Vino dornan hejmo faris - granda alternativo al vinbero

Turnu - estas la prapatro de sovaĝaj prunoj. Tamen, se la hungaraj kaj greengage - grandaj kaj dolĉaj fruktoj, salutante sur la tablo kiel deserton, la malgranda beroj, prenis el dornarbetoj, preskaŭ nemanĝeblaj. Ili estas tro multaj ligiloj kaj taninos, do la sola maniero por uzi ilin en la bieno - fari likvoron-Ternovka aŭ domo vino. Kontraste kultivita drenilo sen gusto "wildings" havas fascina kaj riĉan guston. Tial, la vino dornan hejme lasas neniun malbona vinbero alkohola trinkaĵo.

Kiam laborante kun sovaĝaj prunoj ni frontas du problemojn:

• kie akiri la bakterioj fermentado de vino;
• kiel iri sufiĉe suko.

Turnu - bero carnosa kaj kiel ajn ni premis, eldonita densa puré. Vinberoj de teknika gradoj donas riĉa suko, aldone al tio la devas havi en eksceso de bakterioj fermentas. Tial, la vino de dornoj en la hejmo devas esti preparita por malsama teknologio ol la tradicia alkohola trinkaĵo farita el branĉetoj.

Beroj sovaĝa pruno kolekti tre matura, mola, sed ne de la tero. Ĉar estas necese lavi ilin - reklamvideoj vi likvidi la malmultaj bakterioj kiuj decidis por la feloj. Post kolektado la beroj kropo rendimento 2-3 tagoj povyalitsya al fungo multiplikita en optimumaj kondiĉoj por ĝi. Iuj nespertaj homoj rekomendas aldoni al la vino dornan hejme pano gisto. Ĉi tio, kompreneble, plibonigi fermentado. Tamen, ĉi tiu tekniko naryamuyu influas la odoron de la trinkaĵo - tio estos la plej malkuraĝiga maniero doni implikaĵo-kruroj.

Blackthorn Beroj mueli ĝis homogena kaj aldonante akvo en la proporcio de unu kontraŭ unu. Poste, ujo kun diluita dispartigi proksime gazo malhelpi eniron de vespoj kaj muŝoj kaj lasi en varma loko ĝis la unuaj signoj de fermentado. Iam sur la surfaco volo "ĉapo" kaj bobeloj, elkribras la puré tra fajna reto. Ni forĵetu la pulpo (aŭ fecundar ŝia ĝardeno), kaj la herbo estas transdonita al botelo. Aldoni sukero. Se vi deziras akiri sekan vinon dornan hejme, por litro de likva postulata 200 gramoj de rafinita sukero. Por la semidulce kaj deserton, respektive 300 kaj 350 gramojn da sukero. Zorge moviĝis en la suko kristaloj.

Ni plenigu la botelo tri kvaronoj de la volumo, kiel dum fermentado estos abunda ŝaŭmo. Metu hejmo vino dornan sub akva kaptilo dum monato kaj duono ĉe ĉambra temperaturo. Kiam la gaso bobeloj haltos, forigi la sedimento de la mosto, tio estas, singarde elfiltri kaj verŝis en sigelita ujo. Ne maltrankviliĝu, se la likva estas ankoraŭ malklara, kvazaŭ per nebulo. Tiu estas komuna propraĵo de pruno kaj sloe vino.

Samoosvetlyaetsya trinki tre malrapide kaj nevolonte. Eĉ kun la trijara prokrasto en la karafon donas maldika tavoleto. Ankaŭ, la vinon malrapide maturigas. Nur kelkajn monatojn poste en la trinkaĵon aperas pika kaj torto gusto. Ĝi iĝas kompleta korpo gusto post ses monatoj. Konservu la botelon en malvarma loko (kelo) en horizontala pozicio antaŭ vintro. Tamen, la vera ĝuo trinkaĵon donos al vi jaron post malkovro. Nun ke vi scias kiel fari vinon el la dornojn. Provu miksita kun ĉerizoj aŭ beroj de Viburnum, vinberoj.