Floka gisto pasto khachapuri

Mi diros al vi kiel fari khachapuri - tradicia kartvela pladon "penovani khachapuri» (პენოვანი ხაჩაპური). Por fari tion, uzu la nubeto kukvendejo. Vi povas kuiri tradicia nubeto kukvendejo macan. Estos pli rapide, sed mi konsilas al vi esti farita de gisto nubeto. Tiu pasto estas pli mola kaj tastier. Do, vidu recepton "floka gisto pasto khachapuri" kaj certi kuiri ĉi bongusta kuko.

Produktoj kiuj estos necesaj por prepari la paston khachapuri:

1) La akvo estas varma, ĉirkaŭ 40 ° C, 300 mililitroj

2) Faruno, tritiko, la plej alta grado - 1 kg

3) kremo margarino - 250 - 400 gramojn

4) Salo - 10 gramoj

5) Seka Feĉo - 30 gramojn

6) Sukero, sablo - 10 gramoj

Ni komencu prepari la pasto khachapuri.

La pasto estas preta bezoparnym vojo. La varmeta akvo solvi la salo, sukero kaj gisto. Aldoni la faruno iom post iom, por ne formi bulojn kaj knedu. Ĝi devus aldoni ĝis 750-800 gramoj de faruno. Knedu la paston, tre zorge, ĝi devus havi sufiĉe unuforma kaj densaj. Tia denseco, kvazaŭ vi tuj faros dumplings. Ni ruliĝi en pilkon, meti en bovlo aŭ sur tabulo sur prisyplem iom faruno kaj kovri vin per pura tuko. Lasu en varma loko por veni, kaj la pasto pliiĝis en la kvanto de 1,5-2 fojojn.

Leviĝas la pasto estas bone denove moviĝis denove farante ĝin firme kaj loko, eĉ denove konvenas kaj pliigi en volumo.

Prenu la margarino. Ĝi ne devus esti malvarma, sed samtempe, ne tre likva. Tia consistencia al senpene ŝmiritaj kaj ne disvastiĝis. Kiel vi povas vidi en la recepton indikita tre granda disvastiĝo de nombroj uzitaj por margarino. Ĝi dependas de via gusto. La pli dika estos uzata, la bateador iĝos pli molaj, sed laŭe, estos pli sanaj kaj nutraj. Ne la lastan paperon ludita de la graso enhavo de fromaĝo. Se la fromaĝo vi aldonas buteron la pasto estas pli bona por plifaciligi, kun malpli graso fromaĝo.

Intertempe, la pasto khachapuri venis por la dua fojo. pligrandiĝo testo nun prenas multe malpli da tempo ol la unuan fojon.

Prenu la pasto venas supren kaj iom borita. Ruliĝi ekstere kun ruliĝantaj pinglo en la tavolo dikeco de ĝis proksimume unu centimetro. Proksimume, per okulo, ni dividas la basenon en 4 egalaj partoj. Ni komencu margarino por ŝmiri la mezo de la dua kaj tria kvaronoj. Por fari tion, uzu ĉirkaŭ unu kvarono de la preta margarino. Ŝmirinte tranĉilo maldika tavolo, la ceteraj unua kaj kvara partoj kovrante sur ŝmiritaj surfaco. Nun ŝmiri la kontraŭa flanko de la unuaj kvaraj kaj kolekti kune. Vi ricevas la testo rektangulo de kvar tavoloj. Por ĉiuj ni uzis la ŝmirante duona preta margarino.

Ruliĝi el pasto peco ricevis per larĝa kaj denove Ĉu la operacioj priskribitaj supre. Sed nun ni aldonas pli mallarĝa en larĝo. Do ni uzis ĉiujn margarino, kaj ni denove akiri rektangulon. Faldi ĝin metis en la frostujo fridujo dum horo. Post unu horo, ni elprenas kaj re-rulo ekstere, sumigi, kiel ni faris antaŭe, sed jam ne estas jako kun margarino. Refoje metas en la frostujo dum horo. Denove tiris kaj malvolvis. Ili kuŝiĝis. Khachapuri pasto estas preta.

Nun ni devas akiri iom kvadratoj. Ruliĝi el pasto akirita en hachapuri tavolo dikeco de 1 centimetro. Ektranĉi kvadratoj kun dimensioj de 8 x 8 cm2. Ĉiu peco - Porcio malplena. Ĉiuj malplenan metas en la malvarmo. Prenu eliris unu post alia, ruliĝis en dikeco de 3 al 5 mm. En la mezo de la rulis omletoj metas la preta plenigaĵo. Ĝi rallado rallado freŝa fromaĝo. Metu tavolon de plenigaĵo en duona centimetro, metante ĝin kvadrata tiel ke la anguloj estis plenigante en la mezo de la flankoj de la pasto. Fermu la finoj, donante kvadratan formon. Baki por 10-15 minutoj en forte hejtita forno. Ĝuu vian manĝon.