Maizo pano

Ni ne veni al utilaj propraĵoj de maizo hodiaŭ, kaj tiel ili estas innegable. Sed ideale tiuj aknoj devas pasi nikstamalizatsiyu (signifo de la vorto troviĝas en la Interreto). Mi volas paroli pri kiel kuiri maizo pano forgesita hodiaŭ, sed samtempe kaj iom ekfalon en la rakonto, ne estas registrita en lernejo lernolibroj. Eble tia nekutima pano al via gusto kaj vi kuiras ŝin ofte.

Por iu, la unua maizo pano - nenio alia kiel omletoj. Familiara nomo? Ĉu vi scias kie tiu nomo? De la maya, la tre konata tribo, ĉirkaŭ la kalendaro estas tiel tamburego. Montriĝas, ke maizo pano bakita en antikveco. Kaj eĉ tiam konis procezo nikstamalizatsii. Ĝena, kompreneble, sed farebla kaj hejme (tio estas por tiuj, kiuj interesiĝas pri kio la pano Maya). Por komenci hidratada kalko estis preparita (ĝi akiris de la ŝtonoj de kalko, calcinada kaj hidratada akvo). Al manko de kalko cindro uzita, ĝi devis esti du fojojn malpli ol maizo. Akva Male, longaj tempoj en tri (maizo huloj, sed ĝi devus esti plene kovrita de akvo). Tiu solvo estis alportita al bolanta maizo. En ĉi tiu stato, ni apogis ĉi "salaton" dum proksimume unu horo kaj permesis malvarmigi. Tosco aknoj plenochka kun ramped duono kaj la resto estis forigita permane, fraying greno. Tiam mi trempis maizo purigi de kalko, kaj poste sekigitaj kaj triturated. Efektive, faruno sukcesis.

La procezo ŝajnas esti simpla, sed la strukturo estas plibonigita, kaj tiel -usvoyaemost. Estas nekredebla kiel la Maya frapita sur tiu? Aŭ de Dio, krom la antaŭe donacis maizo? Ŝerco, sed ĉiu ŝerco, kiel vi scias, certe estas iom da vero. Maya vere estis surprize lerta. Kaj maizo pano aperis danke al ili.

Kaj nun - du versioj de pano. Parenteze, ambaŭ ebloj estas tre populara. Provu.

Por komenci, kiu estas bakita en forno. Necesis Produktoj: du specoj de faruno en egalaj proporcioj (maizo kaj tritiko, 200 g), kulero de melaso malhelaj (povas esti deserto, la plej bona - kulero), salo (aldoni al gusto), proksimume kulero de sukero (por gisto fermentado), glason da akvo ( neniu varma akvo, kiel iuj konsili, kaj varma, 80 gradoj), kelkaj tablespoons da oleo (oleo de prenis) kaj gisto (prenis seka, sed pro la gisto estas malsama, referi al la proksimuma dozon sur la pakaĵo) kaj lakto (2/3 taso).

Unue zaparivat maizo faruno kun varma akvo, kovrita kaj permesis malvarmigi. La maso estos multe pli mola kaj pro tio pli mola. Nun vi povas komenci labori. Kribri la ceteraj faruno. Tiam ni planti en varmigis lakton gisto kaj sukero. Por kialoj komprenebla nur al ĥemiistoj, ne aldonu salon ĝis (malbona paston faros). Miksitaj kun faruno de maizo. Nun knedu la paston, aldonante faruno kaj, kompreneble, salon. Eble la manĝo bezonos iom malpli aŭ iom pli, la ĉefa afero - akiri elasta pasto. Ni sendas la pasto en la pato kaj meti en varma loko (atendu, kiam taŭgas, pliiĝo en la kvanto de minimume dufoje). Knedu denove formas bulon kaj surmetis ŝmiritaj bakado folio. Kaj denove - en varma loko, por pliigi la volumon, kaj poste - en la forno. Bake ĉe ordinara temperaturo (ĉirkaŭ 200 gradoj) por horo.

La proksima fojo estos eblas eksperimenti aldonante, ekzemple, rallado fromaĝo kaj sekaj mustardo. En vypekshemsya pano ili estas nepercepteblaj, sed kion guston kaj gustumi!

Kaj nun la dua versio - estas pli facila. Bake maizo pano en la pano faristo. Mezuri la volumo de la pano farinto uzi la kuna taso. Por mezumo panon kuiristo: tason da akvo, triono de taso da lakto, maizo oleo (. 2 tablespoons), trionon tason da faruno, 1 taso faruno de maizo kun tobogano (fajnan grind), gisto kaj sukero (kulero). Metu salon por gustumi (kutime cucharadita sufiĉas, povas esti iom pli).

Ĉiuj ingrediencoj en la pano maŝino ŝipo. Ĝuste certigi ke neniu salo estas miksita kun gisto tuj. Ĝi estas bona por daŭri kaj aldoni faruno, tial estas alkovo, versxu en tiu truo gisto. Ĝi restas elekti la programon kaj gazetaro "START", tiam la pano farita el tritiko faruno - pano maŝino negoco.

Bonan apetiton!