Abrikoto marmeladon - bongustega vintro regalo

Vi konsentas, ke ĉiu el ni belan malvarma vintra vespero sidi sur varma kuirejo aŭ forno kaj malfermi krucxon kun gustigita deserto al teo. Ĝi povas esti disvastigita sur freŝan bulkon kun gusto al peco da butero, sed vi povas simple Scoop kuleron kaj trinku freŝe fermentita trinkaĵo. Tia agrabla vintro goodies inkluzivi kaj abrikoto marmelado. Ĝi havas lertega, rava, vera somero odoro kaj sxato por kio prave taksis en la rusa landinterno, kaj en grandaj urboj, kie ajn estas ŝanco por aĉeti aŭ kolekti abrikotoj. Ni kaj ni provos kuiri?

abrikoto marmeladon

La procezo mem de kuirado estas sufiĉe temporaba. Sed tiuj dommastrinoj kiuj estas uzataj por fari marmeladon de fruktoj kaj beroj, certe ne sentas multan diferencon, kvankam la diferencoj en la metodoj de preparado ankoraŭ havebla. Abrikoto marmeladon - ne marmeladon, estas pli unuforma, dika kaj ĵeleo-simila. Jam farita el tiuj fruktoj estas kuiritaj multaj, tiris oston abrikoto kaj dividante ilin en du egalaj duonoj (kiu prenas ne tute maturiĝis frukto). Prepari la abrikoto marmelado, aliflanke, ĝi povas preni tre tromatura abrikotoj (sed ne putra), knedas ilin en speco de atole. Ĉi tie, la integrecon kaj beleco de la frukto jam ne parolas.

Paŝo post paŝo gvidas

1. La unua paŝo estas prepari la fruktoj por kuiri. Lavu ilin per fajro sub kuranta akvo. Se ili estis kolektitaj de la grundo, eblas ke ili estas polvo kaj malpuraĵo esti lavita for. Inspekti la fruktoj por plagoj, kiu eble estas sur la surfaco kaj ene. Ni prenos el oston abrikoto. Forigi la putraj loko.
2. Por kilogramo de pretaj fruktoj jam bezonas preni funton da sukero kaj pinĉaĵo de acida cítrico (povas anstataŭigi suko de duona citrono). Iuj dommastrinoj estas aldonitaj al la bierfarejo ankaŭ vanilina 20-25 gramoj por 1 kg de baza produkto. Sed kiel regulo, abrikoto marmelado por la vintro bierfarejo volumoj en la baseno. Tial, ni tuj mezuros certa nombro de recepton ingrediencoj.
3. Antaŭe, tiuj specoj de konservado bolas en granda kupra basenoj. La moderna kuirejajn ilojn neverŝajna tie. Do ni uzu la plej granda poto kiu estas (ekzemple, desyatilitrovoy, kiu estas kutime kuirita ĵeleo sur silvestro).
4. Prepari densa abrikoto marmelado, oni mezuris kvanto de preta frukto disvastiĝo en pato kaj meti la malgrandan fajron.
5. Kuiri sub la kovrilo fermita. Lasu la frukton iom sxvelajxon, lasu la suko kaj moligis.
6. Pano forigi de varmego kaj permesis malvarmigi. Sekva, vi devus provi forigi la haŭton de unu la feto. Kompreneble, ĝi estas iom temporaba, sed la produkto fino, revenigos tre homogena.
7. Frays abrikotoj por kribrilo (tiu paŝo estas ankaŭ atingi la plej uniformo goodies).
8. Remetu sur la fajron poto kaj forvaporiĝis maso, efikantaj foje granda ligna kulero por duonhoro. Aldoni la sukero, vymeshivaya vere malalta varmego ĝis tute solvita, kaj la produkto estas dikigita. En la fina enkonduki acida cítrico kaj vanilina.

billet

Apud prepari la abrikoto marmelado por la vintro, ĝi estas necesa sub la norma skemo steriligitaj glason kruĉoj kaj palpebroj. Seka marmeladon versxu en ujoj kaj rulo maŝino. Renversita bokaloj metis en malhela kaj la senakvejo, envolvita litkovrilo sur supro. Lasu tri tagojn al la donaco. Tiam vi povas manĝi.

opcio multivarka

Abrikoto marmeladon en multivarka (marmeladon) preparita laŭ la samaj reguloj kiel en la forno. Almenaŭ ĉiuj ingrediencoj restu la sama. Pli ĝuste, ĝi estas elekto, por tiel diri, por la mallaborema.

1. Prepara preparado de la frukto estas farita, kiel en la unua personigo (vidu para. 1).
2. Preparita abrikotoj ekdormi en likvigilo kaj muelu por glata pasto.
3. Ni disvastigi ĝin en bovlo kaj ekdormi Multivarki mezurita kvanto de sukero (memoru: 400-500 gramoj por 1 kg da abrikotoj).
4. Enŝaltu la "Jam" modo, kaj kuiri, efikantaj, ĝis la aparato estas malŝaltita.
5. Pretan marmeladon malkombiniĝas en steriligitaj kruĉoj. Ruliĝi supren. Forigi renversita en malhela loko, volvis firme. Post kelkaj tagoj vi povas havi bongustega marmeladon.

Elekto en la pano farinto

Kiel kuiri abrikoto marmelado (marmeladon) en la pano farinto? Ĉu iu el la gastigantoj estas disponeblaj al tiu magia instrumento eble, krom la kutima pano kaj kukaĵoj, ekzistas daŭre preparis konfitaĵon. Por ĉi tiuj celoj, ni preparos la frukto kaj mezuri la dekstra kvanto de sukero. Abrikotoj, interbataligita adultigata ĝis glata en likvigilo. Metu la forno en la sitelo pezo kaj miksi kun sukero. Ni donu la stand dum proksimume unu horo. Ni metis la sitelon en la kuirejo kaj inkluzivas la "Jam" modo. Post ĉirkaŭ preteco por enlatado normo cirkvitoj.

Kelkaj konsiletoj: kiel fari abrikoto marmelado

• Se la marmeladon aŭ marmelado kuiri multivarka aŭ pano maŝino, vi devas konsideri la volumo de la aparato de la taso kaj plenigu ĝin nur 3/4.
• 10-15 minutoj antaŭ la fina aldoni la suko de duona citrono por ĉiu kilogramo de la ĉefa produkto.
• Iuj dommastrinoj al marmelado fariĝis eĉ pli dikaj, estas aldonitaj al la maso (10 minutoj antaŭ fino de kuirado) pectina aŭ gelateno (10 g po 1 kg abrikotoj).
• Preteco determini metante kulero de marmelado sur puran teleron. Se ĝi ne disvastiĝis, kaj retenas ĝian formon, ĝi - vi faris!
• Kalorio marmeladon (por homoj rigardanta ilian pezon kaj formon) - 240-250 kcal / 100 gramojn. Ĝi estas malfacila helpema kvankam post kuirado estas preskaŭ neniu vitaminoj kaj oligoelementos estas pectins ke havas efekton beneficioso sur la korpo.