Vino "Nigra Doktoro". Vino "Masandro" kaj "Sun Valley", kaj recenzoj pri ĝi. Krimea vinoj

La historio de la Krimea Vino Lando havas pli ol 2000 jaroj. Eĉ en antikvaj tempoj, setlantoj de la greka urbo-koloniojn, lokita sur la krimea duoninsulo, donita iom da vino, kion li mankis ne nur por renkonti hejmajn bezonojn, sed ankaŭ por eksporti al apudaj regionoj. Kaj hodiaŭ, ĉi tie faris malmultekosta kaj bongusta vinoj estas konataj tutmonde. La "Suna Valo" kreskas iom unika, tiel nomataj indiĝenaj vinbero varioj de kiuj produktas unika kaj speciala, kiel ekzemple "Nigra Kolonelo" kaj "Nigra Doktoro" vino.

Karakterizaĵoj kaj Trajtoj

Unika gusto produktis de kultivita vinberojn en Sun Valley vintage deserto vino kun iomete stranga nomo - "Nigra Doktoro". Por lia produktado uzas nur tiajn variojn kiel Kefesiya, Ekim Kara, Crohn Cevat Kara kaj iuj aliaj, denaska, kultivita nur en "Suna Valo". Ĉi Krimea deserto vino havas belan kaj profundan grenato-ruĝa koloro kaj ludas sur malpeza rubena brilaĵoj. La gusto de lia profunda kaj felta, plena kaj iomete torto, plena de aromoj de sekigitaj pirojn, kremo kaj violkoloraj. Bouquet "Nigra Doktoro" - perfekte ekvilibra, riĉa, bunta kaj memorinda, kun la bazaj tonoj de malluma ĉokolado, pritondas kaj lumo aludoj de vanilo kaj glicirizo. Alia interesa postgusto - amara kakao kaj lakto kremo. Ĉi fortikigitajn deserto vino, kiu konsistas el 16% sukero kaj alkoholo. Tempo de ekspono el la vino de ĉi tiu marko en malgrandaj kverko bareloj, nur ĉirkaŭ du jaroj.

sanigante propraĵoj

Ne skrapi naskiĝis la legendo pri la kuracado ebloj de "Nigra Doktoro". Moderna esplorado establis ke, krom la unika gusto karakterizaĵoj de la vino kaj sanigante propraĵoj. Pro ĝia membro organikaj acidoj, flavonoides, vitaminoj kaj mineraloj, tiel kiel fruktozo kaj glukozo en facile digestibles formo, "Nigra Doktoro" en la terapia dozo rekomendita por anemio kaj anemio de diversaj etiologies, fizika elĉerpiĝo kaj kronika laceco sindromo, por plibonigi la funkciadon koro muskolo kaj kondiĉo de la cirkulada sistemo en aterosclerosis.

legendo

Tieuloj diri al la legendo de kiel estis ĉi tiu eksterordinara vino. Laŭ ŝi, en antikvaj tempoj, en "Suna Valo" mi vivis la kuracisto, kiu konis ne nur la scienco de kuracado, sed ankaŭ praktiki magion kaj studis la movadon de korpoj celestes. Por medicina talento, kompato kaj bonkoreco de la vilaĝanoj komencis voki lian kuraciston. Tiu viro ne nur estis granda resaniganto, sed ankaŭ granda winegrower. Sur ĝia retejo kreski nekutimaj varioj de vinberoj el kiu ĝi estas farita trinkaĵojn, la kapablon resanigi. Foje amiko de lia - kolonelo - estis vundita grave en la ĉaso. La vilaĝanoj estis portitaj al la domo de la mortanta Doktoro, sed tio ne estis hejme. Tiam, klopodante helpi, bonaj homoj donis por trinki vinon, kuracante la vundita, sed donis al li neniun frakcion, kaj krucxon. Magia trinkaĵon helpis - la korpo estis sanigita, sed lia menso estas nebuligis. Revenis al sia hejmo Doktoro Kolonelo ne rekonis kaj mortigita. Sobrigis ĝis la sekva mateno, li komprenis, ke li faris, kaj de tiu momento kaj ĝi ne trinkas guton da vino. La kuracistoj savis la vilaĝanoj kaj lia vitoj, kaj la memoro de tiu okazaĵo, vokante unu vinbero Ekim Kara, kio signifas "Nigra Doktoro" kaj la alia - Cevat Kara, tradukita en la rusa -. "Nigra Kolonelo"

Iom de historio

Kaj legendoj, kompreneble, romantika, sed "Nigra Doktoro" - la vino, la vera historio ne estas malpli drama. En la 30 jaroj de la lasta jarcento, en la duoninsulo de Crimea, komencis organizi la produktadon de fortikigitajn kaj deserton vinoj. Oni decidis uzi inkluzive tiajn malnovajn lokajn vario kiel Ekim Kara. Sur ĝia bazo, ni komencis produkti "Krimea Rubeno" - bongustan vinon kaj kvalito, sed ne estis populara, kaj en la dua duono de la XX jarcento estis demando sur la fino de ĝia produktado. Vino savis de la estingo nur tio altranga oficialaj sovetiaj estis granda fervorulo de lia nomo. En 1965, la "krimea Ruby" estis renomita la "Nigra Doktoro". En la sama jaro estis unue difinitaj en kolektanto rapido. Tiu ruĝa vinbero vino, malgraŭ la relative alta prezo, iam avidis klientoj en Sovetio, ĝi igis unu el la plej populara kaj konata. En la malfrua 70-ies de la lasta jarcento, la plej multaj eŭropaj, inkluzive de la Krimea vinbergxardenoj estis praktike ekstermitaj fare filoksero - afidoj, importitaj el Usono. Savi la vitoj devis vakcini ĉiuj varioj de vinberoj kreskigitaj en Krimeo, la fundamento de la usona vitoj estas imunaj al tiu plago. Sukcesis savi unika varioj, nur la kvaliton de la vinberoj kaj la speciala gusto, kiu havis la Krimea vinojn, iom ŝanĝiĝis. Ĉi tio okazis ĉar la usona varioj estas prenitaj de la grundo estas multe pli humideco kaj akumuli signife malpli sukero. Fakuloj diras ke ĉiuj ludis rolon en la elĉerpiĝo de la gusto karakterizaĵoj de vinoj.

zorgiganta jardeko

Antaŭ la fino de la 70-ies de la XX jarcento, la ĉefa vinberarbo vinbero varioj uzata por la produktado de "Nigra Doktoro", kiel ekzemple Kefesiya kaj Ekim Kara, estas maljuna kaj bezonas ĝisdatigi kaj perezakladku. Tamen, pro iu obskura burokratisma "problemoj" en Sovetio burokratisma maŝino signifas ne estis markita. En la sekvaj tridek jaroj, la fabriko-bieno "Suna Valo" suferis multajn organiza ŝanĝoj. Dum tiu tempo, li devis retiriĝi de la "Masandro", aneksi la planto, kiu produktas brilantaj vinoj "Nova Mondo" kaj transformita en 2001 de "Suna Valo". Vino "Nigra Doktoro", "Masandro" ne elsendis 80-ies de la lasta jarcento kaj supren ĝis 2003, kiel la "Sun Valley", eliris de ĝi, havas ĉiujn informojn pri la formado de teknologio, prilaborado kaj ekspozicio laŭ ĝi produktis tiu vario de vino el la originala loka vinberoj.

Kaj kio nun?

Relative lastatempe, vinícolas planto "Masandro" estis permesita fari "Nigra Doktoro". La vino akiris tie ne havas la unikan guston, tiel kiel vinbero varioj Ekim Kara kultivita en tute malsama grundo kaj klimataj kondiĉoj. Krome, la patentita formulo preparado de ĉi tiu vino estas nur por "Sun Valley" kaj "Masandro" uzas lia komponado kaj la proporcio de malsamaj varioj de vinbero en la preparado. Tiel, hodiaŭ la vino "Nigra Doktoro" - Krimea fiereco - estas havebla en du malsamaj kompanioj: "Sun Valley" kaj "Masandro". Kaj signife malsama kaj laŭ gusto kaj aromo, kaj biologiaj ecoj.

Trajtoj de gusto

Kio estas tiel speciala pri tiu markon de vino, kiel ĝi diferencas de la aliaj, kiuj estas produktataj en Krimeo? Sciencistoj de la Instituto de "Magarach" efektivigis serion de studoj kiu rezultigis la konkludo estis farita ke la sola gusto, bukedon kaj paletro de ruĝa dolĉa krimeaj vinoj dependas de la kvanto ili enhavas fenólicos kompleksaj kaj taninos. Male al aliaj "Nigra Doktoro" - vino produktita de "Sun Valley" - saturita karboloj, flavonoides, kaj estas ankaŭ respondeca de la aromo kaj gusto de pli altaj alkoholoj kaj esteroj. Sciencistoj ankaŭ povis konstati ke la diferencoj en la komponado de vino "Nigra Doktoro" de aliaj markoj produktitaj en aliaj areoj, pro:

• unika grundo kaj klimataj kondiĉoj de la areo kie la vinberoj kultivas lokaj varioj;
• specifa varietal komponaĵo SEPAZH;
• Winemaking tradiciojn de specifa regiono.

Recenzoj conocedores

Pri unika krimea vinoj: Ĉampano kaj manĝoĉambroj, vintage kaj fortikaj, dolĉa kaj seka, duon-dolĉa kaj kopirajto - povas paroli senfine. Recenzoj de la plimulto de la sur la merkato hodiaŭ Krimea vino profesia sommeliers kaj catadores lasi pozitiva. Krome, multaj vinoj kiel ĉampano "Nova Mondo", estis premiita en la Internacia Vino kaj Spirit Competition en Moskvo, oran medalon kaj ricevis la Grandan Premion, kaj "Madejro Masandro" estas inkludita en la listo de la monda plej bonaj vinoj. La plej premiita ŝatata en la tuta post-sovetia spaco "Nigra Doktoro" el "Sun Valley" - li havas kvin arĝenton kaj dudek orajn medalojn.

Kiom?

"Nigra Doktoro" estas jam en la malproksima sovetiaj tempoj sufiĉe multekosta kosto fortikigita vinon. Prezo hodiaŭ li tro alta - de 1300 en la krimea butiko, sed en la urboj de Eŭropa Rusio malpli ol 1500 rubloj trovi neverŝajna. Collectible kopiojn de sovetiaj tempoj estas kiel ĉiu raraj kaj ekskluziva erojn, tre multekosta. Multaj interesiĝas, sur kion faras la prezon de aparta vino. Unue la vario, kvanto kaj kvalito de vinberoj, la rendimento por jaro de produktado de vino, la teknologia kondiĉoj de ĝia produktado kaj envejecimiento periodo, kaj ankaŭ aliajn nuancojn. Se vi decidas provi ĉi unika speco de fortikigita vintage vinoj, kiel "Nigra Doktoro", la aĉeto devus esti en podetalbutikoj, zorge legi la informon provizita sur la etikedo. Memoru ke hodiaŭ estas engaĝita en la produktado kaj enboteligo el nur du el la Krimea entreprenoj, "Sun Valley" kaj "Masandro". Ĉiuj aliaj fabrikantoj simple ne havas la leĝajn rajtojn por lia produktado.