Kristnasko ansero. Receptoj por Ferioj

Kristnasko - familio ferio kiam ĉiuj kolektas ĉirkaŭ granda tablo. Kaj, kompreneble, la ĉefa kurson ĉe la ceremonio estas la tradicia ansero. Receptoj por tiu plado estas malsamaj. Ĉiu nacio havas sekretan Kristnasko dolĉaĵoj. Pladoj de ansero okupi dignan lokon en rusa kuirarto. Juicy bonodora plado estas plej ofte kadavrajxon plenigita, kio estas bakita en forno. Kompletigoj povas esti malsama: pritondas, aveno, ĉiajn legomojn. Nepre aldonu spico. Depende de la produkto miksaĵo kaj kondimento gusto kaj aromo de kuirita pladoj varias de milda pika al akra.

Ansero viando; kaj calórico ecoj

Aliaj birdoj, ekzemple kokinoj kaj meleagroj, estas konsiderataj kiel dietaj kaj pli malalta en kalorioj ol la ansero. Receptoj por ilia preparado estas ankaŭ malsama, kiel ansero viando postulas longedaŭra varmo traktadon. Gus havas la plej grasa viando, do la pladoj ne estas rekomendita por uzo en malsanoj de la tracto gastrointestinal.

Kuiri la ansero kun pomoj, poreoj kaj Cranberries

Produktoj bezonis por manĝoj:

- ansero - 1 kadavro;

- pomojn - 1 kg;

- ajlo - 1 kapo;

- poreojn - 2-3 pc.;

- cranberry - 200-300 gramojn;

- kumino - L.; 0,5 h.

- miksaĵo de pipro - 2 tbsp. l.;

- Salo - 2 tbsp.;

- majonezo aŭ kremo - 150 gramoj.

preparado:

1. Pretigu la kadavro. Unue forigi per akra tranĉilo la supra parto de la flugilo. Tiam purigi la interno de la buĉrubo kaj dika, tranĉi la kolon kaj troo haŭto ĉirkaŭ ĝi, lasante iom ripari.

2. Tiam marinate la viandon dum momento. Pli bona fari ĝin por 3-4 horoj aŭ vespere, la viandon havis tempon trempi supre la aromajxoj. Preparu miksaĵo de salo, ajillo, alcaravea, tero pipro, majonezo. Grease abunde interne kaj ekstere. Meti la kadavro de ansero en bovlo, kovri kun rapiron, loko en malvarma loko.

3. Pretigu la plenigaĵo. Por fari tion, tranĉi la poreojn kaj pomoj, miksi kun Cranberries, salo kaj pipro.

4. Metu la ansero ene de la plenigaĵo kaj sekura per ligna bastono aŭ dent birdo abdomeno. Nur fermi la truon en la kolo.

5. Nun etendis la pinton kun miksaĵo de ajlo, salo, pipro kaj majonezo. Bake bona en profunda bakado plado aŭ kaserolon, kiel en la friti procezo produktos multajn graso, kiu devas esti periode elektis.

6 Loko en precalentado forno al 250 gradoj. Post 30-45 minutoj, malsupreniri la temperaturon al 220. La kuirado tempo estas ne malpli ol 2.5 horoj. Volemo estas difinita en simpla maniero: Prick per forko la brusto, se la sango estas asignita suko, do la viando ankoraŭ ne estas preta.

Pluraj manieroj prepari kristnaska ansero. Receptoj proponas malsamajn specojn de cocción, ekzemple, la uzo de speciala maniko. En ĉi tiu kazo, la plado estos preta post du horoj, sed ne havis crispy krusto, kontraste al malfermita rosti. Provu uzi kiel topi diversaj legomoj.

Ĉiukaze, la dekoracio de la festa tablo estos bonodora ansero. Receptoj de recetarios aŭ avino diskojn helpos vin fari tion subskribo pladon ĉiufoje novan vojon. Kaj via lerteco por vere dankas vian amatojn.