Sen rafini aŭ Rafinita

Preskaŭ certe la plej moderna gastigantino donos sian preferon al vegetaĵa oleo, prefere ol lia cremoso analoga aŭ grasoj bestoj. Kiel vi scias, la peto kreas provizo. Laŭ tiu regulo, la bretoj simple "eksplodanta" de ĉiuj specoj de vegetalaj oleoj, kiuj estas dividita en du ĉefaj kategorioj: sen rafini kaj rafinita.

Se dezirata, kaj tiuj grupoj povas esti dividita en plurajn subspeciojn: sen rafini kokoso oleo, sunfloro oleo, olivoleo kaj aliaj varioj. Sed ne estas la punkto. Nun ni provas kompreni la temon de elekti inter traktita kaj nepurigita produktoj.

Ne tiel longe, neniu konfuzis super tiu problemo, ĉar la vasta plimulto donas sian preferon al la unua varianto - rafinita oleo. Oni kredis, ke la sen rafini oleo - kruda produkto, kiu estas ne tro odoras. Tamen, kelkaj homoj flaras ĝin tiel kaj iliajn proprajn elekto.

Sed en la lastaj jaroj, en respondo al emerĝantaj modo por sana dieto, multaj homoj komencis scivoli pri la utilecon de la kruda produkto. Post sen rafini oleo havas sufiĉe grandan kvanton de nutrientes.

Do, ĉi tiu opcio estu uzata ĉie? Anstataŭ ne ol jes. Post ĉiu, la rafinita oleo havas kelkajn utilajn substancojn. Krome, ekzistas alia kialo kial, en iuj kazoj, la kruda produkto estas tute neuzebla.

Ekzemple, la sen rafini oleo estas absolute netaŭga por friti. Krome, en ĉi tiu kazo ĝi elstaras malbonan odoron, do ankoraŭ kaj varmigante tiun tipon de oleo estas saturita de carcinogens. Certe ni ĉiuj scias, ke ĝi estas - ne estas la plej utila materialo por nia korpo. Ankaŭ, kiam friti povas formi ŝaŭmon, kiu ne estas la plej bona maniero influas la guston de manĝaĵo.

Rafinita oleo povas savi nin de ĉiuj super problemoj. Jes, ĝi ankaŭ liberigas malutilajn substancojn kiam varmigita, sed tio okazas nur al temperaturo de 200 gradoj, ne engaĝante kuiri super malfermita fajro.

Sed ankaŭ en la purigita produkto havas sian malavantaĝojn. Unu kaj ĉiuj konscias pri tio, ke la natura produkto ne povas esti stokita por longa. Al rafinita petrolo - eble. Tio signifas, ke ĝi enhavas certan kvanton de kondomoj, sendepende la fabrikanto asertoj.

Sekve, en la preparado de salatoj multajn prioritato uzi sen rafini petrolon. Ĝi havas sufiĉan kvanton de vitaminoj kaj minimumo kvanto de malutilaj substancoj (fakte en tiu kazo ĝi ne estas hejtita).

Ĝenerale, ĝi estas bona por uzi ne-rafinita olivan oleon. Ĝi estas konsiderita esti pli utila ol iu ajn el la specoj de sunfloro oleojn.

Estas notinde, alia grava punkto. Elektanta rafinita oleo, necesas atenti tion, kio estas produktita per malvarma premante (ĝis 45 gradoj de temperaturo). Konservu ĝin necesa nur en glason sigelita ujo en malvarma, malluma loko.