Ĉina brasiko, Peklado receptoj, salatoj, flanko pladojn

Orienta Stelo - ĉina brasiko. Ĉe la vorto brasiko tuj imagas grandan firme kapon per krispa tigoj. Ĉino aŭ Pekina brasiko sub la bildo ne persvadas. Folioj ŝia sukaj kaj neforta, kaj la spadikoj kaj tute ne, ne vane estas ofte konfuzita kun salato. Kiel en Eŭropo, amis kaj honoris brasiko, kiel en Japanio, Ĉinio, Centra Azio, amis kaj populara ĉina brasiko. Receptoj de kuiras tie estas zorgeme gardis kaj pasis de mano al mano.

El la vidpunkto de nutricionista, ĉina brasiko tre utila produkto kiu enhavas grandan kvanton de caroteno, vitamino C, vitamino B, acida fólico, kaj devas pro tio esti aktive aplikata en dietaj manĝoj. Sed la ĉina brasiko, la receptoj kiuj estas malpli multnombraj, venkis la mondon ne estas dietaj plado - kimchi. Kimchi - a piklita ĉina brasiko en korea piklita en speciala maniero, vere nacia Korea pladon. Koreoj ne povas imagi manĝo sen kimchi, kaj ili estas majstroj de ŝin kuiras. En niaj merkatoj vi povas vidi la plenan vario de pladoj, estas multaj varioj. Kimchi havas apartan originalan guston, ĝi povas ŝajni tro akra, sed la fanoj de la spicaj pladoj altiras lin estas tiu trajto. Se estas ĉina brasiko, receptoj kopiitaj kaj studis - estas tempo por komenci fari kimchi.

kimchi

Krom 1 peco de brasiko bezonos: cepojn - aron da ajlo - 4 najlo, ruĝa kaj verda chiles - 1 peco, malgranda peco de zingibro, sojsaŭco - 5 Arto. l. vinagro rizo aŭ ebenaĵo - 5CT. l sukero -. 3 de Arto. l, salo -. 3 tbsp. l.Snyat kun brasiko supraj folioj kaj tranĉi en 4 pecoj sin laŭlonge, poste trans per mallarĝaj strioj. Faldi en la bovlo, pli bona glaso profunda bovlo, aspergu per salo. Fermi rapiron kaj permesi stari dum tago. Nuntempe brasiko konfuzon, malplenigi eksceso suko. Chop verdaj cepoj maldikaj ringoj, hakas la ajlo, papriko forigi la tigon kaj fajne kotleton. Senŝeligis zingibro rub. Ĉio ĉi estas miksita kun brasiko. Sojsaŭco miksitaj kun vinagro, sukero, aldonu iom da akvo. Pour tiu miksaĵo brasiko, tiel ke ĝi estis tute kovrita. Fermu la kovrilon kaj metis maturigi en la malvarmo. Post 3 tagoj, brasiko estas preta, vi povas provi.

Se pika gusto de kimchi ne tro ŝatas, vi povas kuiri nutra kaj sana salato. Nutricionistas estas absolute ĝusta, ĉina brasiko nur perfekta por prepari lumo salatoj kaj legomaj flanko pladojn. Ĝi mirinde kombinita kun pomoj, oranĝoj, ananasoj.

Ĉina brasiko salato kun kokido

Brasiko - 250 c, kokidon fileon - 200g, enlatados ananaso - 250g, verda cepo - 100g, majonezo - 100 c. Kuiru kokidon, hakas tre fajne ne, cepo tranĉita en ringojn plumoj, fajne shredded brasiko. Ananaso, se tio ja sonoras, tranĉita en cubitos. Ĉio ĉi kune, sezono kun majonezo. Salo estas necese. Laktuko, parenteze, tio rezultas multe, sufiĉas por la tuta familio.

Ĉina brasiko eblas fritita, kuiri el ĝi bongusta legomo supoj, kuiraĵo. Por braseado ĉina brasiko montriĝis vere bongustaj, delikata kaj sabroso, vi devus provi lerni iun receptoj, ĉiu el kiuj havas propran "gusto" kaj en lia propra bono. Por komenci, provu kuiri braseado brasiko kun lardo.

Ĉina brasiko, kuiritaj kun lardo

Ĉina brasiko - 0,5 unuoj Korea morkovi- 100g, poreojn -. 50 c, lardo - 100gr buljono - 1 taso butero fandita - 50 g allspice - 4-5 pizoj, salo.

Tranĉi en strioj brasiko kaj lardo, ringoj - cepo. Fandi la buteron en pato bakita, leĝere friti la brasiko, aldonu al ĝi la korea karotoj kaj cepoj, aldonu salon por gustumi. Post kelkaj minutoj aldoni la lardo. En la fundo de la poto aŭ alia taŭga kuiriloj metis pizoj, kale kaj frititaj faldita kovrilo. Baki en varma forno dum duona horo. Antaŭ utili, ornami kun verduloj kaj tranĉaĵoj de citrono, aspergu per vino vinagro.

En la lastaj jaroj, ĉina brasiko iĝis populara ne nur en la Oriento sed ankaŭ en Eŭropo, Ameriko kaj aliaj landoj. La populareco de ĉi tiu orienta produkto komparebla nur al tiu de la japana suŝion. Nun, en la menuo de multaj eŭropaj familioj mirinda ĉina brasiko plu. Cooking receptoj estas simplaj kaj ili ne postulas grandan kulinarajn kapablecojn. Rapida, bongusta kaj sana.