Frukto pita - Kaŭkaza populara delikateco. sekretoj de kuirado

La suna Armena fruktarboj kreskas eĉ meze de altaj kortoj en grandaj urboj. Ne mirinde la armenoj scias tiom da mirindaj receptoj por frukto preparojn por la estonteco. Unu el ili - frukto lavash. Kompreneble, la tradicia dolĉa kukaĵoj, li havas nenion fari, krom, eble, la formo, kiu, eble, estas devigataj nomo. Tamen, ne ĉiuj ĉi plado estas nomita tiel. Iuj atribuas al alglui, kvankam la klasika dolĉaĵoj pli mola, dika kaj multe pli dolĉa frukto lavash. Ĉi tiuj receptoj havas multajn popoloj de Kaŭkazo kaj la Malproksima Oriento. Io kiel tiu ĵus amas la kartveloj. Preparu pita pano dolĉaĵojn kaj malproksima Sirio.

Hodiaŭ ni preparos frukto pita pano sur malnovan Armena recepton. Se farita ĝuste, ĝi estas bone konservita kaj kontentigos la gusto inter la malvarma.

taŭga feedstocks

Armenoj nomas tiun delikatecon "TTU pita", kio signifas "acida". Plej ofte ĝi estas farita el prunoj, ĉerizoj, kornuso. Sed tiuj, kiuj preferas acida-dolĉa povas fari ĝin de persikoj, abrikotoj, pomoj, piroj.

Pri la produkto proporcioj

Kiam kuiri frukto lavash ni ne veni en oportuna kuirejo skalo kaj mezuri tasoj. Strikta dozon ne ekzistas. Tute dependas de kiom fruktoj vi volas prepari. La sola limigo - atendas la surfaco sur kiu vi estos sekigitaj lavash. Por uzi funton da prunoj bezonas unu norma bakado forno.

Kaj la kvanto de sukero - estas nur afero de gusto. Iu amas pli dolĉaj, dum aliaj kostis bone malhavi sukero, natura fruktozo enhavo enhavis en la kloakoj.

La prepara fazo

Fruktoj rekunmeti, Rinse, lasu la akvon malplenigi eksteren. Ne uzu putraj, ŝajne perespevshie prunoj. Sed la verda ne timu - en la procezo de kuiri ili maturiĝis. Forigi la semoj.

Metu prunoj en poto, kovri kun akvo por ke la frukto estas tute dronis, metis boli dum 15 minutoj.

preparado

Fold prunoj kribrilo transverŝi eksceso akvo. Crush uzante konvencia miksilo aŭ mergo ŝtato por kompletigi homogeneco.

Kovru la Tin filmon bakado milde malŝarĝi lin pezo, nivelo. La tavolo dikeco devas ne superi 0.4-0.6 cm, alie traktas malsukcesos. Se vi fari tavolo tro maldika, velkis pita kaj estos tro fragila. Se la verŝu troe dikaj, la pezo ne sekigas ekstere, restos en la mezo de viskoza. Ĉi tio ne nur difekti lian agadon, sed ankaŭ reduktos breto vivo.

Lasu en la sunlumo. Se necese, kovri kun gazo, sed por ke ĝi ne tuŝu la frukto maso.

2-3 tagoj Frukto pita pano povas esti facile malligiĝas de la filmo kaj turnas sur la alian flankon. Daŭrigu por sekigi dum proksimume tage.

stokado

Ruliĝi la fruktoj en pita Bulko kaj faldi en plasta sako. Estos perfekte konservitaj en la tradicia kuirejo ŝranko dum jaro.

diversaj gustoj

Frukto pita pano, bombono, farita el prunoj, tenis la plej bona. Ekzercu la simpla, kaj tiam daŭrigi eksperimenti kun aliaj gustoj.

Kombinaĵo de frukto kaj bero bazoj. Evitu beroj kun malgranda osto, kiun ne frakturis la klingoj de la miksilo: frambo, rubusbero, aladierno, ribo. Industrie produktitaj dolĉaĵoj estas preparita de ili, sed la domo ne povas plado eksteren. Estas pli bone uzi ĉerizo, rubusbero, chokeberry, cranberry.

Se vi ne konfuzas la malgranda ostoj en la finita pita, bonvolu preni ajnan beroj. Taŭga por pita kaj ekzotika - ekzemple, tenilo, papajo, nectarines.

Uzita en kuirado

Frukto pita recepton kiu venis al ni el la oriento hejme estas uzata en kuirado tre bone. Pli ne nur manĝi deserton, sed ankaŭ aldonitaj al viando pladoj, saŭcoj, kondimentoj, bakita varoj.

En Kaŭkazo, de frukto lavash ruloj kuirita kun diversaj kompletigoj: juglando, bero, fromaĝo. La gaja kukoj ankaŭ aldoni frukto lavash.

Pastilles, kiu recenzas kaj atingis la malproksimajn landojn, kaj enamiĝis kun la japana. Preparu rado, komencante ne nur kun dolĉaj kompletigoj, sed ankaŭ fiŝojn, viandon balenojn, kaj fromaĝo.

Frukto pita pano - granda vojo savi sur vintro somero vitaminoj kaj gusto de matura frukto. Kaj ĉi tiu recepto povas esti lifesaver por kiuj ne scias kiel forigi la fruktoj kompoto.