Tipoj de frititaj ovoj: la foto, nomoj, receptoj

Eblo por elkore kaj sana matenmanĝo por plenkreskuloj kaj infanoj estas nur fritita. Usona esploristoj kondukis kelkajn studojn kiuj pruvis ke ĉi tiu telero estas perfekta por matenmanĝo. Ovo proteino estas facile sorbita de la korpo, ne enhavas grason kaj kolesterolon en la yema estas koncentrita en granda nombro de aminoacidoj, antioksidantoj, proteinoj, mineraloj kaj vitaminoj. Kalorio pladoj estas nur 135 kalorioj, kio signifas ke ĝi povas esti uzata por matenmanĝo preskaŭ ĉiutage, sen timi por sia figuro.

Tiu artikolo prezentas la ĉefajn tipojn de ovoj, iliaj fotoj kaj paŝon post paŝo receptoj. Tra nia kolekto povas ĉiutage kuiri bongustan kaj sana matenmanĝo en nova maniero.

Kio tipoj de ovoj estas ili?

Ĉi tiu telero estas unu el la plej fama kaj populara en Eŭropa kuirarto. Preparanta estas tre simpla: de la rompitaj ovoj sur forte hejtita pato. Specialaj kapabloj ne estas necesa por tio. Estas malsamaj specoj de ovojn. Iliaj nomoj sonas kiel "suna flanko supren" kaj "ovoj". Distingo inter tiuj du manĝoj preparado metodo.

Fritita ovo yema engaĝas la subteni la integrecon dum kuirado. Nomo de la plado havas rusa radikoj kaj venas de la vorto "okulo", kiu signifas "kruglyash" aŭ "pilko". Voku tia vorto en la kirlitaj ovoj yemas komencis multe pli frue ol la okulo sur la vizaĝo (al la XVI jarcento uzis la vorton "okulo").

Kirlitaj ovoj laŭ la metodo de preparado pli ŝajnas franca omleto. Sed ĉar, kontraste kun la omelette en ĝi ne estas aldonita laktaĵojn, kuirado konsideras ke ankoraŭ grimpis. Formoj de preparado de ĉi tiuj du kursoj varias konsiderinde: en Glazunov kiel eble provos teni la yema, la ovo parolantoj ĉiu bone skuita aŭ moviĝis rekte sur la kaserolon dum kuirado.

Metodoj por la preparado de kirlitaj ovoj en diversaj landoj varias konsiderinde. Ekzemple, en Italio la ovo piko rekte en la bulko kaj bakita en forno, en Britio kun fritita ovo servis kun lardo certa, Israelo estas preparita frititaj ovoj kun densa legomo saŭco kaj naciaj spico en Hispanio - ili servis rekte sur kukoj, ktp

Klasika frititaj ovoj

Cook ovojn ajna persono, eĉ tute malproksime de la kuirado. Elkore, simpla, rapida kaj tre bongusta - do, mallonge kaj klare, eblas karakterizi tiun pladon. Por gardi la ovoflavon nerompita, simple milde verŝi la ovo en la pato kun oleo kaj friti ilin per unu-du flankoj.

Depende de la metodo de preparo de la sekvaj tipoj frititaj ovoj;

• fritita ovo Klasika;
• lardo;
• ovojn en la formo de koro, floro, suno, ktp.;
• ovo, fritita pano;
• kirlitaj ovoj, bakita en tomatoj, terpomoj aŭ bulko;
• ovo en pipro.

Kaj tio ne kalkulante la nacia pladoj, kiuj estas pretaj en malsamaj kuirejoj de la mondo. Vojoj de kuiri ovojn, fakte, tre multe. Tute dependas de la imago kaj de la financa kapablo de la persono.

Klasika fritita ovo preparita en la sekva maniero:

1. Metu la paton sur la fornon kaj varmigos bone por 40 sekundoj.
2. Aldoni kulero de vegetala oleo.
3. Uzante peniko oleo devas disvastigi pare super la kaserolon.
4. Dum la oleo hejtas, estas necese rompi la ovon en bovlo, atentante ne damaĝi la yema.
5. Tiam la ovo de la bovlo malrapide verŝis en la kaserolon. Aldono salo kaj pipro.
6. Frititaj ovoj frititaj super meza varmo ĝis mola. Ĉi tio okazos kiam la proteino fariĝos lakteca blanka, ovoflavo en la Glazunov devus resti likva.
7. Kirlitaj ovoj estas pasita sur al telero, aspergitaj kun verdaj cepoj kaj petroselo.

En Britio tia plado servis kun lardo, kiuj estas rostita en aparta pato kaj estas pasita sur al la telero toastita ovon. Kaj por la ferioj ĉiuj amantoj preparas ovojn en la formo de koro. Vi ankaŭ povas kuiri ovojn en la formo de floro, ĝi estos originala komenco de la festo de Internacia Virina Tago.

Kirlitaj ovoj

La preciza malo Glazunov - grimpis ovo, la preparado estas unua vipis ovojn per forko kun salo, kaj poste fritita en pato kun butero.

Depende de la karakterizaĵoj de la kuirado procezo estas malsamaj specoj de ovojn. Receptoj de preparado estas jene:

1. Kirlitaj ovoj en la angla. Por la preparado de vipis ovo pladojn forko 2 kun pinĉaĵo de salo kaj verŝis en pato kun varma butero (20 g). En la procezo de friti ilin konstante moviĝis espátula formi malpeze frititaj buloj. La finita omleton devas utili, metis rekte fritita toaston.
2. Kirlitaj ovoj en la franca. Prepari tiaj pladoj 4 vipis ovo kirlilo kun salo, kaj poste rekte en la bovlo estas varmigita en bano de akvo ĝis preta. La kuirado tempo de tiaj ovojn estas almenaŭ 10 minutoj, dum ĝi estas ankaŭ necesa instiganta espátula por formi buloj.

La ĝenerala principo de la preparo de parolantoj - ne yemas aŭ blankuloj ne restas nerompitaj.

Kirlitaj ovoj kun kolbaso en la formo de koro

Unu el la plej originalaj kaj samtempe plej simpla ebloj estas kuiranta fritita ovojn grimpis kun kolbaso korformaj. Kaj ne estas necese atendi taŭgan ferio plaĉi tian matenmanĝon por anima amiko. Kirlitaj ovoj kun kolbaso en la formo de la tempo la koro preparas nur dum la tradicia fritita ovojn kun kolbaso. En ĉi tiu kazo, la plado aspektas multe pli frandaj kaj interesa.

La sekvenco de kuiri frititaj ovoj en la formo de koro:

1. Kolbaso estas tranĉita laŭ maniero, ke unu fino de ĝi restis impactado.
2. Tranĉu kolbaso estas dividita en du duonoj, oni renversitaj en la kontraŭa direkto kaj estas elspezata en koro formon. La libera rando de la kolbasoj estas tenitaj kune kun dent.
3. Versxu en la kaserolon iom vegetala oleo, hejti ĝin kaj meti koro de kolbasoj en la pato.
4. Fry iom koro flanken, klaki al la alia kaj rompi ovon en la centro. Aldoni iom de salo kaj pipro al gusto.
5. Friti ĝis kuiris ovojn, kaj tiam pasas sur telero, ornamas per verduloj kaj toasto.

Ekzistas aliaj specoj de kirlitaj ovoj kaj kolbaso, kiu, kiam aplikita al la tablo rigardon kiel originalo. Sube estas paŝo post paŝo rigardu la preparado de kelkaj el ili.

Floral temo en kirlitaj ovoj

Ovo kaj kolbaso - tradicia kombino produktoj por la preparado de kirlitaj ovoj. Sed el tiuj du ingrediencoj vi povas facile fari la origina pladon. готовится в такой последовательности: Kirlitaj ovoj kun kolbaso en la formo de chamomile preparita en la sekva sinsekvo:

1. Kolbaso ektranĉi 2 duonoj. Tiam, ambaŭflanke faras incisión-kiel franĝo. Post tio, la du duonoj estas formitaj en cirklo kaj tenis kune kun dentpikilojn. De la dua kolbaso povas fari kelkajn koloroj.
2. Trejnitaj hundoj aranĝiĝas en pato kun oleo vegetalo. La floro centro estas dividita 1 ovon. La yema de la ovo devas okupi lokon duonvoje floro.
3. Iam la ovojn fritas ilin eblas metita sur telero kaj ornamas per branĉon de petroselo.

Tia ovojn kaj kolbasojn en la formo de floroj estos bonega eblo festa matenmanĝo por virino aŭ infano. Preparu estas klakon, kaj la potenco de ĉiu homo.

Kirlitaj ovoj pano

Tre neta kaj aspektas frandaj kirlitaj ovoj, havante klare difinitaj randoj. La proteino ne disvastiĝis malbelaj en la kaserolon, kaj prenis definitivan formon, uzante specialaj limigoj. Tiu funkcio povas plenumi specialajn silikono muldiloj, kolbasoj, fiksitaj per dent en certa maniero, legomoj (paprikoj, cepoj) kaj pano. Tiel, ni ricevi novajn kaj originalajn formojn de fritita ovojn.

Bongusta kaj bongusta fritita ovojn en pato povas friti pano samtempe, sukcesante kun tio interesan manĝeti, matenmanĝo aŭ aperitivo. в хлебе готовится в такой последовательности: Frititaj ovoj en la formo de koro en la panon kuirita en la sekva sinsekvo:

1. Blanka aŭ sekala pano tranĉaĵoj dika 1-1.5 cm. Vi povas ankaŭ uzi la jam tranĉaĵoj pano por toaston.
2. Kun la helpo de tranĉanta kuketon panero tranĉo en la truo. Vi povas ankaŭ uzi ordinara tranĉilo, sed la formo randoj povas rezulti ne tiel preciza.
3. En pato hejti iomete da butero kaj oleo vegetalo.
4. En la centro de la pato estas metita pecon de pano kaj friti flanken ĝis ora bruna. Tiam la pano turnas sur la alian flankon kaj faris tranĉante truon rompita ovo. Aldono salo kaj pipro.
5. Ovo estas fritita en pato dum proksimume 5 minutoj. Poste grimpis rekomendita al loko en precalentado forno ĉe 180 ° por 5 minutoj, por proteinon estas tre dikigita.

Anstataŭ tranĉanta kuketon en la formo de koro, Vi povas uzi malsaman formon, ekzemple, cirklo, stelo, floro.

Kirlitaj ovoj en tomatoj

Tre bongusta kaj sana plado de ovojn kaj tomatoj povas esti preparita de la jenan recepton. Kun tomatoj kuiri malsamaj specoj de frititaj ovoj, sed la plimulto de iliaj receptoj surbaze de la rosti de alpremis tomatoj. En nia recepton, la tomatoj plenumos la funkcion de poto en kiu ovoj estas bakita en forno.

Paŝo post paŝo kuirado ovojn estas la jena:

1. Unue forno, forte hejtita al 180 gradoj.
2. Du grandaj tomatoj tranĉitaj de la supro (sur la flanko kie la trunko situas).
3. La kerno de la tomatoj milde forigita per kulero. Rezulte, vi devus ricevi du kava ujo, kiu devus esti plenigita kun plenigaĵo.
4. Interne ĉiu tomato elspezata sur pinĉaĵon de rallado fromaĝo, aldonu iom papriko kaj cúrcuma.
5. Ovo rompita atenti ne damaĝi la yema, kaj rezultoj en tomato sur la fromaĝo kun spicoj. Aldono salo, pipro, petroselo kaj fromaĝo.
6. Tomatoj kompletigo metita en bakado plado kaj lasi en la forno dum 35 minutoj.

Dum la kuirado tempo estos iomete firma tomato kaj la yema, revenigos likva. ebla por pliigi la cocción tempo de 10-15 minutoj ovojn se dezirata.

Kirlitaj ovoj, bakita bulkoj

Tiu plado ne estas nenio kiel la reala rustika itala matenmanĝo. Multaj homoj kredas, ke ekzistas nenio pli bongusta ol freŝan bulkon kaj frititaj ovoj matene. La itala plado, ĉi tiuj du produktoj estas kombinitaj kaj kompletigita kun aliaj ingrediencoj. Kirlitaj ovoj lando stilo en Italio nepre preta kun mozzarella, sed ĉi tiu recepto estas prezentita en buĝeto versio - kun ŝinko kaj pikloj.

Paŝo post paŝo kuirado ovojn en bulko estas la jena:

1. En ronda Kuntsevskaya bulkoj ekstermos la supro (kiel kovrilo), kaj tiam la mano milde tiris panero. La rezulto devus esti manĝebla poto kun cirkla truo ene.
2. Por la tri ruloj estas tranĉita en strioj pickles kaj ŝinko (50 g de ĉiu ingredienco).
3. La telero Elversxigxis 2 tasoj da lakto. Ĉiu rulo 30 malleviĝas en la lakto sekundoj kaj poste metita en la kaserolon, la metita pergameno papero.
4. Dume, la forno varmigas ĝis 200 gradoj.
5. Interne ĉiu bulko estas elspezata sur pecon da butero (20 g). Laŭvorte sur aldonita cucharadita de kukumo kaj tranĉi ŝinko. La rezulto devus esti malgranda deŝovon kie la ŝinko estas movita malantaŭ la ovon.
6. La lasta afero aldoni salon kaj pipro.
7. Fried bakita 5 minutoj ĉe 200 gradoj kaj 10 minutoj ĉe 180 gradoj.
8. Antaŭ utili, ovojn eblas ornamita kun pinĉaĵo de rallado parmesano fromaĝo.

Kiel kuiri omleton kiel persono?

Vi volas surprizi viajn amatojn ne nur bongusta, sed ankaŭ imageme desegnita matenmanĝo? Aĉeti specialan silikono bakado formon por kuiri ovojn. Ĝi estas farita el sekura silikono kaj ne havas odoron. Por uzi tiun formon tre facile. Sufiĉas pasigi nur kelkajn minutojn de via tempo, kaj ovoj kiel persono por matenmanĝo estas preta.

La sekvenco de kuiri pladojn:

1. Metu kaserolon kun ne-bastono kovraĵo de la telero.
2. En la centro de precalentado kaserolon metis silikono ŝimo.
3. Zorge rompi ovon, ne damaĝi la yema. Unua proteino plenigas la tutan formon de la okulo, kaj la plej malgranda en cirkonferenco tradukas en yema. Similaj operacioj ripetas kun la dua ovo.
4. Ĝuste en la kaserolon frititaj ovoj povas esti ornamita kun kolbasoj aŭ kolbaso. Ekzemple, Vi povas eltranĉi papilio kolbasoj kaj aligu ĝin al la kapo, sur la loko, kie estu la kolo.
5. Post 5 minutoj, la ovoj jam estos preta. Kun la speciala formo de la protrusión povas esti facile forigita, kaj la ovojn tiel restas kuŝanta en la kaserolon.
6. Tiam la plado estas pasita sur al telero kaj ornamita kun keĉupo sur peto (buŝo), olivoj (la pupiloj de la okuloj), maldikaj tranĉaĵoj kaj pipro strioj (glasoj), ktp

La vendo vi povas trovi tre interesajn formojn en formo de kato muzelo, kuniklo, nubo, smiley, ktp Tiu matenmanĝo estas certa plaĉi ne nur plenkreskuloj, sed ankaŭ la bebo.

Israelaj ovojn - shakshuka

Multaj el ni amatan fritita kun tomatoj, kiu estas aparte populara en la somero "tomato" sezono. Ĝenerale, kun la aldono de tomatoj preparis multajn specojn de manĝaĵo en diversaj landoj. En Israelo, kiel ekzemple ovojn kun tomatoj, paprikoj kaj aromajxojn ofte servis por matenmanĝo, kaj plado nomata shakshuka. Preparu estas realisma kaj hejme.

Shakshuk preparita en la sekva sinsekvo:

1. La tomatoj (4 Pc-oj.) Krucoida incisiones estas faritaj, kun kiu estas mallevis en bolantan akvon, klarigita de dispremita feloj kaj kuboj.
2. Fajne haku la cepo, sonorilo pipro (½ PC.), Verda chiles, verdaj cepoj, aneto kaj koriandro gustumi.
3. Ĉiuj ĵetkuboj legomoj kaj herboj estas elspezata sur malvarma kaserolon, aldonas salon kaj papriko (1 hr. Spoon). En pato vegetaĵa stufaĵo 8 minutoj.
4. Prepari miksaĵo de spicoj estas tero en kafo Grinder nigra pipro, cardamomo, golfeto folio (3 Pc-oj.) Kaj la stud (5 inflorescencias) kaj cinamo (½ h. Spoons). Aldoni miksaĵo de spicoj por la legomoj kaj hejti dum minuto.
5. La vaporo legomoj ja profundigi kaj veturi iliajn ovojn (6 Pc-oj.).
6. Daŭre simmer ĝis la ovojn plado estas preta.

Shakshuka servis varmaj per freŝa pano aŭ toasto.