Mielo kuko "Vintage": avino recepton sekretoj

Semajnfine, la tuta granda familio kunvenos ĉirkaŭ granda tablo, kaj manĝi tradician avino dolĉaĵoj ke via odoro memorigas vin pri infanaĝo. Filo aux filino estos informita vetkuro: "Ni estas mielo kuko" antikva "kuiri kune, kaj tiam ni trinkas teon kun li!" Kiel agrable aŭdi infanaj ridoj miksita kun la rakonto de la bullicio de la kuirejo! Sonas, ĉu ne? Ja nur unu fojon multaj de la hodiaŭa dommastrinoj provis por la unua fojo, ke forno sub la patrina aŭ avino gvidadon. Kaj ĝi rezultas, ne estas tiel malfacile fari mielon kuko "antikva". La recepto sugestis en ĉi tiu artikolo estas prezentita en paŝo post paŝo gvidas kun gravaj konsiletoj kaj konsilo.

necesaj ingrediencoj

Estas multaj malsamaj versioj de la amatan hejmon kuirado "mielo kuko". Konsideru la klasika recepto, surbaze de kiuj eblas elpensi senfina nombro da ĉiaj dolĉaj kukaĵoj.

Dough Produktoj:

- 180-200 g de unsalted butero aŭ margarino oleojn, packs aŭ pezo; molaj nutraĵoj en pletoj (kiel disvastiĝis) devus esti evitita;

- 2-3 plenan artikolon. l. iu grado de mielo (prefere iomete dikigitaj);

- 1 faceted glason sukero (rafinita sukero ne funkcios);

- 3 ovojn, iliaj plej bonaj antaŭas de la fridujo por la enkonduko en la varman paston ili ne faldita;

- 1 plenajn dek. l. kalko nutraĵoj sodon;

- iom da salo (pinĉaĵon);

- disjxetas faruno varma.

Kremo Ingrediencoj:

- 1 plena taso de sukero;

- 500 g de 30% graso acida kremo;

- sakon de vanilo sukero.

fermentan fundamentojn

Eble la plej grava paŝo en prepari la kuko estas la komenca miksanta iuj ingrediencoj. Tiu postulos aluminio aŭ neoksidebla ŝtalo poto. lia grandeco devas esti sufiĉe granda. Konsideru tion, kion vi devas bazo estis preparita, kaj tiam mielo kuko "antikva". La recepto provizas por pliigo ŝaŭmanta maso en bolanta 2-2.5 fojojn, do taŭgaj pladoj kun kapablo de ĉirkaŭ 3 litroj. Metu ĝin en la margarino kaj metis sur malrapida fajro. Post la komenco de fandado, aldoni la mielo kaj sukero. Periode moveti la miksaĵo por pli unuforma dissendo de ĉiuj produktoj sub hejtado. Kiam la unua bobelo, aspergi en hidrokarbonato kaj daŭre sekvas la procezo pli detale. Tuj komencos leviĝi dika bruneca ĉapo, kaj ekzistos pliiĝo en la kvanto de ĝis 2 fojojn de la origina, elŝalti la varmego. Tuj post tio, iru al la sekva paŝo.

Knedas kaj permesante stari

Kiam gestando la fundamentojn vi devas pagi specialan atenton al la fakto, ke ni ne povas permesi ĝin perekipaniya kaj longa atendas antaŭ knedas. Alie la ŝaŭmo povas instali kaj estontaj testoj estos malluma kaj peza. Tial, aldoni la faruno estu komencita tuj post forigo de la poto de la forno. Faru ĝin en malgrandaj porcioj. Post la enkonduko al la fundamentojn 4-5 tablespoons faruno martelo ovojn, aldonante ilin al la maso de unu kaj vymeshivaya kulero. Poste daŭre verŝi la faruno ĝis la maso estas la consistencia kiel dika kremo. Ĝi devus esti malfiksas kaj disigita de la muroj de la pato. Aspergi iom faruno sur la tablo kaj etendis eĉ tavolo, metis sur densa miksaĵo kaj knedu en mola pasto facile, sen ŝtopante ŝin. Tiam la pezo devus esti donita malgranda pezo stari antaux la forno de ŝia mielo kuko. Plej facila kaj plej ofta maniero - por kovri la paston kun mantuko kaj envolvi supren kun io varma. Post 40-50 minutoj, vi povas komenci farante kukojn.

Kiel forno mielo kuko "maljuna"?

La teknologio de ĉi tiu fazo dependas de la dezirata rezulto. Kutime farita el tre maldikaj haŭto mielo kuko "antikva". simila al bakado recepton provizas pli dikaj lamination tavoloj. Krome, se la paston post staranta ankoraŭ ne akiris sufiĉan elastecon, ĝi estos problema por baki kukojn estas tre maldika. En ĉi tiu kazo, vi bezonos iu senso en kiu la bezono "senti" la maksimuma dikeco kiam ruliĝante eksteren. Bake por unu specimeno kuko, taksante la kvaliton de la finita intera produkto. Kaj poste por provi fari al ili la sama kiel la dikeco kaj grandeco. Bake por 5-7 minutoj al pala bruna koloro, kiu aperas de inkluzivanta mielon en la pasto. Kiam la preform forigita de la pato, necesas tuj, dum varmaj kaj pliable formacioj, tranĉis per akra tranĉilo rando. Por tiu celo, uzu la taŭga grandeco cirkla objekto kiel granda kovrilo el la pato aŭ pladon.

Promazyvanie kukoj kaj dekoracio

Ĉiu familio certe havas sian varmarkon metodo de kuirado kremo: kremaĵo, kremo, vanilo, ktp ...

Sed tradicie oni krampitaj kremo mielo kuko "antikva". Kremo recepto estas tre simpla. Prenu la postulata kvanto de la supre produktoj kaj iliaj kirlilo mixer. La larĝa telero aŭ plado komencas stakigi kukojn sur unu la alian, Lubricating kremo kaj milde premas malsupren. Por la kukon per dika tavolo de kremo povas preni la disigo ŝimo por bakado. Ĝi devus esti iomete pli grandaj en diametro ol la kuko. Kovru la ujo kaj komenci la manĝon per papero laboro. Poste, metu la kuko "Mielo kuko" en malvarma loko por fekundigo. Servu al la deserto povas esti pli frue ol 10-12 horoj. Al disigo malferma antaŭ tiu rando formo kaj aspergu per la flankoj de la kuko panero kukojn rezultanta alineación. En la sama temo kaj la supra tavolo de la produkto. Lakomtes raduyte sano kaj iliaj amatoj bongustega kukaĵoj!