Greka kuirarto kulinara tradicio. Cacık saŭco: recepton

Hodiaŭ ni parolos pri freŝa, mirinde bongusta greka pika saŭco. Gustumi multaj pladoj kompletigitaj cacık. La recepto de lia preparado estas simpla. La ĉefa saŭco ingredienco - natura greka jogurto. Li unsweetened kaj tre dika. En la rusa merkato, greka jogurto, kompreneble, ne estas reprezentitaj. Sekve ni povas uzi kiam preparanta saŭco kremo 20% graso. Pli bona ankoraŭ, prenu ŝin miksi kun kazeo. Sed vi ankaŭ povas prepari sian propran jogurto. Prenu bovino aŭ kaprina lakto (800 ml) kaj la fermentajxo (130 ml). Varmigu la lakton al 40 gradoj. Tiam dilui ĝin fermenti. Pladoj kun la miksaĵo kaj kovrilo kun mantuko por envolvi supren. Post ok horoj, "maturaj" jogurto (akiri la necesajn consistencia). Cacık servis sur la tablo kiel aparta plado profunde tankoj. Vi povas ornami kun olivoj aŭ olivoj. En Grekio, eĉ al la saŭco servita freŝa pano aŭ tranĉaĵoj de toastita omletoj. Cacık povas nomi bonega malvarmeta manĝeti, kiu en la somero varmego estingiĝos soifon kaj apetiton vekas. Jen paŝo post paŝo priskribo kiu helpos prepari ĉi tiun saŭcon estas bongusta.

Cacık saŭco: recepton

Key Ingrediencoj:

• du kukumojn;
• Olivoleo (10 g);
• citrono suko;
• aneto (trabo);
• natura jogurto (500 g);
• kvin najlo de ajlo;
• salo.

procezo de preparado

Kukumo lavita, seka. Froti ilin sur fajna muskato (povas esti pulverizado en likvigilo). Verŝu la rezultanta slurry de la liberigita suko. Elpremi la ajlo. Aldoni la jogurto kaj olivoleo en bovlo. Tiam premi la citrono, pri unu cucharadita. Fine de la salo. Ĉiuj miksi bone. Per sendado preta cacık.

Recepto kun pikloj

Key Ingrediencoj:

• acida kremo (250 g);
• aron da aneto;
• Du piklita kukumojn;
• salo (5 gramoj);
• du najlo de ajlo.

procezo de preparado

Metu la kremon en bovlo. Kukumojn tranĉi en malgrandajn kubojn (vi povas krado, nur esti certa elpremi la sukon). Lavu verduloj, seka kaj tiam haki. Miksu ĉiujn. Aldoni premis ajlo. Sezono kun salo. La tuta miksaĵo. Metu kelkajn horojn en la fridujo, por la donaco. Insanely bongusta kun viando kaj terpomoj de tiaj cacık saŭco. Recepto Prenu mensan noton. Nepre provu kuiri.

Recepto: cacık truto

Key Ingrediencoj:

• natura jogurto (200 g);
• aneto (trabo);
• pomo cidro vinagro (5 g);
• nigra pipro pulvoro;
• Unu truto;
• ruĝa cepo - 1 pc.;
• clove de ajlo;
• salo (5 gramoj).

procezo de preparado

Prenu truto lavon. Tranĉu en tranĉaĵoj (al via gusto). Pipro kaj salo ili. Prenu bakado pladon. Precalentar forno al 200 gradoj kaj surmetis dum dudek minutoj. Dum malviglas fiŝsaŭco faros. Miksu jogurto kaj pomo cidro vinagro en bovlo. Prenu la ruĝa cepo, klara de ŝelo kaj fajne kotleton. Dill kaj ajlo, kotleton. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj aldoni al la bovlo. Sezono kun salo kaj pipro. Miksi ĝisfunde kaj metis en la fridujo. Iam la tempo pasis, forigi la fiŝon. Ni donu iom malvarmeta. Ni faras pladon. Metu sur telero apud pecon de truto kaj aldoni du tablespoons cacık.

Greka saŭco recepto estas simpla, kiel vi povas vidi. Servi ĝin kiel viando kaj legomo pladoj kaj marisko. Sed la ĉefa afero - ĝi povas esti manĝita sen io ajn aŭ simple disvastigi sur pano.