Kie aĉeti Filadelfia fromaĝo? Kaj kio de ĝi por kuiri?

Malgraŭ la fakto, ke viro komencis fabriki manĝaĵajn produktojn de antikvaj tempoj, molaj specoj de fromaĝo aperis nur ĵus. Kaj "Filadelfio" kaj tute ne povas esti nomata novaĵo, ĉar ĝi estis inventita antaŭ 150 jaroj. Kelkaj leteroj de Chester, William Lawrence, divenis porti kiel bazo por fromaĝo, ne lakto, sed grasa kremo. Tiel, la produkto ne postulis longan maturiĝon kaj restis milda, kiel doma fromaĝo. Enoficigita fromaĝo en honoro al la urbo, kiu tiam estis sinónimo de sukceso kaj prospero. En nia regiono, la produkto aperis ĵus, kaj tuj gajnis la korojn de gourmets. Sed ekzistas unu "sed": kie aĉeti "Filadelfian" fromaĝon, kaj kiel ĝi povas esti anstataŭigita? Post ĉio, ĉi produkto estas malofta vizitanto sur niaj bretoj.

Pro la fakto, ke ĉi tiu vario, kiun ni ne produktas, ĝi havas altan prezon. Sekve de tio, kelkaj demandas pri kie aĉeti fromaĝo "Filadelfia", kaj superbazaroj ne volas ordigi ŝin pro ne-fortika stokado periodo. Tiel, eĉ en grandaj urboj, la avidita 200-plata plata plato ofte estas malfacile akiri. Vi povas provi vian sorton en la reto "Auchan", kaj ankaŭ en specialaj fromaĝoj. Se vi ne feliĉas, tiam vi povas anstataŭigi ĝin per "Bursino" aŭ "Mascarpone" por kuiri.

Kiel kuiri "Filadelfion" vi mem? Kompreneble, vi ne povos aŭtentigi 100% de la produkto - tio postulas taŭgan teamon. Sed vi povas provi meti acida miksaĵo de tuta lakto kaj kremo. Kiam kabina fromaĝo estas formita, necesas zorgeme disigi ĝin de trinkaĵo, enjuŝiĝi kaj elpremi bone. Envolvu ĝin en tukon kaj metu ĝin sub la gazetaro. Malrapideco estas mallonga, via "Filadelfio" preskaŭ preskaŭ pretas uzi.

Ĉi tiu semi-duona-fromaĝo estas interesa ĉar ĝi estas vere universala. Pro ĝia senpremanta gusto, ĝi povas esti uzata por supoj, glaciaĵoj, kaŝkukoj kaj eĉ sushi. Ĝi estas tre bongusta kun kraketo aŭ biskvitoj. "Filadelfia" kun plenplenaĵo (ajlo, spicoj, herboj) estas smeared sur pano, kiel sandviĉa maso. Krome, vi povas prepari diversajn pladojn kun la filadelfia fromaĝo. Ni konsideru iujn receptojn.

Bekkuko de vakko kaj vakka

En malgranda kaserolo kun malalta varmo, varmego 2/3 tasoj da vodko kun 60 gramoj da regula sukero kaj 6 sakoj de vanilo. Alvoku ulbon kaj tuj forigi el varmego. Se vi jam solvis la problemon, kie aĉeti la Filadelfian fromaĝon, vi blovu 400 g de ĉi tiu produkto kun 100 gramoj da sukero-miksaĵo. Aldoni malvarmeta alkohola siropo. Gelatino trempas en malvarma akvo, fandiĝas en akva banujo kaj miksas kun la miksaĵo. Aldonu netaŭge, por ne fali, 300 ml da vipita kremo. Verŝu en malvarman rinitan formon kaj refrigeras dum kelkaj horoj. Garni per beroj aŭ enlatigitaj fruktoj.

Asparagoj kun ŝinko sub citrono-kremo-saŭco

En ĉi tiu plado, la domaĝa fromaĝo estas uzata por saŭco, kiu, krom asparagoj, estas ankaŭ perfekta por kokido "sur la banko". En komenco, se la demando pri kie aĉeti la Philadelphia-fromaĝon, Restita ne solvita por vi, vi povas simple aĉeti preta Olandez-saŭcon. Miksu 100 g de kudro kun tri kuleroj de lakto kaj suko de unu citrono en malgranda pato. Tenu malaltan varmegon ĝis la fromaĝo tute fandiĝas. Ne lasu la produktajxon boli! Enmetu la rezultantan saŭcon senŝeligita asparagus (200 g) kaj kuiri: verda 3-4 minutoj, blanka - 10 minutojn. En alia pano, fritu pecojn da ŝinko ĝis kruela ŝelo estas formita. Sur la platoj kuŝis la viando, supre - asparagus kun saŭco. Servu kun kruĉoj.