Kiel kuiri kalmaro salato?

Ĝis faras malmulta, kiel marisko kiel salikoko, mituloj kaj kalmarojn, estas nova en la plimulto de rusoj. Kaj cxio tio povas esti aĉetita en ajna superbazaro. Hodiaŭ ni diru pri kiel purigi kaj kuiri la kalmaro kaj kiel kuiri ilin bongustan salato.

utilaj propraĵoj

kalmaro viando - ne nur delikatecon kaj tre valora produkto. Ĝi enhavas oligoelementos kaj substancojn necesajn por normala funkciado de ĉiuj korpo sistemoj.

La ĉefa valoro de kalmaro - la ĉeesto en lia komponado de natrio, jodo kaj kalio. Estas ĉi tiuj mineraloj estas respondecaj normalaj tiroido glando.

Squid enhavas proteinon, kiu estas facile sorbita de la korpo, plenigante ĝin per energio. Ankaŭ, ĝi havas multajn aminoácidos, plibonigas vido kaj procezoj metabólicos.

La pli supre propraĵoj estas manifestita nur en la uzo de freŝe preparitaj kalmaro. Sekigitaj kaj fumis kadavro alporti la korpon uzi malpli.

Reguloj kalmaro elekto

Ni iras al la vendejo. La koncernaj departementoj de vasta gamo de kalmaro: senŝeligis, frostigita, kruda, kaj tiel plu. Kion elekti? Idealo - freŝe kaptitaj kalmaro. Sed estas vere nur en la vilaĝoj lokitaj proksime de la oceano. Tial eblas administri kaj frostigita nutraĵoj.

Antaŭ fari aĉeton, estas necese zorge ekzameni la varojn. Koloro kalmaro kadavrojn varias de blanka al rozkolora purpura. La ĉeesto de flava koloro indikas ke la produkto estas frostigita kaj degeligis plurfoje. La aĉeto de kalmaro estu forlasita. Preparu de ili bongustan pladon ne funkcios.

purigado

Por lerni kiel kuiri glaciiĝinta kalmaro, ni parolos pri poste. Kaj nun ni iru al ilia traktado. Por komenci, vi devas descongelar la produkto. La pako kun la enhavo en profundan ujo plena de varma akvo. Degelo povas daŭri de 30 minutoj al 1,5 horoj. Multaj dommastrinoj akceli la kalmaro Elversxigxis varma akvo. Sed tio estas en neniu okazo oni ne povas fari. Ĉar tiam la produkto estos difekti.

Kiam kalmaro descongelar tute, vi estas preta por forigi iliajn filmojn. Fakte, ĝi devus movi sin. Nur metu la kadavro en bovlo, pour bolanta akvo kaj tuj kunfandi ĝin. Tiam, la akvo el la krano forigu fingroj maldikan filmon. Forigi la internajxon, simila al strio de plasto.

Kiel kuiri kalmaro

Opinioj kuiristoj pri tiu temo diverĝas. Kelkaj homoj kredas, ke kuiri viandon kalmaro bezonas 10-15 minutojn, subiranta malrapida fajro. Aliaj kredas ke tiu procezo devus preni kelkajn sekundojn. Do post ĉio - kiel kuiri? Mola kalmaro akiras kuiri por 30 minutoj. Ili estas signife reduktita en grandeco. Kadavrojn estas tranĉitaj ringoj fritita kaj servita kun ornamas.

Kiel kuiri la kalmaro? Ideale, ĉi procezo aspektas tiel:

• en malgranda poto verŝis 1 litro de akvo;
• aldonita 1 h. l. salo;
• atendante punktoj de bolado;
• nedeviga meto lavrushku kaj peppercorns;
• kalmaro kadavro estas metita en bolanta akvo, diru ĝis 10, kaj apartigos ĝin;
• disvastiĝis sur plado, kaj fari aliajn kadavrojn.

aliaj opcioj

Squid kuirita, ne nur en la kaserolon. Moderna gastigantino povas elekti kaj pli oportuna elekto. Ĝi venas al la rekupero aparatoj.

Kiel kuiri kalmaro en duobla kaldrono

En speciala ujo kadavro metis per opcio la temporizador. La kuirado kalmaro vaporo 10-12 minutoj. Ĉio dependas de la teknikaj karakterizaĵoj de la aparato.

Kiel kuiri kalmaro en multivarka

Elektu la "vaporanta" modo. Metu temporizador sur por 5-10 minutoj. La sola negativa kuiristo vaporo kalmaro estas la foresto buljono. Sed ĝi povas esti preparita aparte uzante malgranda poto. Aŭ sendi la kadavro kuirita kun saŭco por fiŝo pladoj. Procedi je via propra bontrovo.

Kiel kuiri kalmaro en la mikroondoj

Ni bezonas la varmo-imuna ujo. Ni disvastigi ĝin purigis kaj lavis la kadavro, verŝi la suko de citrono kaj kovru per kovrilo. La kuirado tempo de kalmaro en la mikroonda potenco de 700-850 vatoj estas 2 minutoj. La kompletigo pepo atentaj procezo.

Salato kun kalmaro (klasika recepto)

Manĝaĵo aro:

• du bulboj;
• ½ skatolojn da verdaj pizoj;
• 300 g de kalmaro;
• unu tomato;
• olivojn - 14 pecoj;
• Intera papriko;
• spicoj (fenkolo semoj, sekigitaj fenkolo).

Por la kompletigo:

• duona citrono;
• 125 g de natura jogurto;
• 1 h. L. mustardo;
• 4 tbsp. l. olivan oleon.

Por la adobo:

• 1 tbsp. l. sukero kaj salo;
• branĉon de aneto;
• 5 Arto. l. pomo vinagro.

preparado:

1. Klara la cepo kaj tranĉi en duone ringoj metis en vitra vazo. Kovru ĝis fermi. Ekzistas ankaŭ sendas la hakita verda cepo. Faru adobo. Por fari tion, miksi la sukeron, vinagro kaj salo en glason da bolita akvo. Akiri adobo verŝi cepo. Fermu la vazon kun plasta kovrilo. Plene moviĝis. Rikoltas en la fridujo por duonhoro.

2. Klara la kadavro de kalmaro. Jen kion oni diris al ni supre. Kiel kuiri kalmaro en la salato? En kuirpoto verŝi la akvon kaj atendu ĝis ĝi komencas boli. Aldoni salon kaj sekigitaj herboj kaj spicoj. Squid metita en akvo. Cook por 12-15 minutoj sub la kovrilo fermita. Tiam la kadavro estas reĵetita en colador. Ni atendu ĝis ili malvarmigi.

3. Lavu la tomatoj. Tranĉu ilin en cubitos. Ni sendas en salato bovlo.

4. Atingi uzado paprikoj. Forigi semoj. La karno tranĉita en cubitos kaj aldoni al la tomatoj.

5. Malfermu krucxon kun verdaj pizoj. Forĵeti la likva. Ekzakte duonon de la enhavo de la bankoj kuŝis en bovlo.

6. Carcass kalmaro tranĉita en strioj. Ŝipo en bovlo kun la aliaj ingrediencoj.

7. Nia piklita cepojn. Devas esti drenita kaj zorge elpremi la pecojn. Tiam aldoni la cepo en bovlo.

8. Malfermu krucxon kun olivoj. Estas dezirinde, ke ili alfrontis. Olivoj tuta ŝipo en salato.

9. Faru vesti. En bovlo versxu la jogurto. Aldoni la oleo de olivo kaj mustardo. Shred citrona ŝelo rallado kaj kuŝis en vesti. Plene miksi la ingrediencojn.

10. Aldoni la aderezo por la ensaladera. Ĝi restas por kirli la pladon kaj servi ĝin sur la tablon. Ĝuu vian manĝon!

retención reguloj

Por lerni kiel kuiri Calamari sur salato, vi jam konas. Sed kio se post kuirado estas kelkaj kadavrojn? Vi povas forigi ilin en la fridujo. Ĉe temperaturo de +6 ... + 8 ⁰ C, ili ne stokis pli ol tago. Se en la proksima estonteco, vi ne tuj manĝos la viandon de kalmaro, estas bona por forigi ilin en la frostujo. Povas esti unu monato aŭ pli.

postparolo

Ni parolis pri kiel kuiri kalmaro. Ĉi tiu procezo ne prenos multe da tempo. La ĉefa afero - por sekvi la instrukciojn priskribitaj en la artikolo. Rezulte, vi devos bongustan kaj sana salato. Vi povas eksperimenti kun kreado novajn telerojn kun la aldono de bolas kalmaro.