Kiel kuiri kalmaro salato? Salato kun kalmaro

Multaj ne averse manĝi salato kun Calamari en kafejo aŭ restoracio, sed eblas prepari ĉi delikateco ne estas solvita. Tamen, ĝi ne estas la plej ofta produkto en fridujoj rusoj. Amatinoj timas fari ion malĝuste dum kuirado. Ni eltrovi kiel kuiri Calamari salato.

Kiu vendas kalmaro

Por Rusio tio estas ia ekzota produkto, do ĝi estas neverŝajna vi trovos ilin en malgranda butiko proksime de la domo. Sed ili estas ĉiam havebla en grandaj superbazaroj aŭ hypermarkets. Ĉi tiuj marisko estas kaptitaj en Sudorienta Azio, do la rusoj estas plejparte havebla nur kalmaro frostigita, enlatados kaj fumis.

Kiel elekti la kalmaro

Aĉeti produktojn en grandaj vendejoj kiuj povas pagi altkvalitaj fridujoj. Precipe en hypermarkets aĉetantoj havas la ŝancon proksime ekzameni mariskoj, la apero de kiu povas diri multe.

Ekzemple, se la pecojn de kalmaro frostigita kune en sola mantelo kaj kovrita per dika tavolo de glacio, kio signifas, ke ili estis ripete degeligis kaj frostigita denove. Tia manipulado de marisko estas plena de severaj infektoj. Sed eĉ se malagrabla konsekvencojn por la stomako por povi eskapi, la gusto de manĝaĵo estos pli malbone ol atendis, kaj la kalmaro krevigus dum kuirado.

La viando devus esti blanka. Ombro de haŭto ne gravas - la tuta gamo de lumo purpura al arĝento-griza estas la normo.

Se vi havas dubon peti registrita de kvalito, Vendoj mariskoj produktado kaj la dato de ilia kaptaĵo.

Glaciiĝinta kalmaro - ĝi ne estas produkto kiu valoras aĉeti por la estonteco. Estas pli bone kuiri ilin tagon de aĉeto, ĉar la domanaro fridujo ne provizi la optimuman temperaturon de congelación. Krome, dum transporto de la vendejo al hejmo moluskoj sukcesas iomete fandiĝis, kaj ĝi ne estas bona.

Kiel kuiri kalmaro: universala maniero

Estas larĝe kredite ke certe devas kuiri kalmaro. La tempo rekomendita por tiu "ekzekuto" (alie vi ne nomas) estas en la intervalo de 3-5 minutoj. Se vi iam volas Serve velkintan pecoj de kaŭĉuko, nepre tion fari.

Post tri minutoj en bolanta akvo kalmaro laŭvorte skukozhatsya fariĝis tre firme, kaj tie ili estos malagrabla.

Kuiru akvon en kaserolo. Laŭvole, aldonu golfeto folio, kelkaj pizoj nigra pipro, ĉiuj herboj kaj spicoj kiuj vi ŝatas. Beleco povas meti la ruĝa papriko pulvoro, beto suko, kurkumo, kareo - tiuj komponantoj al Tint viando. Se vi planas uzi pli kompleksa en kalmaro pladoj do laŭvole aldonante salo.

Dip en bolanta akvo degeligis kalmaro, atendu 15-20 sekundoj kaj forigi. Se vi estas kuiranta tuto birdo, ne mergi ilin en akvo subite kaj kuiru por unu. Antaŭ procesante la venonta kadavro atendi ĝis la akvo bolas. Donita ke preparas ĉiu peco por 15 sekundoj, ĝi ne prenas multan tempon. Vendejo en la fridujo povas bolas kalmaro du tagoj.

Se vi nur ne sciis ĝin ĉe la tempo kaj legas ĉi artikolo ni jam komencis kuiri kalmarojn, dum vi povas, male, pliigi al 20 minutoj. Tiam denove mituloj estas malfortaj, sed ili hezitis dufoje ne plu evitita, kaj la gusto kvalitoj ne estas ĝis par.

Kiel descongelar kaj purigi la kalmaro

Antaŭ kuiri la kalmaro salato, ili devas descongelar kaj pura. Vi povas kuiri ilin frostigita, sed pliiĝos la kuirado tempo kaj, laŭe, fari marisko "kaŭĉuko".

Squid degeligis ĉe ĉambra temperaturo. Lasu la kadavro en la freŝa aero por 1-3 horoj. Tiu tenas la maksimuma de utilaj substancoj.

Akceptebla degelo en malvarmeta (ĉirkaŭ 20 gradoj) akvo. Sed devus ne esti uzata por ĉi tiu celo, la varma likvaĵo kaj la pli varman akvon, alie la kalmaro ligajxoj mallumigi kaj la gusto estos difekti.

Purigis aŭ antaŭ (prefere), kaj poste kuiri. El kadavrojn forigu solida teleroj, travidebla kartilago forigu tentakloj kaj forigis mitulo filmo.

Post kuirado, faru lasta estus pli facile, sed ĝi povas kaŭzi malagrablan odoron. Kaj la haŭto estas tre amara kaj povas facile difektas la guston de la plado.

Se la pura supren de kuirado, la filmo estas pli facile forigi la tranĉilon sub kuranta akvo. Por simpligi la procezo en la unua loko la kadavro hejtas al 60-70 gradoj likva dum kvin minutoj. Tiam senŝeligi facile _retracts_ frotado, kaj restaĵoj povas esti forigita per enjuague kun malvarma akvo mariskoj.

Kuiranta kalmaro salato - simplaj manieroj

Laŭvole konduki varmo traktadon kun bolanta akvo antaŭ kuiri kalmaro salato. Ili povas manĝi tuj post brosas, sed ĝenerale, eĉ por suŝion kalmaro procesita en bolanta akvo. Ni rekomendas fari same.

Diverstalenta kaj rapida maniero: kuiri la kaldrono, pour bolanta akvo kalmarojn, malplenigi kaj aspergu per la vinagro marisko.

Aŭ meti la tranĉaĵoj kalmaro en bovlo, aldoni salo, pipro (ruĝa aŭ nigra), ajna spicoj aŭ herboj al via gusto, kulero de suko de citrono aŭ vinagro. Verŝu la enhavo de la bovlo transverŝi bolado akvo kaj la akvo post 5 minutoj.

Squid kaj mikroonda

bongustega kalmaro microwaved - maloftaĵo. Sed tiu metodo povas helpi se estas ne telerojn. Ekzemple, se vi kuiri aperitivo en laboro aŭ en la dometo. Averto, ke la unuan fojon verŝajne ne sukcesos atingi mola kaj sukoplena mariskoj. Mi devas provi plurfoje, varianta la temperaturo kaj tempo serĉante lia optimuma kombino.

Tranĉu la kalmaro kun la atendo ke ili malpliigos la duono. Etendantaj sur pleto en unu tavolo. Al peto de salo kaj pipro. Plenigu la kalmaro kun akvo por ke ĝi kovras ilian duono. Sendi telero en la mikroondoj por 1-4 minutoj depende de la kapablo.

Vi povas provi kuiri kalmaroj en lia propra suko. Ankaŭ, meti ilin sur telero, nebulpluvo kun oleo kaj citrono suko, aspergi kun spicoj, sed ne aldonu akvon. Loko en la mikroonda por 1 minuto, fiksante la maksimuman potencon.

Salato kun rizo kaj ovo

Nun, kiam ni eltrovis kiel al "kuiri" kalmaro mola, estas tempo por movi al la receptoj de salatoj.

Por ĉi alimentarios manĝoj preni 2 meza bulbojn ektranĉi duono ringoj kaj meti kelkajn minutojn en varma akvo. Duona kilogramo kalmaro prepari ajna metodo priskribita supre. Tranĉi en strioj 2 boligitaj ovoj.

Miksi 3 tablespoons de kuiritan rizon, ovojn, kalmarojn kaj cepojn. Gustumi salo kaj pipro, sezono kun majonezo.

Salato kun vinberoj kaj fromaĝo

Ĉi tio estas pli ol delikata salato kun kalmaro, kaj la apero de manĝoj devus esti taŭga. Do prenu duono faskon da folioj de laktuko, krude kotleton aŭ larmo, metita en bovlo kaj miksi kun la suko de citrono kvaronoj.

Pour sur laktuko hakis en fajnaj strioj kadavro kalmaroj, 150 g de vinbero kaj sekvinberoj samaj ĵetkuboj feta fromaĝo (aŭ Adyg). Sezono kun salo kaj milde moviĝis, sezono kun oleo de olivo.

festan salato

Prenu 750 g de kalmaro (jam senŝeligita kaj traktata kun bolanta akvo). Se mariskoj kuiritaj sen salo, tiam froti ĝin ene de la kadavro kaj tranĉi ilin en ringoj. 3 Brogas-Engordany matura tomato bolado akvo, libera de ŝeloj kaj fajne diserigi.

Versxu en poto duono taso da olivoleo kaj kuŝis tie Calamari kun tomatoj. Aldonu 3 comminuted ajlo najlo, hakita freŝa petroselo kaj 125 ml de seka blanka vino. Simmer, kovritaj super malalta varmego ĝis mola.

Ornami la salato kun kalmaro povas olivojn, interbataligis, tranĉita en tranĉaĵoj kaj petroselo folioj.

dietaj salato

2 Tranĉu la kalmaro kadavro, aldonu rallado pomo kaj 1 200 gramojn de hakita tigoj de celerio. Plenigu la sésamo oleo kaj saŭco de sojfabo.

Oni diras al ni kiel kuiri Calamari salato, kaj tio estas en la ĝusta observado de la proceduro kaj estas la ĉefa sekreto de pladoj kun tiuj mituloj. Nun ĝi estas konata al vi. Ĝi restas por elekti taŭgan salato recepto, de kiuj ekzistas tre multaj.