Festa recepton ansero kun pomoj

Kiel ĉefa plado por la ferioj tablo estas perfekta ansero kun pomoj en la maniko. Tiu manĝo estos ĝuita de ĉiuj. Ĉiu familio havas sian propran recepton por certaj ansero kun pomoj. Sed se vi volas nova gusto sento, Ni sugestas uzi la sekvan metodon.

Festa ansero recepton kun pomoj

ingrediencoj:

• ansero pesas ĉirkaŭ 3-4 kg - 1 unuo;
• granda acida pomoj (ideala - antonovka) - 8 pecoj (por plenigi 4, 4 por rosti la kaserolon);
• prunes (prefere seedless) - pezo 150 gramoj;
• kelkaj litroj (proksimume 3) pomo suko;
• polpachki (ĉirkaŭ 100 gramoj) de acida kremo;
• mielo likva volumeno de 50 ml;
• Olivoleo 50 ml;
• 2 tablespoons salo, koriandro kulero, kulero miksaĵo pipro (nigra, ruĝa kaj bonodoro);
• terpomojn por ornamas - 6-8 tuberoj;
• por ornami la petroselo, granatarbo semoj kaj tomato.

La preparado teknologio

Recepto ansero kun pomoj laborema kaj longa. Se vi decidas kuiri tiun pladon por specifa ferio, vi devus komenci la tagon, kiam la Peklado ansero prenas longan tempon.

Paŝo 1: Peklado

Dismetinta elsxiris ansero kadavro Rinse ĝisfunde, pat seka kun papero mantukoj. Se vi havas dika ansero, fari kelkajn tranĉojn en la vosto. Miksi la salon, koriandro kaj malsamaj varioj de pipro. Krado ansero miksaĵo de ambaŭ la supro kaj ene. Froti zorge, ne estu seka bitoj. Froti la haŭto spicoj. Se estas malfacile, vi povas aldoni iom vegetala oleo. Por plifaciligi, vi povas uzi grandan plasto sako. Post polurante la ansero kaj estas zamarinuem: verŝi sukon de pomo, ligi la rando kaj metis en la malvarma nokto. Dum tiu tempo, turni la kadavro al la viando suko egale trempita plurfoje.

Paŝo 2: topi

Post marinating ĉiutaga ansero eltiri de la pakaĵo. Pat sekigi ĝin kun papero mantukoj. Pomoj devas tranĉi en kvaronojn eltranĉis la semoj. Rinse la pritondas. Kovru la granda bakado folio. Metu ĝin sur la ansero kaj nafarshiruyte pomoj kaj pritondas. Plenigu ne tro firme. Tiam kudri la abdomeno. Nun disvastigi la kadavro kremo de ĉiuj flankoj. Se vi trovas la ĝustan grandecon de la pako, tiam baku ansero en sia maniko.

Tria paŝo: rosti

En forno aro temperaturo en 200 gradoj. La tempo dependos de la grandeco kaj pezo de la ansero. Konsideru tion: por ĉiu kilogramo por 45 minutoj de cocción. Tio estas, la kadavro 4 kg estos frititaj dum 3 horoj. Dum la ansero estas en la forno, preparu la ornamas. Kun pomojn, forigu la ŝelo kaj forigi la kerno. Purigu la terpomojn kaj tranĉi en kvartaloj. 20 minutoj ĝis kuirita, forigi ansero kaj kontrolu ĉu ĝi propeksya. Tranĉilo, trapiki la femuro. Iri klara suko se ruĝa, tiam meti la ansero en la forno por alia 20 minutoj. Do, ansero kun pomoj kuiras en la maniko, estas preskaŭ preta. Sed li ne frandaj: pala kaj bolas. Doni ŝin belan vidon, estas necese forigi la maniko kaj etendis la haŭton kun miksaĵo de butero, mielo kaj kelkaj tablespoons de pomo suko. Ambaŭflanke de pomoj kaj terpomoj disfaldi kaj meti la ansero forno por 20 minutoj ĉe 220 gradoj. Finita la ansero kuŝis sur festa pleto. Terpomoj kun Pomoj sendas denove en la forno por baki ĝis farita. Ornamas per granatarbo semoj plado, freŝa herboj. Recepto ansero kun pomoj efektivigita.