Brasiko en korea por la vintro: 2 kuirado recepton

Brasiko en korea por la vintro estas unu el ĉiuj viaj preferataj manĝetoj. Marinado lasas kun varma pipro, ajlo kaj aliaj kondimentoj kiel ĉiuj partianoj de spicaj nutraĵoj. Estas multaj receptoj por Peklado brasiko. Ĉiuj ili estas simplaj kaj malaltekosta. Ajna proprietulo, sekvante la simpla gvidliniojn, preparos bongustan aperitivo. Brasiko en korea por la vintro, kaj ankaŭ multaj aliaj teleroj de legomoj, bone frotmiksitan adobo. Tradicie uzita blanka, Pekino, kaj florbrasiko. Ni proponas kelkaj receptoj.

Recepto por brasiko en korea

Por la plej simpla maniero, vi bezonos:

• brasiko - 1 kontaktŝtopiloj pesas proksimume 2,5 kg;
• ajlo najlo en kvanto de 10-15 ps.;
• taso sukero (200 g);
• kelkaj karotoj meza grandeco;
• Litro de akvo;
• ruĝa pipro, Lavrushka salo (3-4 tablespoons);
• vinagro - 1 tbsp

Salazón brasiko en korea teknologio

Forkoj brasiko tranĉi aŭ haku kun speciala kaleŝego. Ajlo ŝelo kaj premi tra la gazetaro. Kun karotoj, forigu la ŝelo kaj froti ĝin sur muskato por pladoj en korea. Metu la legomojn en profunda ujo, miksi, memoru viajn manojn, por ke la suko iris. Preparu la adobo. Miksu kondimento, salo, akvo kaj sukero. Boligu ĝin. Tiam aldoni la vinagro kaj verŝi la preparis legomojn. Metu en malvarma loko dum kelkaj horoj (se tempo permesas, oni povas forlasi la brasiko por 1-2 tagoj). Servu malvarma manĝeto. Por Canning por la vintro legomoj packagi de bankoj kaj streĉi la kovrilon.

Brasiko en korea por la vintro: kim-chi

Kim Chi - brasiko vario, kiu estas disvastigita en Azio kaj la Malproksima Oriento. Estas granda por marinating. Sed havante tian vendejoj estas malofta, ĝi povas esti sekure anstataŭita simila en strukturo Brasiko. La rezulto estos pli malbona. ingrediencoj:

• 1 kg de brasiko;
• unue tbsp sukero kaj salo;
• ajlo, papriko chile, akvo.

La preparado teknologio

Preparu la brasiko: forigu trancxoj, tranĉita de mallarĝaj folioj (ĉirkaŭ 2 cm) strioj. Meti ilin en bovlo, aspergu per sukero kaj salo. Milde mallevis la manojn, por ke la suko iris. Aldonigxis la jugo brasiko aro (inversigi pato, metita supre 3 Litro poto kun akvo). Lasu al marinate dum 12 horoj. Preparu akra pasto kompletigo. Senŝeligi la ajlojn, trapasos la gazetaro. Chop la kapsiketo kaj miksi la ingrediencojn. Aldoni akvon kiom necesas por fari algluu la consistencia de akveca atole akirita. Post 12 horoj, Rinse en malvarma akvo brasiko, premu (aŭ klini en colador por vitro troo akvo) kaj miksi kun akra pasto. Ĝi estas bona por fari tion en la manoj, do ĝi estas kovrita per la miksaĵo ekvilibre. Sed ne forgesu porti gantojn, alie paprikoj brulas viajn manojn. Brasiko lasi dum kelkaj horoj (temperaturo medio), kaj post la pura por 6 horoj en fridujo aŭ etendantaj sur bankoj kaj sealingly fermi la palpebrojn.

La plej intensa gusto manĝeti akiri kelkaj tagoj. Brasiko en korea por la vintro estos severa, sed ĝi estos originala kaj brila. Servi kiel kromplado kun porkaĵo aŭ bovaĵo. Se vi planas feston de drinkajxo, la kim-chi estos la plej bona aperitivo kun vodko. Bonan apetiton!