Chokeberry Aronia

Bedaŭrinde, chokeberry Aronia malofte kreskas en nia ĝardenoj. Multaj ĝardenistoj ne konscias de liaj proprietoj, kaj do ne emas havi tiun planto hejme, kaj estas vane.

Chokeberry Aronia venas de Nordameriko. Sur ĝia teritorio de Rusio komencis kreski lastatempe. Aronia - arbusto aŭ frukto arbo de la familio Rozo. Ekstere, ĝi aspektas kiel ordinara monto cindro, sed lasas ilin malsamaj. Chokeberry estas tre ornamaj, speciale en la aŭtuno, kiam ĝia foliaro prenas iun belan ruĝeta koloro. La gusto de la beroj de ĉi tiu planto estas tre simila al la fruktoj de Nezhin Rowan, sed havas pli grandan astringencia.

Aronia (chokeberry) donas tre utila frukto. Ili enhavas multegajn komponaĵoj fenólicos (fenólicos acidoj kaj flavonoides), celulozo, pectins, sukeroj, vitaminoj (F, B2, E, B9, P, C). La fruktoj de tiu planto estas multaj oligoelementos jodo, mangano, molibdeno, kupro, kobalto, boro, kalio.

Fruktoj estas rikoltitaj en Septembro - Oktobro en stato de matureco. Freŝaj fruktoj estas konservitaj dum longa tempo, sub favoraj kondiĉoj, sed por longtempa stokado estas bona por sekigi. Sekigita estas portita aronia beroj en la sekigilo ĉe 40-50 ° C. La sekigitaj beroj estas venditaj en apotekoj.

Aronia Aronia posedi spasmolytic kaj hypotensive ago. Pli fruktojn kaj suko estas ege utilaj en hipertensio pacientoj. Pro la enhavo de jodo phenolcarboxylic acidoj kaj ilia uzado por la kompleksa terapio de tiaj malsanoj kiel hyperthyroidism. Aronia rekomendas uzi en diabeto, aterosclerosis, alergiojn, hipertensio. Clínicamente ĝi trovis ke ĝi aktivigas la hemostático sistemon, ĉar ĝi estas ofte uzata en diversaj malordoj de la sango coagulación sistemo. Precipe la uzo de chokeberry montrita en sangadon, hemorrágica diathesis. Frukto suko de tiu planto estas uzata en radiado lezo, ĝi rekomendas pacientoj kun morbilo, skarlatino, tifo.

En ĉi tiu planto estas utilaj ne nur fruktojn, sed folioj enhavantaj substancoj konsiderinde plibonigas hepato kaj favorante la normalan fluon de galo. La frukto havas sorbitol, nemalhavebla en la dieto de diabéticos dieto.

Kvankam ĉi tiu planto kaj estas ekstreme helpema, ĝi havas ankaŭ lia contraindicaciones. Tiel, frukto suko aronia ne rekomendas uzon en pacientoj kun gástrico ulcero kaj duodena ulcero, gastrito kun alta acidez de gástrico suko.

En la manĝo konsumita kiel freŝa frukto kaj procesis produktoj: sukoj, marmeladoj, ĵeleoj, kompotoj. La plej bongusta miksaĵo de produktoj de chokeberry kun produktoj de aliaj fruktoj kaj beroj. Frukto de ĉi tiu planto rezultas mirinda vino. Por prepari vino el chokeberry, bezonas ĉi tiujn ingrediencojn: beroj, akvo kaj sukero.

Senŝeligis branĉetoj beroj estas lavitaj kaj grundo. Tiu procedo povas esti plenumita uzante likvigilo aŭ muelilo. Pulpo estas permesita fermenti ĉe 20 ° C dum kelkaj tagoj. Fermentitaj dispartigi estas premita, elpremante la suko. La ceteraj pomace plena de akvo al kialo de 300 ml po 1 kg de oleo kuko kaj permesita re-fermentado dum du tagoj. Oleo kuko kun akvo estas drenita kaj miksita kun la suko kiu estis elpremita el dum la unua kunpremo. La miksaĵo estis aldonita al la sukero sukoj (1.5 kg en 10 l). La suko estas lasita fermenti por mola sako aŭ akvo kaptilon por 20 tagoj. Vino filtrita por forigi la precipitado, kaj denove ĝi estas aldonita sukero (1.5 kg por 10 litroj de vino). Ripete ĝi maturigas ene 1 monato. La vino estas filtrita denove kaj enboteligita en malhela vitro boteloj. Clog botelo korkoj bona. Vino estas konservataj en malvarma loko. Gustumi tiun trinkaĵon tempo nur plibonigos.