Sinjorinoj fingroj aŭ Savoiardi: recepton

Itala desertoj gajnis la korojn de la dolĉan denton en ĉiuj de la mondo. Estas malpeza, bela kaj surprize bongusta. Krom ke la ingrediencoj por ili vi povas akiri ĉie. Prenu, ekzemple, seductoramente bongusta kuko Tiramisu: kie aĉeti kuketoj Savoiardi kaj mascarpone - dometo fromaĝo, kremo uzata por? La loĝantoj de grandaj urboj estas bonŝanca: ili povas aĉeti komponantojn deserto en hypermarkets Auchan, Metro, aŭ en vendejoj specialiĝintaj pri la propono de produktoj el Italio, aŭ, fine, recurrir al uzante linio tendencas ke liberigu aĉetoj hejmo.

Por multaj dommastrinoj kontraŭstarema problemo estas la demando de kie aĉeti Savoiardi. Tial, ni proponas facilan vojon fari ĉi mem-biskvitoj. Parenteze, en nia recetarios, ĝi estas konata kiel la "Sinjorinoj 'fingroj" - probable pro la formo plilongigita de rafinita kaj delikata textura. Francio kaj Italio, ĉi tiuj biskvitoj venis de Savojo, kaj lerni kial lia nomo "savoytsy". De la teamo ni bezonas mixer, fidinda forno, pergameno por bakado, kukvendejo sako kun mallarĝa cigaredingo, colador. El kulinaraj kvalitoj - iomete da imago kaj multan paciencon.

La ĉefa principo en la fabrikado Savoiardi (recepton insistas ĝin) - ŝpari nek penado prepari la paston kaj ne malfermi la forno antaŭ tempo, kvazaŭ ne ekzistis odoro bela. Do, ni preni tri ovojn kaj apartigi la yemas atente. La alta bovlo kirlilo ovo blanka parton kun 75 gramojn da sukero por formi densa neopadayuschih flokojn. Konsileto por la "Dummies": ŝaŭmo estos pli stabila se la proteinoj estas iomete salo la puto kaj malvarmon en la fridujo antaŭ dobavat sukero kaj miksirovat. En aparta bovlo konvene mueli yemas kun aldonaj 75 gramojn da sukero.

Metante yachnuyu maso kune. Tra singarde en porcioj, aldonu 150 gramoj de faruno kaj dekstrume knedas la paston Savoiardi. La recepto sugestas ke vi ricevas multe da aero kaj lumo. Tapiŝis bakado pergameno papero, kaj inkluzivas forno ĉe 200 C al tre varmigis. La maso estis metita en sakon por Confectionary kaj extrude ĝin tra cigaredingo sur la pergameno strio larĝa de du centimetroj kaj longitudo de dek centimetroj. Poste, uzante teo colador, pritrushivaem kuketoj sukero pulvoro.

Biscuit devus esti donita spaco en la kaserolon: estas bone por baki en du paŝoj, vi metis la produkto amason. Dough recepton Savoiardi proponas iom kaptis ekster la forno al sekiĝis. Troo pulvora sukero, vigla sur pergameno, ĝi estas bona por purigi for peniko, por ne formi karamelo kaj "fingroj" ne estas ŝtopita kune. Metu bakanta en precalentado forno dum 10 minutoj. Ne forŝiri la pordon, alie la pasto devas forvelki, kaj estos "martelita". Poste, ŝanĝi la fajro ĉe 180 ° C, forprenu la bakado pladon kaj sendi ĝin denove en la forno trans alian kvin minutoj.

Ni akiris kuketoj Savoiardi. Recepto kuiri Tiramisu rekomendas ke vi lasas ĝin sur la bakado folio por sekiĝo, sed se vi nur volas konsumi biskvito por teo aŭ kafo, vi povas pasi ilin en glason pladon kaj kovrilo. Kiel sendependa produkto, vi povas aspergi Savoiardi pulvora sukero miksita kun cinamo.