Torto kun fiŝoj - Tradicia rusa manĝeti kuko

Ĉiu nacio havas siajn kulinaraj tradicioj. Kuirartoj de la mondo havas proprajn karakterizaĵojn kuiri. Malgrandaj manĝeti kukoj, tortoj - unu el la tradiciaj teleroj de rusa kuirarto. En antaŭ-revolucia Rusio, ili estas tre populara. Ili servis kiel sendependa plado aŭ kune kun aliaj pladoj. Precipe bongusta estis torto kun fiŝo. Ĝi povas ĝui en ajna restoracio.

Por prepari la torton uzo nesdobnoe gisto pasto. La nekutima nomo de tiu parto ricevis de la metodo de lia preparado. Torto kun malsamaj kompletigoj devas ĉiam esti malfermita, kvazaŭ ne butonumita. La malferma mezo aldonita butero fandita aŭ varma buljono.

Torto de fiŝoj povas kuiri hejme. Pro tio konvenas la ordinara bakado gisto pasto. Kuiri ŝin vi bezonas: glason da lakto, 25 gramoj de feĉo, 600 gramoj de faruno, 70 gramoj butero, 25 gramojn da sukero, pinĉaĵo de salo. El la listigitaj ingrediencoj knedis paston. Kovru per tuko, li ricevas iri. Je tiu tempo, prepari la kompletigo por kukaĵojn.

Torto kun fiŝoj estu sukaj. Por la plenigaĵo preni sufiĉe aŭdaca ruĝa fiŝoj - salmo, truto aŭ la alia. Ankaŭ bezonas du cepojn por plenigaĵo kaj de anizo tero blanka pipro kaj salo. Ĝis la pasto estas taŭga, prepari la plenigaĵo.

Julienne cepojn Passer en sunfloro oleo. Brosis kaj bone lavitaj krudan fiŝon tranĉita en malgrandaj kvadratoj. Tiam la malvarmigita cepo, fajne hakita aneto kaj fiŝoj viandoj miksitaj prisalivaem kaj pipro.

El la pasto formas malgrandajn portioned kukoj. Ili elruliĝis kun ruliĝantaj pinglo kaj sur la mezo de ĉiu elspezata la plenigaĵo. Torto kun fiŝoj zaschipyvayut tiel ke la meza parto restis malfermita. Rando lepeshechek povas plekti plektas. Kompletigoj devus esti sufiĉa. De la formis kovertoj ŝi aspektas eksteren.

Preparita pasteĉojn disvastiĝis sur cocción folio kaj lasi en varma loko dum 30 minutoj. Dum tiu tempo ili pliigas en volumo. Antaŭ bakanta en forno surfaco kukojn ŝmiritaj kun ovo batita. Torto kuiris fiŝon al temperaturo de 180 gradoj Celsius. Pretan kukoj estu bone Redden.

Bakanta tortoj kun pretaj el la forno. Torto kun fiŝoj malpeze aspergis per malvarma akvo kaj kovri kun pura tuko. Post mallonga faciligxo sub la tuko kukoj estas mola sufiĉe, kun ruĝa, brila krusto. Antaŭ nutri plado en ĉiu torto kun fiŝoj oleo estis aldonita malgranda aŭ 2 kuleretojn fiŝoj buljono. Ornami kukojn kun tranĉaĵo de citrono kaj herboj.

En la pasinteco, ĉiu manĝo ne estas kompleta sen rasstegaychikov. En la literaturo, kun priskriboj de la manĝo, oni povas tre ofte trovi mencio de ili. En nia tempo ĝi estas tradicia rusa plado ni estos feliĉaj prepari la domon. Cooking receptoj por tortoj ne perdis sian popularecon. Ili estas bakita, ne nur kun fiŝo. La kompletigo estas viando, fungo, kombinitaj.

Torto kun fiŝoj havigis al Ushitsa. Klara supoj bone al kuko, plenigaĵo kiu viando aŭ fungo. Se la manĝoĉambro menuo supon, ne faru malbonon estos bakita kun rizo kaj cepoj aŭ ovojn kaj karotoj.

Juna dommastrino sen sperto kuirado bakado, eble trovos ke ili ne povas elteni la preparado de tradicia rusa kukaĵojn. Sed estas kuirado por dummies, kio konsiletoj helpos prepari sian gisto pasto rasstegaychikov. Se vi malsukcesos, kaj la provo ne manipulas, ĝi povas esti aĉetita en la vendejo.

Supozu ke la unua kukoj ne estas tiel bela kiel la spertaj profesiuloj. Sed ĉi plado estas tre bongusta kaj kontentiga. Kaj cxiu virino volas esti trodorlotita rasstegaychikami Homemade sia domanaro.