Ĉi chacha de vinberoj hejme: kiel fari?

Kiel chacha vinbero, scias preskaŭ ĉiu civitano de Kartvelio. Post ĉiu, la naskiĝloko de la alkohola trinkaĵo estas ĝuste reprezentita de la ŝtato. Tamen, ĉi tio ne signifas, ke tia frukto vodko ne trejnas en aliaj areoj. Cetere, chacha en aliaj kaŭkazaj landoj ne nur el vinberoj, sed ankaŭ de mandarinoj, figoj, oranĝoj, ĉerizo pruno.

Chacha de vinberoj hejme: kiel prepari

Necesajn komponantojn:

• vinbero pomace restanta post kuiranta vino - 15 kg;
• sukero sablo - 5 kg;
• purigita trinkakvo - 5 litroj.

Selektado kaj procesante la ĉefa ingredienco

Chacha de vinberoj hejme estas produktata nur de nematuraj fruktoj kaj beroj. Tamen, kelkaj familioj el la Kaŭkaza iu faras trinkaĵon el la kuko, kiu restas la vino. Estas ĉi tiu produkto povas fermenti bone, kiu poste certe influas la forton de vodko kaj lia gusto.

Procezo de preparado de la trinkaĵo

Chacha de vinberoj en la hejmo devus esti preta en granda vitra botelo. Estas necese meti la tutan vinberon pomace, kaj poste verŝi la sukero kaj verŝi la purigita trinkakvo. Plue, la komponantojn postulata miksi, loze kovras per kovrilo aŭ gazo kaj lasis en tiu stato por 5-7 tagoj. Ni notu, ke la pli alta la temperaturo de la ĉambro, la fermentas trinki pli rapide.

En la procezo de fermentado de vinbero chacha, hejmo-kuirita, devas nepre Stir almenaŭ unufoje tage (preferinde uzi lignan bastonon).

Post surfaco fermentitaj miksaĵo devas forigi ĉiujn supernatant pulpon kaj la cetero Braga verŝas en destilación aparato. Post la unua traktado chacha jam konsideras finitaj, sed multaj fakuloj en ĉi tiu afero argumenti ke malbone bezonis dua destilación, kiu forigas tutan fusel odoro trinkaĵon.

La fina stadio en la preparado de

Kiam kompletigis la dua distilado frukto brandoj, alkohola trinkaĵo akiris devus versxu en pura kaj seka botelon, poste metita en ne tre varma kaj malluma loko dum ĉirkaŭ 38-40 tagoj. Dum tiu tempo, chacha infuzaĵo, kaj ĝi povas esti sekure nutris al la festa tablo.

Kiel kontroli la kvaliton de la trinkaĵon

Kiel vi povas vidi, la preparo de vinbero chacha povis treni sur dum monatoj. Sed tiaj longa atendas nepre pravigis. Ja trinkaĵon farita laŭ la supre recepto, bongustan guston kaj aromon de la vinberoj, kiu taksos ĉiun invitis gasto dum la ferioj festo.

Por kontroli la kvaliton Chachi propra kuirado, vi devus trempu vian fingron en ĝin kaj tuj bruligos. Se la trinkaĵon estas tute brulas sen lasi bruligi la fruktoj vodko estas farita ĝuste. Parenteze, tiu kartvela chacha vinbero donas trankviligantan efikon, kaj neniam kaŭzas postebrio. Cetere, tio ne povas fari ajnan trinkaĵon miksaĵojn kaj cócteles, ĉar ĝi devas esti uzata nur en pura formo.