Sauerkraut en vintro en la banko: receptoj

Ĉiutempe homoj stokanta supre por la vintro legomoj. Brasiko en Rusio prenas fieron de loko en la dieto de ĉiu individuo. Ŝia kuirita, bone frotmiksitan, peklitaj, ĉi fortikigis kuirita legomo salatoj, supo kaj kukaĵojn. Piklita brasiko vintre en la banko konservas ĉiujn vitaminojn kaj utila microelementos. Sed ne nur en Rusio, ŝi estas en granda postulo, ekzemple en Koreio de ŝia faranta frandaĵoj nomita kimchi.

Tiu akra piklita brasiko kun zingibro, ajlo, cepo, varma pipro kaj salo. La plado estas malsama pika gusto kaj agrabla aromo. Servu ĝin al ajna flanko pladojn, kaj ankaŭ aldonita al supoj. En ĉi tiu artikolo vi lernos kiel fermenti la brasiko en la banko en pluraj manieroj. Al unua priskribi la malgranda sekretoj de lia preparado.

- taŭga por Peklado brasiko kun elastaj folioj.

- rikoltitaj legomoj povas ne nur lignaj tarakh por tiu perfekta emajlo kaj vitro bokaloj kun larĝa kolo. Antaŭ kuŝante produktoj kapablo bezonata por verŝi super bolanta akvo.

- En la procezo de fermentado de brasiko folioj piko per ligna bastono forigi gasoj. Kiam la ŝaŭmo malaperis, Rinse bone kun subpremo kaj anstataŭigi la supra folioj sur freŝa.

- Salo estas bona por preni kruda, por kg de la produkto - 25 gramoj. salo. Ne overdo ĝin kun ĉi tiu komponanto, aŭ brasiko por la vintro en la banko estos tre sala aŭ perekvasitsya. Se vi ne raporti al la salo, oni, male, fariĝis mola kaj sengusta, krome, ĝi povas esti akiris putriĝo bakterioj malutilaj por niaj korpoj.

- konservi la produkto de longe en malvarma loko. Ĝi povas esti frostigita.

- Kelkfoje la kuirado procezo aldonas al sukero (100 gramojn - tri deserto kuleroj). Ĉi tiu estas farita kiam la jaro estis pluva, kiel la sukero enhavo de la legomo estas malpli ol la postulata normo.

- Kwasi brasiko en la banko, spertuloj rekomendas la plenluno, en ĉi tiu fazo de la plado rezultas la plej bongusta kaj crispy.

Sauerkraut kun karotoj

Produktoj estas prenita surbaze de la motoro kapablo de la ujo. En ĉi tiu kazo faras en tri litroj bokalo. La konsisto inkluzivas la sekvajn ingrediencojn: kapo de freŝa brasiko, karotoj unu (grandaj), salo kaj sukero (tri grandaj kuleroj), golfeto folioj (4 Pc-oj.), Tri tabeloj de aspirino kaj nigra pipro (kelkaj pecoj).

Nashinkuem brasiko kun karotoj kaj miksi en profunda bovlo.

Rinse ujo kun bolanta akvo, meti al la fundo du lavrushki ĉe dessertspoon salo kaj sukero, pipro kaj aspirinon. spicoj metita supre sur la legomoj kaj duonon de la spicado denove. Poste etendis la ceteraj duono de la karotoj kaj brasiko kaj aspergu ilin per aromajxoj.

Plenigu ujoj por pli ol duono de la bolanta akvo, donante sit dum kvin minutoj. Top kun akvo kaj ruliĝi supren la kovrilo. Brasiko por la vintro en banko stokitaj en kelo aŭ kelo.

Sauerkraut kun vinberoj kaj pomoj

ingrediencoj:

- duona kilogramo de karotoj;

- papriko - 8 pecojn;

- brasiko - 6 kg;

- vinbero Kish-mish - 1,5 kg;

- kilogramon da pomoj;

- salo.

Miksu shredded legomojn: brasikon, karoton kaj dolĉa pipro, miksi kun salo. Por aldoni la legomoj tranĉaĵoj pomoj kaj vinberoj.

Produktoj ni ŝanĝi en profundan ujo, fermi la supro de la telero kaj meti pezan ŝarĝon. Atente pri acida tri tagojn. Dufoje tage necesas trapiki la legomoj kun fruktoj ligna bastono. Post la specifita tempo por ŝanĝi la vitra ujo kaj vendejo en la mallumo.

Brasiko por la vintro en la banko - utila kaj tre bongusta plado. Preparu ĝin en malsamaj manieroj. Iuj aldonas al ĝi mielon, betoj, kukurbo, kaj aliaj interesaj produktoj. Ni esperas ke niaj receptoj petegas vin koro.