Kuiranta vino el riboj hejme: recepton

Estas sekure diri ke multaj domon vinoj kun karakterizaĵoj pli bone ol tiuj, kiuj estas sur vendejo bretoj. Unu el la plej preferis vinoj estas trinki el nigra riboj. Stringy rubena koloro, agrabla unika gusto - ĝi povas ankaŭ esti komparata kun ruĝaj bubbly. Dum tradicia vino estas kreita de la suko, vino el riboj hejme, la recepton de kiuj estas priskribita malsupre, fari iom malsame. Se vi faras ĝin la kutima maniero, gxi tro riĉa kaj empalagosa, respektive, ne venigu reala plezuro. Tial, por atingi la perfektan vino el riboj hejme, vi devas plenumi la recepton.

procezo de preparado

Ĉe 20 Litro botelo postulas proksimume 2 kg de Ribo. Lavu la berojn ne, ni bezonas nur iri tra forigi portilo kaj malgrandaj nematuraj beroj. Sekva ribo intermetita en la botelon kaj verŝis la dolĉan kaj varma akvo. Ekzemple, en tri-litra kapacito estas necesa por plenigi kilogramo de sukero kaj verŝi la varmigite akvon kaj kirli ĝis tute solvita, tiam verŝi ribo. La procedo devas esti ripetita 4 fojojn. En la fino, ni devas esti plenigita ¾ dvadtsatilitrovaya kapacito. Poste, la botelo devas esti metitaj sub la akvo kaptilo. Tiu estas necesa por certigi ke oksigeno ne funkcias sur la produktitaj vino el riboj hejme. La recepto ne estas desegnita por certigi ke vi eventuale turnis vinagro.

fermentado

La temperaturo de la ĉambro kie la fermentado procezo okazos, devas esti 22-24 gradoj Celsius. Se estas sube, vi ricevas malfortan fermentado aŭ ne estos, kaj se la pli supre - vino rapide venki kaj kapti la fortikaĵon. Kiam la postulata temperaturo de fermentado devas finiĝi en 24 tagoj. Dum la fermentado de la vino en tubo, unu fino de kiu estas metita en ujo de akvo, estos foriri gaso bobeloj estas videbla. Dum fermentado la vino botelo devas esti skuita ĉiutage, svingi ĝin. La fermentado procezo komencos ene 2-3 tagojn. 10-15 tagoj vi rimarkos la plej aktivaj fazo de la fermentado, la iom post iom estingiĝas. Se vi deziras brilantaj vino, ne estas necese atendi ĝis ĝi estas plene fermentas, necesas rigardi lin. Proksimume unu fojon po 15-20 minutoj la gason bobelo etendiĝu de la tubo, metitaj en akvo. Se vi ne estas tentata de la vino kun la gaso, estas necese doni al li fini. Foje ĝi povas esti malfacila por pretigi tiun trinkaĵon kiel vino el riboj, la recepton de kiuj havas plurajn modifojn. Tamen, akiri kvaliton de produktoj devas alproksimigi al la kuirado procezo serioze.

finita produkto

Unufoje vi determinis ke via vino estas preta, ĝi devas esti forigita de la gisto, kiu estas retiriĝi de vino boteloj falis sur la fundon de la beroj. Ĉi tiu estas farita tute simple. Prenu la duan tia ujo, kiu devus esti pura kaj seka, kaj estas instalita sub la ujo en kiu la vino. Post zorgema ne levi kaj kapti la precipitado pere Tubing ĝi liveri la vino estas pura botelo. Devas esti kopiitaj al la ĉambro kie la temperaturo ne superas la 10 gradojn (prefere, kompreneble, kelo), kaj metis denove sub akvo kaptilo. Recepto de vino el riboj provizas ĉi por fine halti la fermentado, kaj ankaŭ la preterlaso de sedimento sur la fundo. Post 2 semajnoj vi devas verŝi la trinkaĵon en malgrandaj ujoj. Ĝi ne devus esti stokita por tiu celo, taŭga plasto boteloj, kvankam longe en ilia vino.

Por longtempa stokado de vino estas sur vitra bovlo kaj streĉe sigelita. Tiam ni povas kalkuli je longtempa stokado de ĉi tiu trinkaĵo kiel vino el riboj, hejme.

La recepto difinitaj supre, surprizos ĉiuj, ĉar ĝi rezultas mirinda trinkaĵo, kaj vi ne ruĝiĝi antaŭ gastoj metante sur festa tablo kruĉo de nigra ribo vino.