Enlatados fiŝoj hejme? Nenio estas neebla!

Kiu ne scias kion enlatados fiŝo? Delikata fiŝo, enlatados en sia propra suko aŭ diversaj saŭcoj - mirinda invento de la homaro! Pretaj manĝi Canned nutraĵoj - la perfekta bazo por supoj aŭ salatoj. Elektante ilin sur la bretoj de modernaj vendejoj granda kaj diversaj, sed la kvalito estas ofte malriĉa. Kaj kio se la kuiri mem manĝo kiel Enlatados fiŝo? Hejme, estas tute eble, kvankam ĝi prenos sufiĉe tempo. Sed ĝi agrable eventuale malfermi krucxon, sciante ke lia enhavo estas tute sendanĝera kaj natura, kaj eĉ kuiris kun zorgo kaj amo!

Kiel fari konservitajn fiŝojn?

ingrediencoj:

• fiŝo (anariko, ezoko, moruo);
• salo;
• nigra pipro pulvoro;
• golfeto folio;
• allspice pizoj;
• vegetala oleo

preparanta fiŝoj

Enlatados fiŝo preparas ne tiel malfacila hejme. La ĉefa afero en tiu procezo - por plenumi la teknologio. Ĝi komenciĝas kun la preparado de fiŝoj fileoj. Carcass devas purigi, ventro, forigi la voston kaj dorsales naĝiloj, brankoj kaj apartigi la kapon kaj tiri la kresto. Refandu fileon Rinse kun malvarma akvo kaj seka elvisxas.

Peklado

La fiŝo estas tranĉita en malgrandaj pecoj, aldonu iom spico. Estos sufiĉe salo kaj pipro. Miksu milde, por ne damaĝi la pecojn de fiŝo kaj lasi al marinate por duonhoro.

Preparu bokaloj

Je ĉi tiu tempo vi povas fari ujo. Homemade enlatados konvena por stoki en glaso bokaloj kun metalo palpebroj firme. Ĝi estas bona por doni preferon al malgrandaj ujoj de la sama grandeco, tiel ke la postaj varmo traktadon varmigas la enhavo egale. Ekzemple, taŭga poto 500 aŭ 700 ml. Tiel, la ujoj devus esti funde lavitaj, sekigitaj. Movu al la fundo de ĉiu poto sur paro de folioj lavrushki kaj kelkaj pizoj allspice.

metis fiŝoj

Pasinta fojo la destinita tempo por marinating fiŝoj, vi povas meti la pecojn en la bankoj. Oni devas memori ke la Canned fiŝoj, hejmo-kuirita, ne toleras libera spaco en la ujo. Sekve, la pecoj devas esti instalita strikte, klopodante plenigi ĉiujn havebla spaco, sed tro fervoraj ne valoras ĝin, alie ĝi povas ricevi kaĉo. Plena manĝaĵo bokaloj kovri rapiron, premante ŝin forte al la kolo tiel ke la poto penetris kiel eble plej malmulte aero.

Varmo traktado de spacoj por la plado nomata "Enlatados fiŝoj"

Hejme, niaj enlatados nutraĵoj kuiras en la forno. Por fari tion, hejti la forno al 140 gradoj, starigis la sitelojn en la rako, kaj metis ĝin sub bakado pleto kun iom da akvo (oni devas malplenigi de la ujo suko ne komenciĝis bruloferojn, elsendante korodaj fumoj). Iam la enhavo atingi bolado kaj komencas boli milde, varmo devas malsupreniri al 100 gradoj kaj lasi enlatados dezertigxis por 5 horoj.

seaming tedaĵoj

Kuirado tempo kuras eksteren, do vi povas procedi al la lasta paŝo. Estas necese kuiri la oleo. Kaj ne forgesu kuiri la palpebroj. Akiri varma kruĉoj el la forno, forigi la rapiron kaj tre zorge versxu en la varmega oleo. Kovru per kovrilo kaj metis reen en la teleron por 30 minutoj. Fine de duonhoro kun la bankoj devas akiri la finita produkto, kaj rulo, renversante kaj lasi malvarmigi, post kiuj ili estas plene preta por uzo!