Tula gingerbread - recepton de pratempo

Tula Gingerbread, la rakonto, konata pro jarcentoj por ĝia kuirado tradicioj. La unua mencio de ĉi tiu kulinara plezuroj troviĝas en la kroniko de la jarcento jarcento. Bongusta regalo kaj vera memoraĵo de malnovaj rusaj estis la Tula Gingerbread. La recepto de tiu originala produkto estis la sekreto de la kulinara mastroj kaj neniam reklami.

Gingerbread - estas, unue, rusa dolĉeco kun bongusta kompletigo de marmelado aŭ densigita lakto, de la supro, estas ornamita de presita ŝablono. En la moderna versio, anstataŭ preso povas esti aliĝo aŭ fantazio figuro, farita el ĉerizo. Tula gingerbread recepton de kiu estas montrata sube, estas sufiĉe simpla kulinara produkto. En la arsenalo de ĉiu dommastrino certaj okazos necesa kombinaĵo de produktoj por ĉi tiu delikateco. Ĝi bezonas tason 3 de faruno, 100 gramoj de mielo (bona poligona), 100 gramoj de butero. Vi ankaŭ bezonos 2 ovojn, ½ cucharadita de bakado sodon, 3 g de cinamo, taso da sukero, muskato, allspice, tero najlo.

Por la glaseado postulis la sekvajn ingrediencojn: 50-70 g da akvo, 100 gramoj de sukero en polvo kaj 1 (2 eblaj) kuleretojn suko de citrono. Por la kompletigo uzos densa marmeladon aŭ marmelado. Se la sukero estas anstataŭita de alia 100 gramoj de mielo, la Tula gingerbread, kies recepto inkludas mielon, estos pli aero kaj lumo, kaj lia breto vivo pliigis al 13-15 tagoj. Kio estas grave noti, ke en nur gingerbread mielo, sukero aŭ melaso ligos la faruno kaj ovoj, ne likva, la kvanto de kiu estas reduktita al minimumo.

En granda bovlo (kaserolon aŭ bovlo), vi devas meti la mielo, sukero kaj butero. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj knedu ĝis glata kaj ĝis estas tute solvita. Rezistas 10-12 minutoj (eble kelkaj pli) en bano de akvo por plibonigi la caramelization, tio estas pli malluma koloro pro charring sukero. Faruno estas pli bone aldoni al la malvarmigita maso, dum lia konsumo estas reduktita, kaj la pasto estos pli pliable kaj facila. La miksaĵo estis antaŭ-aldoni la batita ovojn kaj seyannuyu tra tritiko faruno, knedu bone kaj zorge eviti buloj.

Dividu la paston en du proksimume egalaj partoj, ĉiu ruliĝi ekstere sur floured tablo, tiel ke la pasto ne algluita al la surfaco de rodante pinglo kaj tablo. du tavoloj de 4-7 milimetroj de dikeco por turni vin. Ambaŭ partoj devas esti de egala grandeco, do elektu la deziratan formon kaj grandecon bastono, bazita sur ilia grando. En la klasika versio estas rektangulo aŭ kvadrataj. Sur folio de pergameno papero kuŝis unu formado sur gxin egale disvastiĝis dika marmeladon aŭ marmelado, pli bone se ili estas iomete sourish gusto. Plenigante la supro kovrilo kun dua formado testo, sur zaschipyvaem rando. Ankaŭ, ili povas esti tranĉita kun akra tranĉilo supozis por pli estetika dezajno bastono. La ceteraj pasto estas elruliĝis al 5 mm de dikeco kaj krei simulita presita modelo, tio estas: tranĉo ŝablono aŭ surskribon kaj metis sur la supraj tavolo. Izar Gingerbread sur cocción folio kaj loko en forno. Bake ĉe 220 ° C por 3 minutoj kaj 10 minutoj. ĉe 180-190 ° C. Ĉi tiu estas farita specife por la pli granda bakado kaj Browning la diagramo sur la Tula Gingerbread.

La recepto por tiu dolĉeco inkluzivas preparanta glaseado: en la poto devas esti miksita kun la sukero en polvo malvarma boligita akvo, aldonante citrona suko. Ĝis la miksaĵo komencas dikigi, necesas kuiri ĉion sur malalta varmego. Glaze devas esti aplikata sur la bastono, kiu fine estos fi kiel la veran karakterizaĵon de Tula Gingerbread.

Disvastiĝis sur ebena pladon sur lino brodita tuko kaj servi, ekzemple, Tula gingerbread pipro kiel rafinita deserto.