Homemade jogurto sen jogurto: recepton kun foto

La unua mencio de jogurto estis pli ol 6000 jaroj. Laŭ unu legendo, ĝi elpensis la antikva Turkoj, en la aliaj versioj de fermentitaj lakto produkto komencis alporti al la tablo eĉ el antikva Grekio kaj Romo. En Eŭropo, la jogurto fariĝis populara en la komenco de la XVI a jarcento, post la kuracado de malsano, reĝo de Francio abdomeno Francis I. En la XX jarcento komencis la amasa produktado de ĉi tiu produkto, kiu estas farita eblan danke al la kompanio Danone. Sed eĉ hodiaŭ caseros jogurto estas konsiderita esti pli sanaj kaj tastier sia vendejo ekvivalento.

Homemade Yogurt: avantaĝoj kaj avantaĝoj

En vendejoj de ampleksa gamo de yoghurts, ambaŭ naturaj kaj kun malsamaj kompletigoj. Fabrikantoj pretendi ke ili estas sanaj kaj helpi starigi la internajxojn, normaligi metabolo kaj plibonigi sanon. Ankoraŭ caseros jogurtoj estas konsideritaj pli bone. La uzo de ĉi tiu fermentitaj lakto produktoj por la korpo estas valorega.

• Pro tiaj bakterioj kiel la bulgaraj bacilo kaj termófilo estreptococos, eblas normaligi la intesta microflora kun regula uzo de jogurto.
• Milde eliminas la problemon de estreñimiento kaj intesta malordoj.
• Efike malhelpi la elmontro de alergiaj reagoj en la haŭto, ĝi plibonigas lian kondiĉon.
• Fortigas la imuna sistemo, ĝi pliigas la korpan reziston al virusoj kaj bakterioj.
• Homemade jogurto ne enhavas sukeron, kaj tial rajtas uzi por homoj kun diabeto.
• Ĝi helpas en la lukto kontraŭ la obesidad.

Homemade jogurto havas kelkajn gravajn avantaĝojn super vendejo-aĉetis nutraĵojn. Ĝi konsistas el nur lakto kaj starter enhavantaj utilaj bakterioj, sen conservantes kaj stabiligiloj. Nur caseros jogurto estas vere utila.

Opcioj caseros jogurto sen jogurto

Preparu caseros jogurto povus esti iu ajn, kaj ne nepre devas fari specialan aparato - jogurto. Eblas fari, kaj aliajn materialojn proksima.

Homemade jogurto sen jogurto recepto estas (eĉ unu) estas prezentita sube, implikas plurajn kuirado opcioj:

• en termobotelo;
• en litkovrilo;
• uzante sekan sourdough;
• en multivarka;
• en forno;
• al fermentajxo al acida kremo.

Ĉiu el la receptoj havas sian avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Sed jogurto, hejmo-kuirita unu el la sekvaj manieroj, rezultas ne pli malbone ol jogurto.

Bongusta jogurto hejme. Recepto sen jogurto en termobotelo

Prepari caseros jogurto estas granda termobotelo. Tiu tipo de cookware havas bonegan varmego izola propraĵoj kaj subtenas la deziratan temperaturon de la likvaĵo verŝis en ĝin dum kelkaj horoj. Kaj tio estas precize unu el la antaŭkondiĉoj por fari ĝustan kaj utila caseros jogurto.

La recepton sen jogurto (termobotelo) konsistas el sinsekvo de agoj:

• Kuiru 1 litro de hejmo aŭ pasteŭrizita lakto. Malvarmeta al temperaturo de 38-40 gradoj.
• Ĝis la lakto malvarmigas malsupren, vi devas verŝi super bolanta akvo ĉiujn telerojn kiuj estos uzata en la preparado de jogurto, inkluzive termobotelo kaj kulero.
• Kun la malvarmigita lakto forigi la ŝaŭmo. Pour lia malgranda volumo (ĉirkaŭ 100 ml) kaj milde miksita kun natura jogurto aĉetita en oni tendencas. Certiĝu ke la lakto produkto uzata kiel fermentaĵo, ne enhavis tinkturas, aromoj kaj aliaj "kemio". La komponaĵo devas esti indikitaj nur lakton kaj gisto.
• Konekti la startigilo kun la restanta lakto. Versxu en termobotelo kaj forte fermi la kovrilon.
• Post 8 horoj la finita produkto de termobotelo verŝis en senfrukta ujo (krucxon kun taŭga bebo manĝo) kaj sendi ĝin en la fridujo por 6 horoj.

Do preparanta jogurto hejme. La recepto por jogurto sen prezentitaj supre, simpla en ekzekuto. Ĝi postulas minimumon de penado, kaj la rezulto estas tre bongusta kaj sana laktaĵojn.

Greka jogurto hejme

Greka jogurto estas aparte consistencia. En lia strukturo kaj gustumi ŝin similas mola kaj milda kremo fromaĝo. Lia uzo en nutraĵoj en lia pura formo aŭ estas uzitaj por prepari kremon kaj kukoj.

Homemade jogurto sen jogurto recepton estas konata al multaj, estas malsama de la antaŭa en kiu lakto kun gisto ne verŝis en termobotelo, kaj en senfrukta poto aŭ poto enpakita en litkovrilo. Tiel povis subteni la deziratan temperaturon kondiĉoj postulas por la procezo de fermentado. Post 6-8 horoj por pretigi caseros jogurto rekte el la pato movo en colador, la metita pluraj tavoloj de cheesecloth. Post kelkaj horoj la eksceso serumo estas drenita, kaj vi ricevas ĉirkaŭ 400 gramoj de dika, krema greka jogurto.

Natura jogurto hejme. La recepto por jogurto sen sourdough

Prepari la jogurto en ĉi recepton vi bezonos 1 litro de lakto kaj seka feĉo. Aĉeti ĝi povas esti en la apoteko kaj en iuj grandaj superbazaroj. La bazo por la fermentado de lakto estas preparita kiel en la antaŭa recepto, sed uzu seka feĉo, kaj ne aĉetadi jogurto. La resto de la vico estas simila.

Homemade jogurto (recepton sen jogurto sourdough) estas preta de bolas aŭ UHT lakto. Ĝi estas plene prilaboritaj, tio libera de ajna bakterio, do ne bezonas bolado. Malgranda kvanto de lakto miksita kun seka fermentajxo, kaj tiam konektita al la resto de la sterila ujo. Post tio la bazo por la jogurto devas envolvi supren en litkovrilo kaj versxu en termobotelo.

Provizante la necesan temperaturon kondiĉoj povas akiri utilan caseros jogurto sen jogurto. Recepto fotoj faciligos la procezon de kuirado. Ĉiutaga konsumado de naturaj caseros jogurto permesos forgesi pri estreñimiento kaj intesta malordoj.

Homemade jogurto en multivarka

Kiuj ne havas jogurto, sed multivarka ĝui la sekvan recepton por caseros jogurto. La bazo por tiu fermentitaj lakto produkto preparita de lakto kaj fermentaĵo. Sekva vi devas steriligi la sitelojn, tiom da ili, kaj ili ĉiuj taŭgas en la bovlo Multivarki.

Poste la lakton kun gisto devus versxu en bankoj. Ĉe la fundo de la bovlo bezonas Multivarki prostelit tuko, kaj verŝi akvon provizo ujo (kiel por steriligo en enlatado). "Jogurto" Turn modo. Se ĉi tiu metodo de kuirado multivarka ne provizita, elektu "hejtado" modon por 15 minutoj. Post unu horo, ni denove ŝalti la hejtado tedaĵoj samtempe. La tria fojo, ripeti la supre paŝoj. Post 3 horoj de hejmtaskoj sen jogurto jogurto (recepton en multivarka) povas esti metita en la fridujo. Bonan apetiton!

Natura jogurto sen jogurto en la forno

Tiu recepto por kuiri teknologio similas al la versio kun multivarka. Sed anstataŭ tiu moderna instrumento ke ne ĉiu dommastrino estas havebla, uzu forno.

Homemade jogurto sen jogurto, la recepton de kiuj donas sube, estas farita el lakto kaj fermentaĵo. Ĝi povas rekte verŝi en porcioj bankoj aŭ kuiri en poto. En la unua kaj en la dua kazo kovrilo por la ujo devus servi kiel rapiron, kiuj devas esti bone fiksita.

En varmigita por 50 grado forno ŝipo bankoj. Post 5 minutoj, malŝaltas la aparaton. Ripeti ĉi procedo ĉiuhore 6-7 fojojn. En modernaj fornoj kie la temperaturo povas agordi por ajna hejtado devus aliĝas valoro 40-42 gradoj.

Homemade jogurto por acida kremo

Por la preparado de utila fermentitaj lakto produkto estas necese uzi fermentaĵo. Vi povas fari caseros jogurto sen jogurto kun acida kremo. Lia tempo de maduración estas pli, proksimume 12 horoj, sed la rezulto estas bonega.

En la malvarmigita bolita lakto devas aldoni 3 tablespoons acida kremo, varmigita al temperaturo de 38 gradoj. Milde kombini ingrediencojn whisk. Metu la jogurto en varma loko por maturiĝante. Por fari tion, vi povas uzi ajnan preferataj metodoj de fermenti lakton. Post 12 horoj de hejmo jogurto kremo estas preta. Nun vi povas sendi en la fridujo, kaj 4 horoj por provi bongustega natura laktejo produkto.