Moonshine por Komencantoj: ekipaĵo, receptoj, teknologio

Proponita en ĉi tiu artikolo rekomendoj majstri lunlumo por komencantoj por helpi vin akiri altkvalitaj alkoholaj trinkaĵoj, kiuj ne kondukas al venenado.

Moonshine estas ricevita kun rezervo pri la temperaturo en ĉiuj stadioj de produktado. Multaj homoj demandas: "Kiel majstri lunlumo, por komenci lian produktadon?"

Eble notu la ĉefaj punktoj:

• la uzado de elekto kaj la preparado de komencaj krudaj materialoj;
• fermentado;
• distilado;
• purigado;
• rafiniteco, en kiu la trinkaĵon estas donitaj al certa gusto, aromo kaj koloro.

Distili por komencantoj povas konduki doni malriĉa kvalito trinkaĵon. Eliri nuba likvoro kun malbonan odoron - la rezulto de devio de la reguloj de kuirado. Sekve ĝi estas bezonata por reliefigi la ĉefajn etapojn. Do, ni parolu pri lunlumo. Kie komenci?

Elekto de la komenca materialo

Kutime kiam elektante krudmaterialoj kiel la ĉefa kriterio prenita ĝia havebleco, tio mono ŝparadoj. Ofte la bazo de sukero venas. Tiu produkto estas valora kaj nutra. Depende de la loko en kiu la trinkaĵo estas produktita, amelo, diversaj aknoj, betoj, terpomoj povas esti prenita anstataŭ sukero.

Kion elekti - la distilisto aŭ rektifilo?

Moonshine por komencantoj implikas rezolucio de la temo: "Kiu aparato elekti?" Ĉiuj destilación aparatoj prezentita industrio povas esti dividita en destilación kaj rectificación kolumno. Multaj malsamaj unuoj estas reprezentita en la www.zasamogon.ru ejo. Moonshine por komencantoj brilantan vaste sufiĉa.

• Distillers - klasika veturiloj, la konstruo de kiu estis inventita jarcentoj. La bazo de operacio konsistas en hejtado por refluo alkoholo kaj postaj condensación de vaporo en la malvarmigo bobeno.
• Fracking - aparato kiu aperis lastatempe. Estas bazitaj en laboratorio inventita instalado, kiu estas akirita per uzado de pura alkoholo. En la destilación aparato de la dispartigi akiras tre fortan alkoholon. Tio ne povas esti atingita per la uzo de distilisto, eĉ kun multnombraj destilación.

Determini la ordo, kiun aparato pravas por vi, vi devas respondi la demandon de kio la rezulto vi volas: pura alkoholo aŭ klasika trinkaĵoj, kiu savis natura gusto kvalito de primara krudmaterialoj?

Kiuj estas la volumoj de la rezultanta trinkaĵon?

Ne forgesu pri la nivelo de agado. Antaŭ aĉeti vi devas decidi kiom da litroj de trinkaĵon vi volas esti produktado samtempe. Se grandaj volumoj vi ne bezonas, ĝi konsilas aĉeti 13 litroj aparato sensencaĵojn. Por unu destilación donas ŝancon akiri 3 litroj da distilita. Tamen, se vi deziras ricevi pli grandan volumon de bierfarejo, vi devus pagi atenton al la 35 litroj unuo.

Kiel hejti la kubo por transporti?

Se la domo havas gason forno, la hejtado procezo ne estos problema. Sed se vi estas la posedanto de elektra aŭ indukto hob, povas esti kelkaj malfacilaĵoj, kiel en ĉi tiu kazo, kubo destilación devas havi absolute plata fundo. Tio estas maksimumigi kunigxo kun la hejtado elemento. Ambaŭ la unuo norma versio estos neelekteblaj.

Speciale por tiu ĉi okazo desegnis specialan modeloj de mekanismoj, taŭga por indukto estufas kaj elektraj calentadores. Ekzemple, ni povas mencii la markon "Ivanoviĉ-Suite".

Alia problemo estas la havebleco de kuranta akvo en loko de la farado. Sendube, la malvarma akvo el la krano estas farita en preskaŭ ĉiuj modernaj hejmoj, kaj se vi estas hejme fermentan hejme, sen akvo produktado problemojn.

Sed se vi restas en lando domo kaj tuj kuiri Braga estas tie? En ĉi tiu kazo, la propono akvofluo povas esti problema. Por solvi tiun problemon, ankaŭ elpensita specialaj modeloj de funkciado sen la ĉeesto de fluanta akvo.

Ĉu mi bezonas vaporo tamburo aŭ ne?

Nepre rimarku ke en tia procezo, kiel la lunlumo por komencantoj? Vaporo tamburo - esenca atributo de la procezo. Lia alia nomo - la refluo condensador (aŭ restlikvo-kolektbaseno). Oni bezonis por malhelpi en la lunlumo peza fusel oleojn kiam destilación procezo. Tiu aparato provizas bonan guston kaj fizika kvalito lunlumo eligo. La trinkaĵo estas ricevita sen malpuraĵoj, kaj havas neniun fremdan odorojn.

Ankaŭ kun helpo de refluo povas doni la trinkaĵon agrabla aromo. Por tiu celo, antaŭ distilado en ujo estas metita de cítricos ŝelo.

La sumps vertikala arquitrabe purigado nivelo signife pli altaj bierfarejo. En la lastaj jaroj, ĝeneraligita populareco komencis uzi maŝinojn kun duobla vaporo tamburo.

Ĉu la termometro bezonos?

Sendube, kiel la refluo condensador, termometro estas ekstreme necesa kiam moonshining. Ĝi scias ke la alkoholo bolado kaj la akvo situas meze inter la punktoj de bolado de ĉiu de ĉi tiuj du substancoj. Sciante ĉi trajto, multaj estas recurrido al tirante siajn proprajn tablojn kontroli la temperaturon ĉe kiu la destilación okazas. Je la eligo tiel akiris produkton kun pli alta nivelo de kvalito.

Tamen, estas propagandantoj de tradiciaj metodoj en moonshining, kie la ĉeesto de la termometro ne estas antaŭkondiĉo. Sed ĝi fariĝas pli malgranda de la tago de geamantoj. En ĉi tiu kazo, ĉiu dependas de la gusto de la fabrikanto. Li elektos: aĉeto aparato por lunlumo per termometro aŭ sen li.

Kio necesas por la fabrikado de memfarita biero?

Por fari tion, vi devas provizi per:

• ujo por fermentado de la manĝo materialo (plasto, vitro, Neoksidebla ŝtalo, taŭga lakto tedaĵoj kaj aluminio);
• akvo foko;
• alkoholo gisto;
• akvo;
• sukero.

preparo Procezo

Se vi decidas recurrir al la uzo de la 30-litra benzinujo por fermentado, tiam rezultos ĉirkaŭ 25 litroj de lavita. Unue, ĝi vendis enboteligitan akvon. Kaj povas preni akvon el la pipon, sed ĝi devus esti filtritaj. Aplikebla kaj printempo aŭ bone akvon. Ĝi bezonas 20 litroj.

La akvo devas esti iomete varmigis. Ĝi devus esti alportita ĝis proksimume 40 gradoj. En varma akvo la sukero solvas pli facile. La akvo verŝas el 5 kg de sukero en rilatumo de 1: 4 kaj Mi forte kirlis ĝis kompleta eksedziĝon.

Preparado de feĉo

Sekva, preparu la gisto fari. Estas pli bone uzi specialajn, kompare kun tiuj uzitaj en la bakejo kazo, ĉi tiuj havas multajn avantaĝojn:

• La odoro de ili estas multe pli malgrandaj kaj estas ĝenerale agrabla, kiuj influas la guston de memfarita biero.
• Produktita signife malpli ŝaŭmo.
• Specialaj gistojn montras reziston al alkoholo. Braga estos pli fortika, kaj la produkto ĉe la eliro por akiri pli.
• Feĉo por alkoholo fermentado ĉe sekrecias minimuma kvantoj de malpuraĵoj.

En tia kazo, kiel la lunlumo por komencantoj, la proporcio de seka feĉo estas tre grava. Kalkuli la nombron estas tre simpla. Po 1 litro de Wort vi bezonos proksimume 3.5-4.5 gramoj de alkoholo gisto. Montriĝas, ke por 23 litroj de lavita vi bezonos 80-100 g

En malgranda plado plena de 1 litro de varma, sed ne varmega akvo, ĉirkaŭ 35 gradoj. Ĝi solvas 50 gramojn da sukero. Tiam gisto estas enkondukita. Post iom da tempo sur la surfaco de bobeloj aperos. Tio signifas ke la gisto komencis vagi.

Ni devos atendi ĉirkaŭ unu kvarono horoj kaj verŝi la miksaĵo resultante en la preta Wort. Kapablo estu sigelita kaj metis la akvon sigelo. Ĝi estas plena de malgranda kvanto de akvo.

Fermentado komenciĝas post ĉirkaŭ duonhoro. La unuaj du tagoj Braga devas kirli, kiel estas kovrita de folio sur, kiu malhelpas la fluon de oksigeno.

Aktivaj fermentado estas monitoritaj fare funkciado de la hidraŭlika valvo. Se el ĝi ofte sonas gargara, la fermentado estas aktiva. La procezo povas daŭri ĝis 3 semajnoj. Ĝi estas ankaŭ ebla por la obturatoro determini lia aktiveco finanta.

Braga ĉe la elirejo ne devus esti dolĉa, aŭ - ne ĉiuj sukero rediseñado kaj postulos la aldono de gisto fermentado por daŭrigi. Tio helpos la mekanismo, mezuri la kvanton de sukero. Ĝi devus havi rekordon de 0-2%.

Kiam la trinkaĵo estas preta, oni metu gxin en malvarma loko, sed ne la frosto, pro la klarigo. Se tio ne eblas, tiam simple lasu ĝin laŭigi du tagoj vagi gisto precipitado.

destilación procezo

Ekloĝis fermentita biero estas sur kubo por playout. Ĉi tiu estas farita per hoso, por ne levi la sedimento de gisto. Moonshine benzinujo estas plenigita tri kvaronoj. Ekzemple, la benzinujo 12 estas plena de 9 litroj de lavita l. Kaj starigu la distilisto al la kubo, kaj bierfarejo aparato estas metita sur la teleron, malvarmigante akvo estas provizita kaj plenigis en la fridujo.

Atendu ĝis la termometro leviĝas al 80 ° C, kun kiu la akvo estas komencita. La unuaj gutoj aperas al temperaturo de 80-83 ° C.

La ĉefa produkto estas ĉiuokaze ne trinki. En Moonshiners terminologio ĝi nomiĝas la "kapo". Ĝi estas bazita sur bolanta venenoj (acetono kaj metanolo). C 9 l dispartigi montris proksimume 130 ml de la unuaj gutoj, kiuj devus esti forĵetita.

Tuj poste, la produkto estas prenita pro kiu la tuta procezo estis kondukita. Ĝi estas nomita la "koro". Specimenaj daŭras tiel longe kiel la jeto (falas de la aparato ne falu en la ujo por Brew alkoholo) ne havos indikilon 40%. Determini alkoholo nivelo en la jeto eblas por alcoholmeters kaj malgrandaj flakono (25-100 ml).

Post tio, la elekto haltas. La restaĵo pisto bardo, alkoholo enhavas iom, sed estas granda nombro de fusel oleojn. Se vi volas daŭrigi elektante la 'vostojn "(lunlumo kun la forto de 40%), do ŝanĝi la ujo kaj daŭrigi la procezo dum la alkoholo ne havas registron de 20%. Ne malhelpi la 'vostojn "kaj" koro "lunlumo. "Vosto" povas esti verŝita en kubo pro jena distillations.

Klasika lunlumo kutime kun 9 litroj de lavita provizis 1.5 litroj Brew forto 58-62%.

Kio estas grave konsideri?

• Kiam la destilación procezo devus eviti hejtado de lavon super 96 ° C.
• Konservu singardemo kiam laboranta kun gaso. Moonshine kun alta fortikaĵo povas facile ŝalti, kaŭzante fajro.
• Post la fino de destilación, vi devus malaktivigi la hejtado elemento, por ne akiri bruligita.
• Permesu la unuo malvarmigi malsupren.
• Pour malŝparo stillage.

La purigado procezo

Kio demando ankoraŭ alfrontas kiuj majstroj la lunlumo? Por komencantoj purigado, pli precize, liaj reguloj, kaj nekonata. En ĉi tiu artikolo, la plej ofta metodo de purigado per aktivigita karbonon estos priskribita. Ĝi estas uzata betulo aŭ kokoso. Estas rekomendinde uzi kokoso karbo, ĉar ĝi estas pli pora kaj provizos bonan purigado.

Por purigado bierfarejo trapasis karbo. La pulvoro mem ne povas enĵeti alkoholo, kiel ĝi komencas produkti aldehidoj post unu horo.

Filtri recurrieron al la uzo de specialigita vitro aŭ neoksidebla ŝtalo kolumno, aŭ tolva. Ĝi ne rekomendas uzi funelo de plasto aŭ karbono filtriloj por la ĵetanto tipo, kiel alkoholo estas reagis kun la plasto.

redistillation

Plibonigi palatability rezultanta duaranga alkoholo submetas al destilación. Antaŭ-diluita al 20 aŭ 30%. La procezo daŭrigas kiel en la antaŭa metodo. La sola escepto estas ke la "kapo" en ĉi tiu tempo estas prenita en du fojojn malpli.

nobligo

La rezulta produkto havas altan kvaliton kaj estas uzata en manĝaĵo. Se dezirata, la trinkaĵo donas specifan guston, koloro kaj aromo.

Por 1 litro de vodko estas prenita unu ero. l. Mielo de wholes kaj 5 pritondas, kaj aldonis 4 g de kverko blatoj. Devas insisti por 3-4 semajnoj. Tiam filtri la enhavon.

Plibonigi la guston de la trinkaĵo povas esti atingita en diversaj manieroj. Ĉi tio kontribuas al multajn plantojn. La ĉefa afero - por scii kio parto de la aplikaĵo pli efike.

Ekzemple, se vi abonas mustardo, anizo, alcaravea aŭ fenkolo, estas pli bone preni la semoj. Se vi prenas pipro, cardamomo kaj la vanilo, tiam uzita sian fruktojn. Bela gusto burĝonojn doni safrano kaj najlo. Plej bonodora en plantoj kiel ekzemple origano, laŭro kaj tarragon estas folioj. Tre taŭga cinamo arboŝelo aŭ kverko. Se vi uzas ben, zingibro aŭ galango, tiam prenu sian radikojn. Ŝanĝi la odoro kaj gusto ladskatolon kaj nuksoj. Multaj uzo abrikoto.

Sweeten povas Brew kaj per tio siropoj. La plej facila estas ellaborita de sukero kaj akvo en rilatumo de 1: 1. Siropoj donas infuse dum 2 semajnoj. Ankaŭ utiligas por doni dolĉecon kaj mielo.

Kiam aldonante siropo kaj mielo Liquor nepre varmigita al la gasoj produktitaj de gxi. Post kompletigi la evoluo de gaso trinki preta por filtración.

En kazo kiel lunlumo por komencantoj, recepton libro estos plej bonvenaj. Estas notinde, ke estas multaj manieroj de fari ĉi alkohola trinkaĵo. Moonshine por komencantoj FB2 malkaŝas sufiĉe detalo. Dosieroj kun la etendo FB2 estas elektronikaj libroj havas la formato FictionBook. Ankaŭ ekzistas libro por tiuj kiuj majstris la lunlumo. Por komenci receptoj estas komprenebla kaj atingebla.

Kiel fari vodko el marmeladon?

Kiel majstri la lunlumo por komencantoj? El la marmeladon recepto estas tre simpla. Unue, devas esti metitaj Braga, kiu tiam estas transformita en la destilación de lunlumo.

Tiu bierfarejo estas farita, kiel regulo, okaze ke acidigita banko marmeladon. Vi povas eĉ miksi kelkajn el liaj specioj. La ĉefa afero, kiun oni povis pli dolĉa.

Estas pluraj manieroj prepari ĉi trinkaĵo, inkluzive de ne fermentinta. Tamen, ĝi ne rekomendas por produkti lunlumo sen ilia uzo. Aparte, ĉi tiu metodo ne estas rekomendita por komencantoj. Jam jam komencis vagi, kaj povas transpreni acida fermentado procezo. Braga estos difekti kaj gxia ne funkcios.

Alia grava detalo. Jam, bazita sur kiu preparos hejmo-fermentita biero devas esti fermentita kun sukero kaj ne anstataŭaĵo.

Kiel prepari bierfarejo el marmeladon sen sukero?

En kazo kiel lunlumo por komencantoj, la proporcioj estas tre grava. Prepari trinkaĵon recepton por ĉi tiu estas prenita fermentita marmeladon 6 L, 300 g de feĉo kaj 30 L de akvo.

La procezo inkludas la sekvajn paŝojn:

• varmigita akvo kaj solvita en ĝi marmeladon;
• dispremita gisto verŝis 0,5 litro de varma akvo kaj lasu ĝis ĝis la ŝaŭmo komencas leviĝi;
• akvo marmeladon estas malvarmigita al temperaturo de 40 ⁰ C, kaj kun gxi, Elversxigxis de gisto pasto;
• ĉiuj zorge miksita kaj fermita kun gazo;
• ujo estas metita en hejmo bierfarejo varma loko kaj mantelojn;
• fermentado okazu super 5 tagoj;
• bierfarejo estas filtrita kaj filtrita.

Kiel kuiri lunlumo el la marmeladon kun sukero?

Kio recepton povas konsilis al tiuj kiuj regas la lunlumo? Por komencantoj Moonshine recepton sukero kaj simplaj. Ili venas de la samaj ingrediencoj kiel en la antaŭa recepto, simple aldonu 3 kg de sukero.

La kuirado procezo inkludas la sekvajn paŝojn:

• La akvo estas varmigita, kaj la sukero solvita en ĝi.
• Aldonita marmeladon, ĉiuj miksitaj ĝisfunde.
• La dispremita gisto verŝis 0,5 litro de varma akvo kaj enfluas al ŝaŭmo levado.
• Dolĉa solvo estas malvarmetigita al 40 ⁰ C. Ĝi verŝis gisto pasto.
• Ĉiuj funde miksitaj, kaj la ujo estas fermita kun gazo.
• Kapablo volvita supren kaj metis en varman lokon. La fermentado procezo okazas dum 10 tagoj.
• Fermentado devus esti kontrolataj, kiel ĝi povas rezultigi pli frue kaj Braga zakisnet. destilación procezo komencita en la momento kiam Braga akiras amaran guston.
• Braga submetita al filtración kaj destilación.

Kio homoj estas ofte interesita majstranta lunlumo por komencantoj; kiel sukero lunlumo akiris ĉe la produktadon? Trinki fine liberigita 6 litroj.

Kiel fari lunlumo bazita marmeladon fermentintajxo?

Tiu recepto implikas anstataŭiganta la gisto biero.

Prenu;

• acida marmeladon - 6 litroj;
• sukero - 1.2 kg;
• biero - 1.2 l;
• bolas akvon - 27 litroj.

La fermentado ŝipo estas plena de konfitaĵo. Ĝi estas plena de granulated sukero, kaj aldonis verŝis bieron enboteligita akvo ostuzhennoy al 40 ⁰ C.

La kolo de la ujo estas fermita kun gazo. Kapablo volvita supren kaj metis en varman lokon por 10 tagoj. Post la fino de fermentado dispartigi trinkaĵon filtrita kaj distilita en la lunlumo. La produktado estas 8 litroj de trinkaĵo.

rimarko

Por ĉiuj tri metodoj de fari lunlumo surbaze de la marmeladon ne nepre prenas 6 litroj marmeladon. Vi povas preni tiom kiom necesas por vi aŭ kiom vi, la ceteraj ingrediencoj estas reduktitaj aŭ pliigita en la konvenaj proporcioj.

Konsiletoj spertis Moonshiners

Por Moonshine komenci okazi sen eraroj, necesas aliĝi al kelkaj gravaj rekomendoj de spertaj specialistoj:

• Neniam sobrecalentamiento Braga. Krom tio, ke vi fuŝas trinkaĵon, Vi kuras la riskon ke la ujo eksplodos. Cetere, ĉe altaj impostoj faris bieron temperaturo povas komenci al superflui tra la kolo. Por malebligi ĉi tiu efekto metas aldonan filtrilo. Prenu la tri litroj bokalo, kiu estas tordita metalo ĉapon. Ĝi estas farita anticipe du malgrandaj truoj. Se la alta temperaturo kaŭzos transfuzo dispartigi, tiam ĝi falas en la banko, kaj ne preparas la trinkaĵon.
• La bazo de la krudmaterialo prenita kiel produkto surbaze sukero kaj amelo bazita. Bona trinkaĵon el dolĉaĵoj, fruktoj, tomato suko, pano, pizoj. Sed ankoraŭ ideala ingredienco estas sukero.
• Determini la havebleco de Braga vi povas provi. Estas preta okaze kiu havas amaran guston. Se ĝi estas dolĉa, la fermentado procezo ankoraŭ ne estas finita.
• Al fermentajxo distillative ne trafis la bierfarejo, ke eĉ antaŭ ol la procezo devus verŝi 0.5 litroj de freŝa lakto kaj aldoni 2 tablespoons butero.
• Malŝparo de la dispartigi submetita al destilación, povas esti savita. Por aldoni novajn komponantojn por fermenti. La kvalito de vodko estas ĉiam pli alta.
• Se la bazo de la fermentajxo de odora akvo kaj vaporo tamburo estas herboj, Brew ĝin, la produktado ne havos akran specifan odoron.

Multaj utilaj konsiletoj povas trovi sur la retejo www.zasamogon.ru. Moonshine por komencantoj en ĉi tiu kazo estos pli facila.