Estas malfacila, sed mi scivolas: kiel kuiri ezoko en la forno

Tiu fiŝo por multaj kialoj, estas konsiderata duan-indico - kaj lasta sed ne malpli en ĉi tiu estas kiu postulas tre funda, kompleksa kaj longa kuirado. Tamen, se vi scipovas kuiri bongustan ezoko, kaj ne timas elspezi multan tempon kaj penado, pladon vivis ĝis atendoj kaj, sen dubo, estos alvokas ĉiujn kiuj provas ĝin.

La ĉefa afero ĝi devas memori, do temas pri specifa trajto de ezoko - ĝi havas karakterizan odoron de ŝlimo, do tiu devas esti singarde pritrakti la fiŝoj, lavi kaj kuiri uzo kopiojn de meza grandeco.

Multaj diras, ke estas la plej bongusta plenigita ezoko - por ĝi devus preni la fiŝoj (600), Ovo (1 pc.), Cepoj (2 Pc-oj.), Buteron kaj iom da lakto. Nature, la ekstra ne ĉiajn kondimentoj kaj spicoj, salo kaj freŝaj herboj kaj blanka pano sen ŝelo (50 oz.). Ornami kutime bezonas citrono, brancxojn de verduloj, Cranberries aŭ riboj. La kuirado procezo devus komenci kun la preparo kaj purigado de fiŝoj - antaŭ prepari ezoko en forno, gxi devus forigi la visceroj, naĝiloj kaj ripo ostoj, lavitaj kaj sekigitaj. La pulpo estas singarde forigita per kulero por ne bati "haŭto". Sekvita pikita fiŝo pikita tra viando muelilo, miksitan kun krude hakita kaj iomete fritita en vegetala oleo, cepo, dispremita ovo, salo, sukero kaj aromaĵoj. Dika pikita milde metis en la fiŝo haŭto kaj kudris, do funde preparitaj ezoko eblas sendita al folio de buterumita rapiron, wrap kaj movi ĝin en la forno dum horo kaj duono (depende de grandeco). Se vi ne scias kiel kuiri ezoko en la forno korekte, aŭ faru ĝin unuafoje, vi bezonas havi en menso la kuirado tempo, ne por superi ĝin, la fiŝo ne fariĝas tro sekaj.

Fine de la nomumitajn tempo plenigita ezoko bezono por malvarmigi kaj metis en la fridujo dum kelkaj horoj, kaj plej bona el ĉiuj - por la nokto. Chilled fiŝoj ktp povas fajne tranĉita, ornami kun verdaĵo, beroj, ruĝa riboj aŭ Cranberries, kaj nigraj olivoj.

Neniu manĝoj pli bongusta por tiuj, kiuj scipovas kuiri ezoko en la forno kun kremo ĝuste. Por kiuj ne scias, la proksima recepton adaptas la beko perfekte. Por krei ĝin vi devas preni la fiŝoj (1 kg.), Karotoj kaj cepoj (2 Pc-oj.), Terpomoj (400 gr.). Vi ankaŭ bezonos iu legomo petrolo, acida kremo kaj majonezo, spicoj kaj kondimentoj al gusto kaj hakis petroselo. kuirado procezo prenas pri horo - iom pli en la kazo, se ni konsideras la preparado de fiŝo. Kaj tio estas tre grava - al vi kuiri la ezoko en forno, gxi estu purigita, lavu gxin, sekigita, kaj tiam dividita en pluraj partoj. Preparita ezoko bezonas kuŝis en neprofunda plado aŭ pan por bakado, antaŭ-oleo oleo, aspergu per kondimento spicoj. Plue eblas kuŝis la fiŝon sur la supra tavolo de la cepo, tranĉaĵoj ringoj, karoto kaj terpomo kuboj rondoj. Aldonante kelkajn pecojn de folioj, la plado povas esti plenigita kun miksaĵo de acida kremo kaj majonezo kun hakita herboj, spicoj kaj spico. Plue servico estas sendita en fornon, kaj unu horon poste ĝi povas ricevi kaj servi.

Ajna plado kuirita ezoko ĉiuj reguloj, nekredeble bongusta kaj belaspekta - preskaŭ tian lukson kaj multekosta produktoj kiu povis konkurenci kun similaj verkoj de kulinara arto. Pike kaviaro taksis preskaŭ tiel alte, kaj estas ne malpli frandaj ol la gazelo de sturgo kaj salmo. Se klopodi prepari ezoko en kremo laŭ la recepton priskribita supre, ĉi dietaj viando produktoj laŭvorte fandas en la buŝo kaj kaŭzi gusto burĝonojn eksplodas nekredeblan guston.