ fritita fiŝo estas perfekta majonezo miksitaj kun tomatosaŭco aŭ pasto. vi povas aldoni al la saŭco kaj iom ruĝa pipro, kaj eĉ frititaj cepoj. Por viando pladoj ofte aldonas majonezo ben. Kun fiŝo kaj viando pladoj bone kun majonezo, kiu aldonis iom sojsaŭco kaj aneto.

Por malvarma fiŝo pladoj, aperitivoj kaj sandviĉojn ofte uzi majonezon aperitivo. La komponado de ĉi tiuj aderezos inkludas gazelino, salita salmo, haringo, anĉovo fajne hakita aŭ rallado fromaĝo. Ĉi saŭco - grandan ŝancon por ĉiu familio montri imago kaj krei vian propran unika ĉefverko. Klopodante iam prepari majonezo hejme, multaj kuiristoj plu provas ne aĉeti ĉi produkto en tendencas. caseros saŭco gusto ne iras al neniun kompare kun la industria produktado de majonezo.