Salita salmo - a provizejon de nutrientes

Salmo - la plej milda fiŝoj, postulas delikatan aliron. Se vi volas vere dankas lian guston kaj akiri la maksimuma profito de ĝia uzo, ne elmontri ĝin varmigi traktado, kaj utiligi nian bongustega receptoj sala. Salmo sala ĝojo kaj surprizi sian karakterizan guston karakterizaĵojn.

Salmo aŭ atlantika salmo, loĝanto de la Atlantiko kaj Pacifiko. Tiu reprezentanto de la familio de salmo longe establis sin kiel vera fonto de nutrientes

Salmo konsistas melatonina en grandaj kvantoj, kiuj kontribuas al la rejuvenecimiento de korpo ĉeloj kaj provizas solida dormo. La ĉeesto de oligoelementos enhavas la fiŝo malpliigas la eblon de apero de malsanoj cardiovasculares, kaj plibonigas cerbo funkcio. Ankaŭ salmo riĉa en valoraj acidaj grasos poliinsaturados omega-3, kontribuas al redukti kolesterolon en la korpo.

Metodoj de preparado salmo estas malsama - fritita salmo, rostita sur la krado, vaporo, supo de salmo, ili kontentigos ajna gusto. Tamen la kuirado procezo, aŭ iu ajn alia termika traktado mortigas plej utilaj substancoj. Ĉi tie, por konservi ĉiujn valorajn mineralojn salita salmo aŭ submetita al fumado malvarma vojo. Sed la reala amantoj de ĉi tiu produkto preferos salita salmo.

Por salita salmo montriĝis tia kio estas necesa en la unua loko vi devas korekte elektu ĝin. En la procezo de aĉeto vi devus pagi atenton al la kondiĉo de la haŭto de fiŝoj, ĝi devus esti glata kaj brila. Okuloj fiŝoj ĉiuokaze ne estu teda, sed la viando mem ne havas malagrablan odoron.

Se vi aĉetis freŝan glaciiĝinta salmo, algluita al la reguloj de lia degelo - Metu la fiŝojn el la frostujo fridujo en kutima kaj atendos ĝis la salmo estas mola. Ĝi prenas proksimume unu-du tagojn. En neniu kazo ne descongelar frostigita fiŝo en la akvo, ĝi estas plimalbonigi lian guston. iuj eĉ tranĉi kaj abdomeno, pro tio ke estas sufiĉe dika en la plua preparado de la fiŝo. Salmo preparita por sala.

Kuirita salita salmo tri manieroj:

• "Seka" metodo - kradon kaj verŝi salon;
• "Malsekaj" metodo - salmo estis lokita en saturita peklakvo solvo;
• "Miksita" metodo - unue uzante la seka metodo, kaj tiam malseka.

Salita salmo hejme estas kutime preparita de "seka" metodo estas la plej simpla. La "malseka" metodo estas ĝenerale uzita en specialigitaj entreprenoj.

La jenaj recepto estas tre bona, la sekvantan tagon, kiam vi havas gastojn, kaj vi volas trakti iliajn bongustega salita fiŝo, ĉi tie kaj venos al via helpo rapide salita salmo.

Vi bezonos:

• salmo - 1 kilogramo;
• salo - 4 tablespoons;
• sukero - 2 tablespoons;
• Vodko - 1 kulero;
• freŝa aneto - 1 kulero.

La kadavro estas tranĉita en du ligajxoj forigi la ostojn kun pinĉiloj (tiel konvena) kaj forigi la ŝelo. Salo, sukero, vodko kaj aneto fari salon-tavoleto miksaĵo, kiu frotu la kadavro. Stoki ilin en emajlo bovlo kun kovrilo kaj metis en la fridujo. Salita salmo estos preta ene de 24 horoj.

Kaj ŝatantoj de gusto fiŝo ni rekomendas vin uzas recepto por kuiri salmo en spica peklakvo.

Listo de ingrediencoj:

• salmo (fileon kun haŭto) - 750 gramoj;
• Citrono - 1 peco;
• Salo - 1 _TSP_;
• mustardo - 3 tablespoons;
• Olivoleo - 1 tablespoons;
• sukero, blanka pipro, koriandro - 0,5 _TSP_.

Tranĉu la fileon tranĉaĵoj, la dikeco de ĉirkaŭ 2-3 milimetroj. Por faciligi la akra procezo, prenu la salmo estas ankoraŭ ne plene degeligis. Farante miksaĵo de salo, sukero, pipro, koriandro, mustardo, citrona suko kaj ŝelo. Sekva, disdoni la adobo sur la teleroj, kaj sur ĝi kuŝis fileo. Envolver telero en plasto wrap, meti, unu la alian, kaj sur alia telero de la jugo. Milde premis kaj metis en fridujo je 40 minutoj kaj la tuta spica salmo plezuron vin kun lia delikata gusto kaj aromo!

Ĝuu tutan manĝon!