Receptoj samosas manĝeti kaj deserto

Indian kuirarto ne lasos iu ajn indiferenta. Pika kaj tentaj pladojn kaj petu kaj en la buŝo. Eble la plej fama el tiuj estas la Samosa. Tiuj kukoj estas menciita en la Vedaj! Disvastigante trans Azio ĝis Krimeo, ĉi tiu telero estas riĉigita de diversaj kulturaj tradicioj de najbaraj popoloj. Sekve kukoj povas esti ambaŭ eateries - ili servis kun saŭco, kaj deserto - en ĉi tiu kazo, ili estas ŝprucitaj kun pudritaj sukero. Plenigante por tiaj produktoj ĉefe vegetara aŭ dometo fromaĝo kaj legomo. Sed estas esceptoj. Kun viando kaj cepoj bakita en "Samsa" - la tiel nomata Krimea samosas. Recepto klasika hinda pladojn kiel plenigita implikas nur la legomoj kun spicoj.

Ni konsideras iuj manieroj prepari ĉi tiujn nekredeble bongusta crispy kukaĵojn. Sed kion ajn ni elektas receptoj samosas - deserto aŭ manĝeto - ni devas fari paston. La kvanto de ingrediencoj estas donita surbaze de la 10 kukaĵojn. La kortego tabulo verŝi glason da faruno. Formi "vulkano" kun "kratero" ĉe la apekso. En ĉi tiu profundización aldoni du kulerojn de semolo kaj la sama kvanto de vegetala oleo. Aspergi kun pinĉaĵo de salo. Aldono akvo kaj mola elasta rulo el la pasto. Kovru ĝin per iomete malseketa poŝtukon, donas "ripozi" dum kvaronhoro. Mnemonic multfoje lasi por 10-15 minutoj. Kelkaj receptoj samosas proponas anstataŭigi la vegetala oleo butero. Sed tiam devas esti fandita, miksi kun akvo kaj verŝi tiu likvaĵo devas faruno, miksi rigidaj pasto.

Kompletigoj por kuko, kiel jam menciita, povas esti tre malsamaj. Plejparte uzita ekzotika produktoj, sed Samos receptoj kiuj povas esti sekure meti en vivo de rusa kuirarto. Ni nur devas provizi la hinda spicoj: la duono kulero de Garam Masala, kurkumo, kumino kaj koriandro. Kaj du chiles bezonas. Tri terpomoj bolas ĝis mola en "uniformo", pura, dispartigi kun forko. Fajne tranĉis clove de ajlo, malgranda radiko freŝa zingibro, chile kaj iom cepo. En profunda pato, verŝu tri tablespoons da oleo kaj friti dum minuto zingibro, kapsiketo kaj ajlo, tiam aldoni la cepo kaj manpleno da verdaj pizoj. Preparu kvin - sep minutoj. Poste Pour aromajxoj, salo kaj suko elpremita el duona citrono. Daŭrigu friti dum du minutoj, tiam aldoni la puré terpomoj. Laŭvorte du minutoj kaj malŝalti la fajro.

Receptoj samosas por deserto nur diferencas de la klasika plenigaĵo. Tranĉu oranĝo pulpo, frotu Zest, miksi frukto parton kun 80 g da sukero kaj 400 g de nonacidic freŝa kazeo. Alia ideo por dolĉa plenigaĵo: caramelizing banano tranĉaĵoj en sukero.

Nenio estas ne komplika kaj la formado samosas. Recepto kun fotoj povas simpligi la taskon kiel fari ĝin. Ni ruliĝi el pasto pecon en flanon, tranĉi ĝin en duono. Ni prenas duoncirklo, tenante malseka fingro diametron kaj enhavas zaschipyvaya, akiri konuson. Plenigita per la karno pikita kulechek. Ramis ĝin kaj zaschipyvaem kun tria partio. En profunda pato hejti la oleo. Devas esti tiel ke estis tavolo 2 cm de dikeco. Ĝi friti samosas, turnante nur unufoje, ĝis ora bruna. Disvastiĝis sur kuirejo mantukon por troo graso eltrinkis.