Aŭtuno Cake: paŝo post paŝo receptoj

Aŭtuno kuko - ĝi estas tuta klaso de kukejo produktoj, kiu ampleksas ĉion, kion estas registrita por tiu tempo de jaro. La varmego, la odoroj de aromajxoj, sezona fruktoj kaj varman paletro. Kontraŭe al la opinio de multaj, brila kuko gravaj temoj povas kuiri hejme. En ĉi tiu artikolo, ni rakontos kaj montros en la foto.

Juglando kaj pomon kuko el "Chadeyki"

Estas bela, sukaj kuko de Irene Chadeevoy ne lasos iu ajn indiferenta. La jenaj produktoj estos necesa por li;

Por la biskoto:

• ovojn - 6 pecoj;
• sukero - 200 gramoj;
• muelita rostitaj nuksoj (neniu) - 40 gramojn;
• salo - pinĉaĵon;
• butero (fandiĝis kaj malvarmigita) - 45 g;
• faruno - 105 gramoj;
• amelo - 45 gramoj.

Kremo la kremo:

• yemas - 3 pecoj;
• sukero - 120 gramoj;
• butero - 150 Gramov;
• maizo amelo - pinĉaĵon;
• Lakto - 75 ml;
• vanilo - por gustumi;
• muelita rostitaj nuksoj (neniu) - 40 gramojn;
• Flavored spiritoj (en Calvados Ideale, sed la kapabla kaj konjako) - 2 tbsp. l.

kompletigo:

• pomoj grandaj - 3 pecoj;
• sukero (prefere bruna) - 40 gramojn;
• butero - 30 gramojn;
• faruno - 1.5 _TSP_ .. kun glito;
• Zingibro - granda pinĉo;
• Pulvora cinamo - granda pinĉo.

Glaze:

• pulvora sukero - 150 gramoj;
• Flavored spiritoj (en Calvados Ideale, sed la kapabla kaj konjako) - 2 tbsp. kuleroj;
• citrono suko - 2 tbsp. l.

dekoro:

• krude hakita kaj rostitaj nuksoj - 150 gramojn;
• cinamo bastono - 1 pc.;
• sekvinberoj - 50 gramojn;
• pomo de meza grandeco - 1 peco.

preparado

Kuko aŭtune stilo de ĉi tiu kvanto de produktoj akiris kun diametro de 22-24 cm.

Prepari la kuko, la unua afero Shots formi pergameno kaj precalentar la forno al 180 ^° C

Trakribri la faruno kun la amelo.

La proteinoj apartigi de la yemas.

Whisk proteinojn kun salo ĝis mola ŝaŭmo kaj, sen halti whisking, komenci verŝi sukero. Rezulte, vi ricevas fortan brilanta ŝaŭmo, kiu ne devenas de bovlo se ĝi estas klinita.

Daŭrigante al whisk, aldoni la yemas al la proteinojn unu post unu. Ĝi devus ricevi abunda, iomete flava maso.

Aldoni sukero al la batita ovo faruno kun amelo kaj nuksoj singarde knedis kulero malsupro supren ĝis uniformo. Zorge verŝi en la oleo kaj kirli denove.

Metu la biskvito pasto en formo, mildigi kaj metis en precalentado forno.

Preta kuko havas glatan intensa ora koloro kaj resaltema al la premi ĝin en la centro. Forigi ĝin de la forno kaj malvarmeta metante sur la krado renversos.

La malvarmigita kuko eltiri de la muldilo, pakitaj en plasto wrap kaj lasi ripozi en la lito por 6-8 horoj. Tiu biskvito estas universala: ne nur aŭtuno kuko, la recepton de kiuj ni donas, turnu ankaux la plej bona, se vi volas vi povas uzi ajnan kompletigoj gustumi - ekzemple, ĉokolado kun nuksoj perfekte kombinitaj.

Por la kremo, miksi la ovoflavon, lakto, amelo kaj vanilo. Surmetu iom fajro, alporti al sxvelajxon kaj simmer dum kelkaj minutoj ĝis dika. Forigi la siropo de la varmego. Kovru per rapiron malhelpi krusto.

Forigi la buteron el la fridujo kaj permesis moligi dum horo. Rezulte, la oleo temperaturo devas esti la sama kiel la siropo temperaturo.

Whisk la buteron kaj, sen elŝalti la mixer, iom post iom aldoni la malvarmigita siropo. Mi devus akiri densa, brila kaj homogena kremo.

Pour en la kremon kaj alkoholon denove rapide whisk. Aldoni la nuksoj kaj kirli ĝis glata.

Por plenigi seka pato fritas la faruno ĝis ora bruna. Verŝu la farunon en aparta ujo.

Apple ŝelo kaj tranĉita en cubitos.

Fandi la buteron en pato, aldoni la sukero, zingibro, cinamo kaj pomoj. Kuiri super meza varmo ĝis legomoj estas mola, konservante la formon. Je tiu stadio, vi devas verŝi la rostita faruno kaj miksi bone. Ĉiuj kompletigo estas preta.

Por glaseado, kombini ĉiujn ingrediencojn ĝis glata kaj iomete varma.

Ornami kukon, tranĉi la pomon en maldikaj tranĉaĵoj, meti en la mikroondoj kaj kuiri al maksimuma potenco dum 3-4 minutoj. La akiris blatoj aspergu de cinamo.

Kiel kunvenigi ĉi aŭtuno kuko?

1. Por komenci, tranĉi la kukon sin laŭlonge en 3 egalaj partoj.
2. Metu sur la malsupra tavolo de la malvarmigitaj pomo kompletigo.
3. Kovru kaj puŝi la dua tavolo de biskvito.
4. Lubriki la surfaco tavolo duono kremo. Elpremi tria paneton.
5. Brosu kun restanta kremo kuko falo sur la flanko.
6. Hejtita ĉerizo sur la kuko verŝu sur, certigante ke ĝi ne trafis sur la kremo.
7. Buŝo kuko ornamas per hakis nuksoj.
8. De supre enmeti la pomon blatoj, metis bastono de cinamo kaj sekvinberoj.

Antaŭ utili, lasu la kuko sidi por 3-4 horoj.

dekoracio

Kio, se vi ornamos la supre ne sufiĉas? Ekzemple, la kuko estas donaco, kaj vi volas pli gaja?

Jen venos helpi Mastic - speciala sukero pasto, la consistencia simila al argilo. El tio oni povas vangofrapo themed ornamadoj kaj meti ilin fali kuko recepton profito ĝi permesas - kremo farita surbaze de oleo, poste algluu fandas.

Kaj nun vi povas aĉeti Mastic en ajna fako por sukeraĵisto. Ĝi similas al kolora kaj blanka. La plej facila elekto - preni la materialo de blanka, oranĝa, ruĝa kaj flava koloroj. Blanka Mastic kaj malvolvi flanon obtyanut ĝin, kaj la resto de la tranĉo folioj (povas speciala alkovo aŭ akra tranĉilo), blinda agarikoj kaj bele aranĝi ilin, prilaborado aŭtuno kuko. Mastic akiris kaj amuzaj figuroj iom bestoj, kiuj estas tre populara inter infanoj. Mallonge, la ebloj - la maso, ĝi dezirus.