Pork, bakita en rapiron - kaj bongusta, kaj bele

Pork - sufiĉa peto de produktoj, ĉar, kiel ni scias, viando povas vivi ne multaj. Lazier pretaj manĝoj faritaj de porkaĵo aĉeti en la vendejo. Feliĉe, hodiaŭ ĉi estas problemo - elekti kion vi volas. Sed ĝi agrable kuiri ion kun siaj propraj manoj. Do, porkaĵo, bakita en rapiron - bonega eblo, ne nur por la sperta kuiristo, sed ankaŭ por komencantoj. Kaj ĉiu ĉar la kompleksa estas preskaŭ nenio en la procezo. Mem vidi.

1. Junaj porkaĵo, bakita en rapiron

500-600 gramojn da viando juna porko

6 najlo de ajlo

Cucharadita pipro (tero nigra)

Duono de la kulero cucharadita salo

Potato buljono kun cepojn

petroselo

Preparado: Unue, funde lavi la peco de viando. Tiam, post kelkaj lokoj la viando pikis per tranĉilo. Metu la viandon en bovlo kaj verŝi la terpomon buljono, kiun vi devas antaŭ-boli kun la cepo. Bovlo kovrilo, por viando estas pli bona por insisti pri tridek minutoj. Je tiu tempo, miksi en alia bovlo, salo kaj pipro, tiam froti kun miksaĵo de viando, inkluzive de la parlamento. Poste, la karno restas ripozi por alia tridek minutoj. Peel ajlo, Rinse kun malvarma akvo kaj tranĉi en telerojn.

Bakanta aŭ aliaj teleroj en kiu vi estos bakado, Kovru la rapiron. Tranĉaĵoj de ajlo plenigu la fendoj en la viando. Meti pecon de metalo rapiron kaj zorge envolvi la eĝoj. Meti en precalentado forno - 180 ° C, 40 minutoj.

Kiam la viando estas preta, unwrap la rapiron kaj poste metita en la forno al viando-aperis frandaj ora bruna. Sendante al la tablo, ornami kun petroselo aŭ aliaj herboj.

Se vi rimarkis, la rostitaj porko en forno en rapiron turnas sukaj, ĉar la suko ne sekvas, kaj asignita, parte sorbitaj de la viando dorso. Sekve, en la seka, en ĉi tiu kazo, tamen.

2. Porkaĵo, bakita en rapiron kun oranĝa suko

Nekutime bongusta viando. Speciala delikateco ĝi donas guston kaj iomete acida gusto de oranĝo. Vorto de konsilo: ĝi estas bona por preni sangon oranĝoj, en kiu iom amarecon tie. Kompreneble, la kutima oranĝoj estas ankaŭ taŭga.

Pri 1 kg de porko

2 oranĝoj

Al cucharadita de mielo (se la oranĝoj estas tre dolĉa, ĝi povas esti eĉ malpli)

Salo kaj pipro

Preparado: elpremi el oranĝa suko. Ĝi bezonos ie 200 ml. Aldonu la pipro suko, mielo kaj salo. Ĉiuj miksi bone.

Etendantaj sur la tablo kruce strioj de folio. La plej multaj el la mezo metis la ŝelo de oranĝo (kvarono), kun ĝia kolora parto devas meti supren. Sur la krusto, meti la viando. Levi la randojn de la folio kaj enpaki ili, kaj tra malgranda truo verŝi la suko. La randoj de la folio firme sekura. Metu rapiron kun viando sur la pleto kaj baku en forno je 200C kie duono horoj.

Kuirita viando, eltiri de la forno, sed la rapiron ne disfaldi. Ĝi al vi fari ĝuste antaŭ vi nutri tablo.

Ni faru la saŭco por fari nian porkaĵo, bakita en rapiron, turnis pli bonodora kaj rafinita. Por fari tion, desatornillar iom rapiron kaj verŝi la suko de la viando. Provu por gusto. Se ĝi estas tro sala, vi devas aldoni iom kremo. Mezuri la kvanton de suko. Memoru ke vi devas preni 100 ml kulero de faruno. Verŝu la farunon en poto kaj kuiru sur alta varmo ĝis ĝis ĝi iĝas helbruna. Tiam verŝi la likva en maldika rivereto eviti buloj formitaj.

Parenteze, porkaĵo, bakita en la maniko por ĉi recepton, kiel rezultas tre bongusta kaj nekutima. Kaj alian konsilon: kiam elektante viandon rosti, prizorgi, ke tio aŭdaca mezuro. Ekzemple, ideala celo estus cervicales parton. Se en via kazo havebla en malalta-dika peco, ĝi povas esti frotis per oleo.