Supo por infanoj. Menuo de infanoj: supo por la plej juna

Avinoj konstante plendas, ke la junaj gepatroj ne volas nutri la "kutiman" manĝaĵon de la bebo, ĉar la infano estas maldika kaj li bezonas urĝecon, frititan en oleo kaj supo sur vianda buljono. Se ĉi tiu rakonto pri vi, tiam ni rapidos por trankviligi vin - vi faras ĉion ĝuste, preparante por viaj paneroj apartan manĝon. Kontraŭe al populara kredo, estas tre indeseable ke junaj infanoj manĝu el ĝenerala "plenaĝa" tablo. La stomako de pajlo ne estas formata al la fino - ĝi simple ne povas trakti pezan manĝon. Ekzistas diversaj problemoj, malordoj en la traktado gastrointestinal de la infano. Sed tamen la dieto de la bebo devas esti plena kaj riĉa kun utilaj substancoj. Ni ofertas vin simpla kaj rapida por kuiri, delikataj kaj sanaj teleroj por infanoj. Via atento estas supo receptoj por infanoj de ses monatoj.

La unua bebo-supo: Kiam eniri la dieton?

En la rusa kuirejo, la unuaj likvaj teleroj estas integra kaj grava komponanto de la dieto. Estas neprobabla, ke iuj el ni ne aŭdis pri panjoj kaj avinoj, ke "supo estas bona por la stomako". Ĉu tio vere estas polemika kaj polemika afero, ĉar en multaj landoj de la mondo homoj ne manĝas suprojn aŭ tre malofte. Krome, la unuaj pladoj enhavas malpli da nutraĵoj kaj estas, pli ĝuste, "plaĉado" apetito telero.

Ĉiuokaze, sed la supo estas infano, nediskuteble, grava kaj necesa telero. Kiam mi povas doni varman supo provi ĝin? La rekomendoj de pediatristoj ĉi-rilate estas kiel sekvas:

1. Enkonduki en la dieto de supoj povas esti post kiam la infano ekkonis kun bolitaj legomoj, tio estas, en 7-8 monatoj. Je ĉi tiu aĝo, la bebo povas esti ofertita vegetalaj unuaj teleroj. Oni Devas uzi la minimuman nombron da varioj de legomoj en la recepto, iom post iom aldonante novajn komponantojn. En la unua etaĝo alproksimiĝos vegetalaj supopoj. Ili estas facile sorbitaj de malforta stomako. Krome, tia konsekvenca produkto estas sekura por la infano, ĉar ĝi ne havas pecojn kiuj povas sufoki. Sed de 10 monatoj, male, necesas lasi malgrandajn pecojn da boligitaj legomoj por ke la bebo lernas maĉi.
2. Lakto supon por infanoj kaj manĝoj kun cerealoj, pasto, kaj fiŝoj produktoj infankuracistoj rekomendas proponante la infano ĝis la jaro.
3. Sed pri la karnaj opinioj estas dubasencaj. Iuj parolas pri la avantaĝoj de malaltaj grasaj varoj de viando kaj la proteinon en ĝi, aliaj argumentas, ke tiaj manĝaĵoj tro malfacilas por la infano. En ajna kazo, ĝi rekomendas elekti variojn de malalta graso de karno: kokido, vualo, kuniklo aŭ meleagro.
4. La supo de infanoj ne rekomendas salo. Estas diskutoj pri kuracistoj pri la bezono de salo en la dieto de la bebo. La elekto estas lasita por la gepatroj.
5. Verdo estas konsiderata kiel magazeno de vitaminoj kaj aliaj nutrajxoj. Sed tia produkto povas esti ofertita al infanoj ne pli frue ol unuj kaj duonaj jaroj.

Supo de legomoj

Infanoj devas inkludi vegetajn supojn. Ili estas facile digestita, plibonigi intesta movkapablo pro la alta enhavo de fibro. Preparu tian supo - nenio pli facilas. Por tio, unue devas prepari diversajn legomojn. Dependanta de la aĝo kaj preferoj de la bebo, same kiel la sezono, komponantoj de tia supo povas esti: terpomoj, karotoj, florbrasiko, brokolo, bukedoj, kukurbo aŭ kukurbo. Elektu guston. Por infanoj dum la jaro en plado vi povas aldoni iujn cerealojn aŭ malgrandajn kudrojn, kaj plenigi per lakto, aldoni pikitajn verdojn.

Kiel kuiri?

Ĉiuj elektitaj legomoj estas senŝeligitaj kaj fajne pikitaj, tiam enmetitaj en panon kun bolanta akvo. Kuiri ĝis finita. Se la plado supozas esti por infano ĝis 8 monatoj, tiam la finitaj legomoj povas esti batitaj per forko kune kun buljono aŭ forko.

Supo de kremo

Infanoj supo diferencas de aliaj unuaj kursoj densa teksturo. Al la prepari ĝin, ankaŭ gravas konsideri la aĝon de la infano. Por la plej malgranda, vegeta supo, la plej aĝa, taŭgas - vi povas oferti pladon sur vianda buljono kun la aldono de diversaj interesaj ingrediencoj.

Recepto

Kiel kuiri supon por la infanoj:

1. Prepari supo-pura preparas legomojn: terpomojn, karotojn, kukurbon, kukon. Boilu en bolantan akvon aŭ karnan buljonon (por pli malnovaj infanoj).
2. Verŝu la likvaĵon en apartan bovlon (ni ankoraŭ bezonas ĝin).
3. Metu la bolitajn legomojn, kaj se vi volas kaj viandon (kokido, vosto, meleagro) en likvaĵo. Aldonu iom da dekstraĵo el la legomoj. Prenu ĝis glata.
4. Meti la rezultajn vegetalajn batatojn denove en kaserolo. Aldonu lakton al gusto kaj boli iomete.
5. Se vi deziras, vi povas aldoni kuiritajn panerojn (en la supo ili malvarmigas) aŭ ŝpruciĝos kun verduloj.

Orelo por la paneroj

Supo povas esti preta por infanoj kaj fiŝa buljono. Fiŝaj infanoj devas elekti malaltan grason, ekzemple, tiaj specioj kiel hake, pike perch, perch. Por fari bebon-supo, vi devas purigi la ĉefan komponanton - fiŝon, verŝi ĝin per malvarmeta akvo kaj kuiri super malalta varmego. En la sama buljono tuj post bolanta akvo, aldonu spicojn, tranĉitaj en grandajn pecojn: karotojn, cepojn, verdojn. Forigi la ŝaŭmon, kuiri ĝis preta fiŝi.

Post kiam la fiŝo estas kuirita, streĉu la buljonon. Kaj metu ĝin denove sur la fajron. Aldonu la kudritajn terpomojn. Boil la karotojn, cepojn kaj verdojn kun likvigilo aŭ memoru per forko. Post kiam la terpomoj pretas aldonas la rezultantan puraĵon al la buljono kaj zorgeme movas ĉion.

La menuo de la infanoj devus enhavi fiŝajn produktojn, ili devus esti donitaj almenaŭ unufoje semajne, ĉar ili posedas neŝanĝeblajn substancojn necesajn por la sano kaj plena kresko de paneroj.

Supo kun karno

Infanoj knelo supo kiel multaj infanoj. Meatballs povas esti kokido, anaso aŭ bovaĵo. Por ilia preparado vi devas mueli la elektitan karnan gradon dufoje en vianda muelilo. En la rezultanta plenigo vi devas aldoni krudan ovon (unu duono, kaj la dua duono bezonos aldoniĝi rekte al la supo) kaj iom da faruno. Formu la karnojn. Buloj devas esti facile formi kaj ne kraĉi, esti malgrandaj en grandeco.

En bolanta akvo, ĵeti la rezultajn karnojn kaj kuiri ĝis duone preta. Dume, preparu la legomojn: senŝeligi kaj tranĉi la karotojn, terpomojn, sonorilojn. Aldonu al la bolanta buljono. Malgrandaj nudeloj ankaŭ estas en kaserolo. Malmulta antaŭ ol la preta enverŝado, moviĝante la supo kun forko, la cetera duono de la kruda ovo.

En tia supo vi povas aldoni lakton, kraditan fromaĝon, verdulojn, kraketojn.

Servado por infanoj

Servi pladojn por infanoj estas tuta arto, kiu postulas imagon. Ĝuste submetita bebo-supo kiel la bebo, kaj li manĝas ĝin volonte. De jaro al jaro, la supoj de infanoj povas esti ornamitaj, ekzemple, de la sekva maniero:

• La ŝablono povas esti farita el vipita lakto ŝaŭmo;
• Kun la helpo de manĝaĵoj, supo povas esti ornamita per desegnoj de pikitaj verdoj, akra kremo, kradrita fromaĝo;
• Legomoj aŭ fromaĝoj povas esti tranĉitaj en stelojn, triangulojn kaj aliajn formojn;
• Pasta estas pli bone elekti nekutiman formon: bantojn, ringilojn, marŝelojn.

Prepari supo por infano ne estas tiel malfacila, sed gravas trakti la procezon per animo, amo kaj imago. Receptoj supoj por infanoj povas elpensi sian propran, konsiderante la aĝo proprecoj kaj bezonoj de la infano. Oni rekomendas ŝanĝi la tipon de la unua plado ĉiutage. Sed la novaj komponantoj devas esti enkondukitaj laŭgrade, observante la reagon de la bebo al la produkto. Bon-apetito bebo!