Marmelado de abrikotoj: receptoj kun fotoj. Marmelado de abrikotoj en multivarka. Marmelado de abrikotoj por la vintro

Abrikoto marmeladon, kiu recepton estos diskutita en la sekvo, estas delikata kaj tre bongusta deserto. Cooking povas esti diversmaniere. Ĝi devus ankaŭ diri, ke la uzo estas permesite trakti ne nur por normala uzo, kune kun teo, sed ankaŭ por tavolo kukoj, kiel kompletigo por kukaĵoj, kukoj, sandviĉojn por fari dolĉan, kaj tiel plu. D.

ĝenerala informo

Kio estas marmeladon de abrikotoj? Receptoj tiaj bongustaĵoj konsciu ĉiuj dommastrinoj. Sed antaŭ vi submetas ilin al via atento, vi diru al ni, kio ĝi estas ĉiuj pri.

Confiture nomita gelateneca manĝaĵo produkto, en kiu egale distribuita tuta disbatitan beroj aŭ iu ajn alia frukto kuirita kun sukero. Ĝi devus ankaŭ notu, ke tia deserto gelling agentoj estas ofte aldonita en la formo de pectina aŭ agar-agar.

Kontraste al la marmeladon, en kiu consistencia mazhuschayasya, marmelado reprezentas ĵeleo maso. Kutime, ĝi estas bone tenas lian formon kaj ne fluas de kulero, eĉ la revés.

La historio de okazaĵo

Nun vi scias, kio estas marmelado de abrikotoj. La recepton de ĉi tiu deserto estu uzata, se vi volas konstante konservi beroj aŭ fruktoj kaj konsumi solidan manĝaĵon produktoj (ekz, cidonio), aŭ kun akra gusto kaj gusto (ekz, citronoj).

Kiom longe komencis fari marmeladon de abrikotoj? La recepto de tiu delikateco estas konata al la homo ekde antikvaj tempoj. Ofte menciita en la kroniko de la fruktoj kiuj kuiris en mielo aŭ vinbero suko forvaporiĝis. Tamen, por sufiĉe longa tempo, ĉi tiuj produktoj estis luksa kaj rareco. Sed en la frua 19-a jarcento, ĉio ŝanĝiĝis. Estis en ĉi tiu epoko komencis aktive propagi beto sukero.

Marmelado de abrikotoj: receptoj

Estas multaj manieroj de prepari ĉi delikateco. Tamen, ili estas similaj al unu la alian kaj postulas la uzon de norma aro de produktoj (eblas malsamaj proporcioj).

Kiuj estas la ingrediencoj ni bezonas por fari marmeladon de abrikotoj? La recepton de ĉi tiu deserto provizas la uzo de:

• mola maturaj abrikotoj - 1 kg;
• fajnan sukero beto - 800 g;
• pectina - 20 g

preparanta frukto

Kiel kuiri marmeladon de abrikotoj? Recepto kun fotoj postulas unua lavita ĉiuj fruktoj kaj poste disigis ilin en duono kaj forigi putoj. Poste ili disvastiĝis en granda bovlo kaj verŝis sukero. En ĉi tiu formo, abrikotoj foriris al 4 horoj aŭ pli. Tiu estas necesa por doni sian frukton sukon kaj, kunigita kun sukero, formis densan siropo.

termika traktado

Kiel kuiri marmeladon de abrikotoj? Simpla recepto por tiu deserto, ĝi signifas kuirado super malalta varmego. En la pelvo telero muntita kun sukero siropo kaj malrapide alportis al refluo. En ĉi tiu kazo, esti certa por vidi al ĝi ke la abrikotoj ne brulgusta. Por fari tion, ili konstante malhelpi granda kulero.

Alportante la marmeladon al sxvelajxon, gxi estis kuirita al malalta varmego por ĝuste 5 minutoj. Plue deserto estas forigita de varmego kaj permesita por malvarmigi por 4 h. Ĉar tempo daŭriĝis por aldoni abrikotoj pectina kaj denove metis sur la forno. Kiel tia, la marmeladon kuiri por 10 minutoj, efikantaj regule.

La fina stadio

Post tiuj paŝoj bolas frukto estas forigita de la fajro kaj estas parte malvarmiĝis. Poste ili vipis uzante miksilo akiri uniformo consistencia marmeladon. Poste, ĝi disvastiĝis sur vazoj, sigelita kaj sendita al la fridujo ĉambro. Kiel tia, la marmeladon staras 4-5 horoj. Fojo malvarmigis malsupren, la produkto povas esti manĝata.

Marmelado de abrikotoj: la recepton por la vintro

Adekvate kuirita marmelado ĵeleo havas strukturon. Se tia rezulto vi ne povus atingi, ĝi rekomendas uzi pli gelling agentoj. Ili kontribuas al densa kaj bongusta deserto kiu povas manĝi nur tiel, kune kun teo kaj uzata por fari kukaĵoj kaj aliaj bongustaĵoj.

Kiuj estas la komponantojn ni bezonas por fari bongustan abrikoto marmelado? Recepto en multivarka implementado, postulas:

• mola maturaj abrikotoj - 1 kg;
• fajnan sukero beto - 800 g;
• trinkakvon - ½ taso;
• agar - 20 g

Preparu nutraĵoj

Prepari la abrikoto marmelado devas esti aĉetita nur maturajn kaj mola frukto. Ili estas plene lavis en varma akvo kaj poste sekigitaj kaj dusekcas la forigita osto.

Unufoje abrikotoj estas traktataj ili, disjxetitaj en bovlo kaj verŝis Multivarki 300 g de sukero. Stir la komponantojn per kulero, ili estis tuj submetita al varmego traktadon.

Kuiri marmeladon en multivarka

Ĉar abrikotoj kun sukero ne estis subtenita en la varmego dum kelkaj horoj, ili devus esti certa aldoni iom de trinkebla akvo. Ĉi malhelpas overcooking fruktoj, kaj kontribui al la rapida formado de siropo.

Kuiru marmelado abrikoto en multivarka prefere estingigxos modo. Ĉi tiu programo permesos la deserto prepari malrapide kaj zorge.

Regule efikantaj dolĉaj fruktoj granda kulero, ili iom post iom venigi al sxvelajxon. Post tio, rimarku la tempon kaj kuiri marmeladon ekzakte 10 minutojn. Kiel tempo pasas, abrikotoj parte malvarmiĝis kaj komenci ilian maŝinanta, aparatanta.

Mueli la fruktoj por kribrilo

Pli frue ni parolis al vi kiel prepari la abrikoto marmelado kun la helpo de la kuirejo unuo kiel miksilo. Se tia aparato vi ne havas en stock, ni rekomendas ke vi uzu la kutima kribrilo. Ĝi disvastiĝis malgrandan parton de la termike traktita abrikoto maso kaj poste knedis intense lia tolkushkoy. En ĉi tiu kazo, la haŭto estas malmola, kaj fibro devus resti en la pinto, kaj la tuta delikata karno esti ĉe la fundo.

Ripetis termika traktado

Unufoje pulpo abrikotoj estos apartigita de la haŭto kaj kruda fibroj, procedi al lia re-varmo traktadon. Al ĉi homogena maso de frukto disvastiĝo en bovlo Multivarki, kiu poste verŝi la tuta sukero restaĵoj, kaj ankaŭ aldoni gelling agento kiel ekzemple agar-agar.

Miksi ĉiujn ingrediencojn granda kulero, ili malrapide kondukis al absceso en la kuirado modon aŭ rapida malvarmigo. Post abrikoto maso komencas ŝaŭmanta tuj rimarki tiutempe. Je tiu tempo la marmeladon kuiri iom pli longa (ĉirkaŭ ¼ horoj).

Proper seaming por vintro

Por abrikoto marmelado estas bone konservita ĉiuj lia gusto, kaj ĝi povus uzi la tutan longan vintron, preta kuŝis la frukto pulpo estas necesa nur en steriligitaj kruĉoj.

Steriligitaj ujoj tia diversmaniere. Iu uzas mikroonda, iu - multivarku, kaj iu portas tiun procedon sur konvencia forno.

Do, post la vazoj estas preparitaj, kaj ili satigxas de varma marmeladon kaj tuj ruliĝi stano kun bolas palpebroj. En ĉi tiu formo, la ujo estas kovrita per densa litkovrilo kaj lasis ĉe ĉambra temperaturo por 2-3 tagoj.

Kiel tempo pasas, abrikoto marmelado purigi la manĝaĵejo, kelo aŭ subteraj. Se ekzistas lokoj ne, la deserto povas esti stokita en la fridujo aŭ ĉe ĉambra temperaturo. Manĝi estas permesite post kelkaj tagoj.