Turkio femuro - la recepto estas simpla kaj atingebla por ĉiuj

Ne estas sekreto, ke vi povas kuiri la meleagro bonega kradrostita viando kun la kutimaj ingrediencoj kaj spicoj. Por la amantoj de bongusta kaj originala pladoj sube proponas kelkajn eblojn, kiel kuiri meleagron femuro por la ferioj tablo aŭ regula manĝoj. La recepto de ĉiu plado estas sufiĉe simpla, bongustega siamaniere kaj estas desegnita por 4 personoj. Por pli da homoj proporcie kreskis kaj la nombro de ingrediencoj.

1. Turkio en pomo vinon (cidro)

Por ĉi tiu gaja pladoj femuro meleagro (recepton petas), vi devas elekti ne estas tre grandaj koksoj. Ilia pezo ne rajtas superi 1 kg. Ankoraŭ, vi bezonos la sekvajn produktojn:

- peretoplenoe butero - 50 g;

- terpomon (prefere malrapide moligi) - 1kg;

- acida pomoj - 2 PC.;

- cidro - 0,5 l;

- poreo - 3 de la tigo;

- majorano - 7 malgrandaj branĉetoj;

- pipro;

- salo.

preparado:

- En profunda pato fandi la buteron kaj ĝi fritas sur ambaŭ flankoj de la femuro meleagro. Tiu recepto provizas por la uzo de butero fandita estas, kiel kun la aliaj oleo manĝoj gustos tute malsama. Dum rosti la viandon ĝi devus pipro kaj salo al la gusto. En precalentado 150 ° C forno en kaserolo metita rekte preparita femuro meleagro. La forno meleagro bakita proksimume 2 horoj.

- purigis kaj lavis poreojn tranĉita en grandaj ringoj. Senŝeligita kaj lavis terpomoj tranĉitaj en grandaj kuboj. Lavis pomoj estas tranĉitaj en kvaronoj, semoj forigitaj kaj fajne tranĉitaj. Post 0,5 horojn trovante viandon en la forno por aldoni ĉion preta legomoj kaj pomoj. Ĉiuj ingrediencoj estas iom pipro kaj salo.

- Post 15 minutoj la viandon ruza glaso de akvo kaj la tuta cidro. Kun lavita majorano forŝiri la folioj kaj aldoni ilin al la viando. kelkaj brancxetojn povas lasi por ornami telerojn.

- Preta viando por pli bone difini specialan termometro. En lia foresto vi povas fari malgranda incisión por kontroli la preteco de la viando vide. Preta femuro meleagro el la forno kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj. Servi tiun pladon kun rostitaj legomoj bezonas kaj malsamaj saŭcoj.

2. Baked meleagro femuro (la recepton estas karakterizita de granda nombro de malsamaj spicoj, tiel pli taŭga por la amantoj de ekzotika kuirarto):

Por prepari la necesajn ingrediencoj estas:

- granda femuro meleagro - maksimume 2 kg;

- buteron - 3 tbsp. kuleroj;

. - muelita papriko - 1 _TSP_;

- muelita zingibro, Cardamon, nigra pipro - ĉiu 0,5 _TSP_ .;

- muelita moscada, najlo de odoro, golfeto folioj - ĉiu 0,25 _TSP_ .;

- Cayenne pipro pulvoro - pinĉaĵon;

- citrona suko - 25 ml;

- salo.

preparado:

- Kun citrono suko miksita funde butero. Al ĉi miksaĵo aldonas tutan teron spicoj (krom salo kaj pipro). Lavis femuro meleagro malaperu seka kun papero mantukon. Viando frotis kun salo kaj pipro. Milde ŝovas fingroj sub meleagro haŭto, disigas ĝin de la viando al formi klaro therebetween (poŝo). La rezultanta poŝo unuforme distribui la miksaĵo de spicoj kaj oleo. Post la procedo lubriki la meleagro femuro kaj ekstere.

- en precalentado (230 ° C) forno meti viandon, metis eksteren sur cocción folio. Bake ĝi devus esti tiel longe kiel la haŭto estas bone estos rostita. De la pikon kuirita viando (ĉe la plej dika parto) staru klara de viando suko (neniu ichor). Averaĝa tempo de cocción femuro dependas de lia grandeco. Ĝi povas preni 40 al 60 minutoj.

- La finita viando estas pasita sur al la plado, kovrita per peco de folio kaj instalas ĉirkaŭ 15 minutoj en ĉambro ĉe ĉambra temperaturo. Danke al ĉi tiu procedo la viando estas pli sukaj kaj mola.

Preta meleagro femuro recepton estas ĉi tie prezentita, servis kun flanka plado da rizo kaj freŝaj legomoj.