Fritita viando ĉiam ŝajnas pli bongusta bolas aŭ vaporo. Nu, kiu estas nur frandaj crujiente! A odoro ... La esploristoj rimarkis, ke rosti aromo produktoj estas multe pli salivating ol aliaj metodoj de varmo traktadon. Krome, la viando povas esti marinado kaj pli, farante ĝin ne nur pli milda, sed ankaŭ aldoni diversajn gustojn. Kaj se ni parolas pri la varmega libera aero, kiam la produkto propahnet fumo, manĝas ĝin - ĉiela ĝojo!
Lastatempaj konsiletoj
Do vi ricevas vere bongusta rostita kokido, la recepton de ajna metodo de ĝia preparo komenciĝas per la taŭga elekto de la plej kadavro. Ideale taŭgas idon, kiu turnis iom pli ol ses monatoj. En la pli malnova generacio, ho ve, la karno jam severan kaj ne tiel sukaj. Kompreneble, vi povas uzi la krurojn kaj butikoj, sed ekzistas pli kemio ol naturaj produktoj. Se vi havas elekton inter komerca aŭ hejmo-kreskita birdo, haltigi lin en la fino, ĝi estas ĉiam bongusta caseros kokidon. Krado (recepton povas elekti malsamajn) kompreneble faros ajnan bongusta. Sed freŝa, ne frosta, caseros kokino, modere zhirnenky anstataŭ bluaj kaj osteca - vera donaco al la kuiristino, kaj ke ŝia plej bona por montri ilian kulinarajn kapablecojn.
Kaj alia pinto: bonan, bongusta adobo. Post teksturo de viando estas la dua kondiĉo por la sukceso preparado de multaj pladoj. Nun, pri la kialoj aŭ kie la friti. Ekzemple, se la mikroonda estas rostita kokido, recepto kiu permesas la uzon de krado-stando, kiu envenas kompleta aro. Outdoors estas alportita al la havebleco de larĝa krado farita de neoksidebla ŝtalo. Se estas en la ekonomio aerogrill - pli bone povus deziris. Fine, taŭga forno. Estas vere, ke vi ricevas bonan fritita kokido rostita recepto provizas por Fryer (aŭ povas almenaŭ instali etaĝon litroj poto). Ĉiukaze, tia ke ekzistis ora krusto de viando, antaŭ kuiri ŝin devus esti malavare ŝmiritaj aŭ speciala saŭco aŭ acida kremo aŭ majonezo.
La kokido fritita sur kraĉ
Ni rigardu sufiĉe simpla recepto por rostita kokido sur brocheta. Tiel eblas friti dum pikniko en la kamparo. Vi devas provizi la brulligno kaj karbo (pakumo por kradrostado, rostokrado). Saŭco kuiristo povas esti el la sekvaj partoj: la enpakas de viaj preferataj majonezo (ne malpli ol 250 g), mustardo pulvoro - 1 kulero ajlo kapon, 1 citrono, sako de nigra pipro (ne ĉiuj, verŝi gustumi!), Salo, aromajxojn kaj spicoj (vi povas aĉeti pakon de preta-farita, precipe por la kokino). Nu, la birdo mem, meza grandeco, dismetinta, lavis, sekigitaj. Miksu la majonezon kun mustardo, aldoni la batis ajlo (najlo 4-5), spicoj, salo, kaj poste la ekstera estas tre malavare lubriki la tuta kadavro. Kaj interne de la krado la citrona suko. Meti la birdon sur brocheta, metu ĝin sur varmega ardantajn karbojn kaj kuiri dum proksimume unu horo, turnante foje. Piedoj kun flugiloj bona kravato. Al la viando estas forbruligita 20 minutoj antaŭ la fino de la procezo vi devas turni la birdo konstante. Preta dividi en partoj kaj servi kun ruĝa vino. preteco estas provita tiel: en pluraj lokoj per forko, trapiki la kadavro, anstataŭaĵo telero. Suko fluanta lumo - ĉiuj vi povas manĝi. Al rozkolora - eĉ pli dozharivaetsya.
Recepto por aerogrill
Jen alia recepto por rostita kokido - en Aerogrill. Por ekstera maŝinanta, aparatanta birdo alproksimigos al la sama saŭco kiu estis priskribita en la antaŭa recepto. Kaj ĉi tie ni estas en ĝi nafarshiruem. Por fari tion, preni kelkajn acida-dolĉa pomoj, forigu semoj, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj. Chop granda cepo en duonon ringoj. Ambaŭ komponantojn miksaĵo, kameno interne de la kadavro salon kaj reŝargi plenigaĵo. La krado metis folion rapiron (enmeti ĝin ĉe la fundo), kaj poste kokidon (ventro supren) kaj baku dum unu horo kaj duono. Tiam dividi en pecojn kaj servas sur larĝan platan pladon. Servu kun plenigaĵo (ĝi donos al la viandon spica gusto).
Se vi havas gravajn krusto, la birdo devas esti certa por friti kun la haŭto. Eblaj antaŭ friti rulo breadcrumbs - Akiri mirinda!