Goose en la forno - en maniko kaj sen

Por la festa tablo kun granda nombro de gastoj nur bezonas prepari kaj gajaj ansero. El la grandega nombro de receptoj dediĉita al tiu birdo, Vi povas elekti iujn el la plej populara. Ekzemple, la ansero en la forno en rapiron perfekte kontentigi la gustojn de la plej diversa publiko. Se ĝi kaj ornami, la rezulto estas simple impresa.

Do, ĉi tiu telero postulus tian ingrediencoj:

• ansero kadavro devas esti ne malpli ol du kilogramoj;
• por kondimento - salo, nigra pipro pulvoro, papriko, ajlo;
• por kompletigo - unu pomo, kvindek gramojn da sekigitaj prunoj kaj abrikotoj, unu oranĝa, nuksoj (ajna) Kvindek gramojn;
• por dekoracio - oranĝoj, pomoj, verduloj.

Komence, la ansero estu bone lavita kaj iomete seka. Tiam, la tuta kadavro devas froti spicoj, kaj interno kaj ekstere. Mueli ajlo, uzante la rano kaj ajlo kradon ĝuste interne ansero.

Nun vi devas pagi atenton al la kompletigo. Pura pomo (preferinde Antonovka), tranĉi pecojn ne tro granda, ne forgesante forigi la kerno.

Forigi la ŝelo de la oranĝo kaj trancxis ilin en tranĉaĵoj ankaŭ. Sekigitaj abrikotoj kaj prunes ne postulas muelitaj, do ĝi estas sufiĉa por lavi kaj seka. Tiam necesas miksi la plenigaĵo inter ili, aldonante nuksoj tie kaj metis ĉion en anseron.

Bezonata sigelon truo dentpikilojn, ansero ĉeno ne povas rezisti.

Supre sur la kadavro lubrikita kun oleo de sunfloro (por haŭto elasteco) kaj loko sur cocción folio, metis siajn rapiron. Proksime Goose pligrandigi la pomoj, tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Ĉiuj pakitaj en rapiron kaj sendi ĝin en la forno dum du al tri horoj (la periodo en la forno dependas de la grandeco de la birdo). Ĉiu duonhoro esti akvumis ansero graso kiu elstaris dum la kuirado procezo.

Dudek minutoj ĝis kuirita rapiron bezonas pligrandigi, denove verŝi la kadavro dika kaj bruna ĝin en la forno. Servi iun ansero sur la tablo vi bezonas grandan oblonga plado, elspezata ĉirkaŭ la pomoj, ornamitaj per tranĉaĵoj de oranĝo kaj verda.

Tre populara kaj ansero en la forno en la maniko. Kompreneble, la maniko devos kolekti grandan anseron respektive.

Pura ansera kadavro regalo spicoj (por gustumi la gastigantino), lardo pomojn, forigu la semojn kaj oranĝo tranĉaĵoj. Kudros la truon fadenoj forta. Tiam metu la kadavro en la kaserolon. Do la ansero en la forno, en la maniko nun amasigi grason liberigita el la birdoj elmontritaj al altaj temperaturoj. Proksimume tri horojn poste ĝi devas havi la pretecon provi. Dum la ansero en la forno, vi devas prepari miksaĵon de mielo kun mustardo (proporcio de amatora).

Duonan horon antaŭ forigi la kadavro de la forno, ĝi estas necesa por ŝmiri la miksaĵo.

Ansero en la forno en la maniko, kun krusto, sekan kaj oran - ĝi estas tre frandaj kaj bongusta! Kiu iam provis, mi ne neas min mem la plezuron ripeti tiun pladon.

Unu el la ĉefaj lokoj de la ranking populareco estas la ansero en la forno kun terpomoj.

En ĉi tiu procezo, la preparado bezonos maniko kaj la sekvaj komponantoj:

• la meza grandeco de ansero;
• ajlo (gustumi);
• nigra pipro;
• unu citrono;
• salo;
• spicoj.

La kvanto de terpomoj, karotoj kaj cepoj por ĉapelaĵoj estas prenita laŭ la grandeco de la birdo.

Kiel kutime, vi devas funde lavi la ansero, desxiritan, iomete seka, kaj ekstermis la troo graso. Tiam vi devas premi la citrona suko kaj versxu ĉiuj ansero. Dek kvin minutoj lasi lin sola.

Poste, froti la ansero kun salo, miksita kun pipro kaj permesi stari por alia horo. Ajlo squeeze tra spadefoot kaj jako ĉiuj ansero interne kaj ekstere.

Sekva vi devas senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ŝin en cubitos. Karoto devus esti tranĉita en strioj, kaj cepoj - semirings. Tiam miksi ĉiuj pretaj legomoj, salo kaj aldoni la spicoj. Tiu ankaŭ aldoni tranĉi tiun graso, tranĉinte ĝi fajne.

Nun vi povas komenci ansero plenigaĵo legomoj. La abdomeno estas sutured aŭ ponardas dentpikilojn. Plenigitaj ansero estas metita en la maniko kaj en la forno. La kuirado tempo etendiĝas de du aŭ tri kaj duono horoj. bakado temperaturo devus esti egala al ducent gradoj.

Post tiu tempo, la kadavro devus provi havebleco kaj, se necese, forigi el la forno kaj forigi la dentpikilojn. Legomoj devas esti forigita de la ansero, metis ilin sur la flankoj kaj ornami ĉio ĉi laŭ sia fantazio.

Ansero en la forno en la maniko, kaj eĉ terpomoj kun legomoj - estas simple bongusta!