Kukurbo baternat: receptoj, fotoj, utilaj propraĵoj

Kukurbo estas tre ofta vegetaĵaro. Malgranda komuna kukurbo, kiu ankaŭ apartenas al la familio kun la sama nomo. Pro gusto, ĝi ankaŭ nomiĝas "nukso". Ĉi tiu vario havas signife malpli da semoj ol aliaj. La granda avantaĝo de tia kukurbo estas ke ĝi rilatas al vintraj variaĵoj kaj povas esti konservita dum longa tempo. La pezo kaj grandeco estas pli malgranda ol tiu de la kutima. La ŝelo estas densa, havas flavan oranĝkoloron. Interne - la pulpo estas oleo, la semoj estas en larĝa parto.

Utilaj propraĵoj de ĉi tiu kukurbo

Kie venis ĉi tiu interesa legomo? Ĉi tio estas la konsekvenco de transiri la sovaĝan afrikan kaj Muscat-kukon. Ĉie en la mondo, tre ofta vario, ni ĵus komencas emerĝi. Kial la kukurbaj batalantoj komencas gajni popularecon en Rusujo? La kialo estas simpla - la utileco de la vegetalo, ĉar ĝi konsistas el kruda dieta fibro, plibonigante la laboron de la intestoj kaj liberigante ĝin de plej da dekadenco. Se vi suferas de estreñimiento, manĝu ĉi tiun vegetaĵon kaj regos vian tabureton. Kion alian karakterizas per kukurbo baternat? Utilaj propraĵoj en iu mezuro dependas de ĝia malalta kalorio. Danke al ĉi tio, ĝi estas aktive uzita por subteni la formon kaj en la procezo perdi pezon. Malalta glucemia indekso ankaŭ tre konvinkas al ĉi tio. Por hipertensio kaj obezeco ankaŭ kuraĝigis manĝi kukurbon pladojn. Aminoácidos helpas plibonigi la agadon de la koro kaj la cerbo, kalio - kontrasti kun ŝvelaĵo, beta-karoteno normaligas la laboron de la tuta korpo. Omega-3 grasaj acidoj reduktos kolesterolon en la sango, vitamino A plibonigos la kondiĉon de haro kaj haŭto, estas necesa por vizio. Kiel vi vidos, la kukurbo baternat, kies utilaj propraĵoj estas preskaŭ senlima, estas vaste uzata en kuirejo.

La uzo de batternata en kuirejo

Ĉi tiu kukurbo povas esti manĝita simple kruda, aldonante salatojn, eblas trakti termike: baki, boli, kuiri, friti, vapori kaj kuiri. Ĝi estas universala produkto, kiu perfekte kombinas kun multaj aliaj, do ĝi estas aldonita al garnizoj, unuaj kursoj. Kukurbo-kruĉo povas funkcii kiel bazo por nekutimaj kaj delikataj saŭcoj, ĝi preparas la kompletigon por bakado kaj plenigo de fruktoj. Ŝi plenigis sin. Kontraste kun multaj "parencoj", nia kukurbo povas esti manĝita kun riĉa vitamino-riĉa haŭto. Buttermine facile turniĝas en supo, masatoj, pancakes, kukaĵo, kuko, karno, pika kukaĵo kaj cent aliaj pladoj. Estas nur kelkaj limigoj pri ĝia konsumo. Homoj kun individua intoleranco al ĉi tiu produkto, kun pli granda acidez kaj diabetika paciento devas esti tre singardaj kaj eble tute forlasi ĝin.

Kukurbo karno kun kukumo kaj beetroot

La ĉefa produkto de niaj pluraj sekvaj teleroj estas la kukurbo. Receptoj estas alfiksitaj.

La ingrediencoj por ĉi plado: betoj - kukurbo - kukumo - oni povas esti samtempe freŝa kaj peklitaj olivoleo - kvar tablespoons butero salo, saŭco de sojfabo - du kulerojn kaj pipro freŝe muelita.

Preparado komencas per purigado de la beets. Tiam tranĉis el ĝi kvar muojn da du milimetra dikeco kaj kelkajn minutojn ni lasis ilin en saketo en salta oleo, ŝprucante iom da akvo. Kukurbo estas tranĉita en kazernojn, kuiris dum 15 minutoj kaj ĵetita malrapide al la kultivisto. Forigi la tutan haŭton. Ni tranĉas en malgrandajn kubojn la pulpon, ni disvastigas ĝin sur la haŭto. Supre, demetu la tranĉitajn betojn tranĉaĵoj de beto, tiam - tri rondoj de kukumo. En ĉi tiu kazo, se la kukumo estas freŝa, vi devas ŝprucigi ĝin por akra vinpina vinagro. Sezono kun sojfabo, pipro, aspergu per oleo kaj, ĝis la plado estas malvarma, servu ĝin sur la tablo.

Crunchy aperitivo kun du specoj de brasiko kaj kukurbo

Kaj vi, laŭ la vojo, vidis kiel aspektas la kukurbo. Ĉu vi konas ŝian foton? Jen ni nun de tia beleco ni faros malvirtan bukon.

Ni bezonas kvar personoj: kvarono - blanka brasiko kaj malgranda kukurbo Brasiko - unu, ŝereo vinagro - kvar tablespoons, vi povas anstataŭigi la suko de du citronoj, oleo de olivo - ok tablespoons sojfabo saŭco - unu kuleron, pipro freŝe muelita.

En 15 minutoj ni preparos realan juĝon. Forigu la semojn el la kukurbo, frue frotu la karnon sur la kruĉon. Blanka brasiko estas bone agordita per tranĉilo. Ruĝa tranĉi en kvar partojn kaj apartigi 16 foliojn, se eble - forta, formita boato. Ĉio ĉi estas metita sur plado, aspergu per citrono aŭ vinagro, oleo de olivo, sezono kun saŭco kaj pipro. Farita, vi povas servi sur la tablo.

Baku kukurbon kun sesaj semoj

Konsiderante la eblojn por kuiri tian vegetaĵon kiel kukurbo, oni devas ne forgesi receptojn por baki ĝin. Nun ni diros unu el ili.

Necesajn ingrediencojn: kukurbo granda grandeco, tri tablespoons de mielo, tiel - sunfloro oleo, unu cucharadita de suko de oranĝo, du kuleretojn semeto greno, du kuleroj de semoj de sésamo.

La forno hejtas al temperaturo de 200 gradoj. Ni purigas la kukurbon kaj tranĉas en kvar-centimetrajn pecojn, forigante la semojn. Kuiri dum kvar minutoj en kaldrono da akvo. La legomo devas esti mola ekstere kaj teni la densecon interne. Lasu la akvon dreni, kaj milde forviŝi la kukurbon. En formo, verŝi sunfloro oleo kaj hejti dum kvin minutoj. Tiam zorgeme aldonu la pikitan batternaton kaj miksi sur ĉiuj flankoj. Baku ĝis bruna ŝelo kaj milda, 35 minutoj. Troa oleo drenado. Miksi la oranĝan sukon, mielon kaj mustardon, sesajn semojn kaj egale distribui la kukurbon. Baku aliajn kvin minutojn.

Fritante kukurbon

Ĉi tiu speco de kukurbo - batternat - estas ideala por fritado, kiun ni nun havas plezuron kaj faros.

Ni bezonas: 0,6 kg kukurbo, 20 gramo da butero, 15 gramo de saŭco de sojfabo, 60 g Poshehonsky fromaĝo.

Recepto ne estas nur facila, simpla kaj pli facila kaj vi ne venos kun ĝi. Ni tranĉas la batternaton en grandajn kubojn kaj fritas ĝin malpeze sur krema butero. Tiam aldonu iom da akvo, soy saŭco, kovru per kovrilo kaj mergi en malgranda fajro ĝis la kukurbo iĝas mola. Ni kuŝas sur teleroj, aspergas per kradrita fromaĝo kaj servas varme. Tre bongusta!

Supo kremo kun kukurbo kaj ajlo, ingrediencoj

Kukurbo-kukurbo estas pli ol aktive uzata por la preparado de diversaj sopoj, same kiel kreaj sopoj, kiuj estas akiritaj ne nur tre sabrosaj, sed ankaŭ utilaj. Jen ni finfine rakontas pri unu el ĉi tiuj pladoj. Por fari tion, ni bezonas: unu bulbo, duono kilogramoj de squash, duone malgranda kalabaseto kalabaseto, pipro, nigra pipro unu kapo ajlo, kio estas bakita en rapiron, 150 ml de 20% kremo tri tasojn pisto, 50 g de rallado forte fromaĝo, 25 gramoj de butero, Verduloj, nuksmigoj kaj salo - por gusto. Vi povas uzi verdan pomon.

Kremaj Supo Preparado

Nun ni rakontos en detalo kiel la kukurbo baternato prepariĝas en ĉi tiu versio. La recepto por kuiri kreman supo kun ajlo antaŭ vi. Tranĉu niajn legomojn en duono, skrapu semojn el ĝi, apliki olean oleon en ambaŭ duonoj, aspergi per pipro kaj salo. Poste metu ĝin sur la bakuĉon kun tranĉaĵo. Baku dum 30 minutoj en la forno je temperaturo de 30 gradoj, tiam turnu ĝin kaj baku ĝis kuiri. Ni envolvas la kapon de ajlo en folio kaj kuiras ĉe la sama temperaturo dum 15 minutoj en la forno. Ni purigas la pulpon el la kukurbo kun kulero, el la feloj ni purigas la ajlon. Sur butero, fritita cepo, fajne kradrita, aldonu malgrandan tranĉan kukon kaj pulpon da butero. Kuŝu en varma buljono, fine ni metis ajlo. Ni sendas ĉi tiun miksaĵon al la likvaĵo, kie ni verŝos ĝin kaj verŝos ĝin en la panon. Pipro, salo, aldonu la albahaca kaj juglando muskato. Varmigu iom da kremo, verŝu en la supo, poste kraĉi la saman fromaĝon kaj alportu herbon. La plado estas preta, ni forigas el la plato, ni verŝas sur la telerojn kaj aldonos la verdulojn. Bonan apetiton!