Acida kremo saŭco

Ĉiu saŭco preparas por aparta plado. Liaj ingrediencoj devas kombiniĝi kun la produktoj, la gusto de kiu li devas pliriĉigi kaj plibonigi. Saŭcoj povas dividi laŭ la metodo por prepari malvarma (produktoj ne submetita al termika traktado) kaj varmega (termika traktado aplikita ingrediencoj). Ili povas ankaŭ enhavi excipients aŭ ne en la formo de faruno aŭ amelo.

La likva fundamento kutime butero, lakto, kremo, acida kremo, aŭ akvo, ekz-e, kiam preparas nematurajn kremo saŭco por viando. Kiel aldonaj ingrediencoj inkludas la aromajxojn kaj kondimentoj, kiu estas efektivigita tra ĝustigas de la saŭco gusto, kiu estos pasinta kaj la ĉefa plado. Krome, ĝi donas certan koloron, kiu permesas desegni kulinara pladon.

La saŭco povas esti baza, tiel kiel derivaĵoj de la kerno, al kiu iu aro de produktoj. Tiel vi povas akiri acida kremo saŭco por fiŝo, pasto aŭ legomoj.

recepton 1

La baza kremo saŭco farita el acida kremo kaj faruno. Ĝi taŭgas por la preparado de la diversaj opcioj. Bezonata ingrediencoj:

• 2 kulero de faruno;
• 5 tasoj acida kremo;
• salo.

La pato estis alĝustigita al 4 tasoj da bolanta kremo. Antaŭ tiu tempo, hejti la kaserolon, verŝi sur ŝin maldika tavolo de faruno kaj kirli ĝis ĝi estas seka (iĝi crumbly, sed ne ŝanĝos koloron), ĉirkaŭ unu minuto. Post kiu estis verŝita en la ceteraj malvarma kremo, miksitaj kaj la miksaĵo verŝas en bolanta kremo. Aldoni salon kaj moviĝis, kuiri 3 minutoj filtritaj tra belan kribrilo. Estas nutrita al la karno aŭ fiŝo uzita por la preparado de pli kompleksaj saŭcoj.

recepton 2

Bolas kremo saŭco kun tomato pure kaj papriko. Oni povas uzi ĝin por bovaĵo teleroj, ternera, birdoj aŭ ŝafido. ingrediencoj:

• 2 ½ tasojn acida kremo saŭco (preparita laŭ recepton 1);
• 50 g de tomato pure;
• 30 g de butero saletaj;
• Spoon ½ cucharadita paprika.

La oleo hejtas pato kaj etendis tomato puré moviĝis. Aldoni paprika, salo kaj acida saŭco. Bolas dum 5 minutoj kaj filtrita tra belan kribrilo.

recepton 3

Kremo saŭco kun fungoj taŭga por rosti legomoj, terpomoj. Ĝi povas utili kun fiŝo kaj viando pladoj. Prepari la postulata produktoj:

• 1 taso (maldikaj) kremo;
• 1 teo kulero faruno kun glito;
• 1 cepo, tranĉita en malgrandaj kuboj;
• 1 kulero de butero salo;
• 1 taso fungoj (fajne tranĉita);
• salo;
• pipro.

Passer faruno al tut kaj verŝi en poto, en kio la acida kremo estis alportita al la absceso. Efikantaj senĉese, bolas super malrapida fajro. Aparte, friti la cepo en oleo, aldoni la fungoj, friti ilin ĝis mola kaj disvastigi la saŭco. Efikantaj, bolas 3 minutoj sur malalta varmego. Spicita per salo kaj pipro.

recepton 4

Sour kremo saŭco farita kun ben, taŭga por konservita bovaĵo, viandon kuiritan, aŭ povas esti uzata por rosti en forno. ingrediencoj:

• 2 tasoj primara saŭco (Prescription 1);
• 1 kulero de butero salo;
• 1 kulero de vinagro ;
• ½ taso shredded ben;
• 6 peppercorns;
• salo;
• golfeto folio.

Ben iomete Passer en butero (la koloro ne devus esti ŝanĝita), ĵetante pizoj pipro, golfeto folio, verŝi la vinagro kaj absceso. La miksaĵo estis aldonita al varma kremo saŭco, spicita per salo kaj kuiri 7 minutoj.

recepton 5

Por frukton salatoj estas ankaŭ granda kremo saŭco. Pretigi por malvarma metodo. ingrediencoj:

• 1 taso malalta grasa acida kremo;
• ½ taso oranĝa suko (povas anstataŭigi citrono aŭ bero);
• 1 kulero de ŝelo de oranĝo aŭ citrono (antaŭ tre fajne kotleton, ŝia brogita kun bolanta akvo);
• 2 kulero sukero;
• ¼ teo kulero (aŭ malpli) de saloj.

Sour kremo en miksilo miksitaj kun frukto suko, aldoni la Zest, sukero, salo, kaj denove miksitaj.

recepton 6

Malvarma kremo saŭco povas esti uzata por plenigi legomo salatoj. Kuiri ĝin vi bezonos la ingrediencoj:

• 1 taso malalta grasa acida kremo;
• ¼ teo kulero de cítrico acido;
• ½ teo kulero de sukero;
• 2 kulero bolas akvon;
• pipro;
• pinĉaĵo de salo.

Acida cítrico estas solvita en akvo. La kremo metas sukeron, salo, pipro kaj moviĝis. Kombini la acida kremo kun solvo de acida cítrico.